A görögdinnye 8 egészségügyi előnye, egy táplálkozási szakember szerint

Minden ok, amiért a görögdinnye olyan jó az Ön számára, plusz hogyan lehet egy tökéletesen érettet kiválasztani a szupermarketben.

A görögdinnye egy nyári alapanyag, és valóban az egyik legszebb, legfinomabb és legélvezetesebb gyümölcs. Szerencsére ez hihetetlenül jó neked is. Íme a görögdinnye nyolc fontos egészségügyi előnye, a tökéletesen érett gyümölcs szedése és néhány módszer, amellyel vizet adhatunk az étkezésekhez, harapnivalókhoz, italokhoz és desszertekhez.

A görögdinnye hidratál

A víz nem véletlenül szerepel ennek a gyümölcsnek a nevében. Egy csésze görögdinnye öt uncia vizet tartalmaz (körülbelül akkora, mint egy joghurttartály). Megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása - beleértve a vízben gazdag ételeket is - támogatja a keringést, a bőr egészségét és az emésztést. Segít a testhőmérséklet, a szerv- és ízületi működés, az anyagcsere, az étvágy és a hulladék eltávolításának szabályozásában is.

A megfelelő hidratálás a mentális teljesítményt is befolyásolja. A kutatások azt mutatják, hogy a testfolyadék 1-3% -os elvesztése károsíthatja a hangulatot, csökkentheti a koncentrációt, fokozhatja a fejfájást és a fáradtságot, zavarhatja a munkamemóriát és fokozhatja a szorongást.

Főbb tápanyagokkal és kevés kalóriával büszkélkedhet

A görögdinnye kevesebb kalóriát és cukrot tartalmaz, mint gondolná. Egy csésze görögdinnye 45 kalóriát biztosít 11 gramm szénhidrátból, amelyből 9 gramm természetes eredetű cukor. De ez a természetes édesség kisebb mennyiségű kálium-, magnézium-, B-vitamin- és egészségvédő antioxidáns mellett az A- és C-vitaminokkal van ellátva, amelyek támogatják az immunműködést és a bőr egészségét.

A görögdinnye segít csökkenteni a vérnyomást és javítani a keringést

Az L-citrullin, a görögdinnye természetes anyaga (különösen a kéreg fehér részén) kimutatták, hogy javítja az artéria működését és csökkenti a vérnyomást, segítve az erek ellazulását, ami megnyitja a keringést.

Az L-citrullin véráramlásra gyakorolt hatása is oka annak, hogy a görögdinnyét „a természet Viagrájának” tekintették. (A Viagra megkönnyíti a merevedési zavarokat azáltal, hogy növeli a pénisz véráramlását.) A kutatások azt is kimutatták, hogy az L-citrullin javíthatja az izmok oxigénellátását és a sportteljesítményt az állóképességi edzés során.

Csökkenti az izomfájdalmat

Egy tanulmányban azok a sportolók, akik 16 uncia görögdinnye-levet fogyasztottak egy órával a testmozgás előtt, csökkent izomfájdalmat és gyorsabb pulzus-helyreállítást tapasztaltak azokhoz képest, akik placebo-italt kaptak.

Egy másik férfi futókban végzett tanulmány megállapította, hogy azok, akik 16 uncia L-citrullinnal dúsított görögdinnye-levet fogyasztottak két órával a félmaratoni futamok végzése előtt, legfeljebb 72 órán keresztül észlelték kevésbé az izomfájdalmat, mint azok, akik egy placebo italt lenyomtak.

Ez egészséges testsúly-szabályozáshoz vezethet

A görögdinnye segíthet az egészséges testsúly-kezelésben, ha feldolgozott édes snack helyett fogyasztják. A San Diego Állami Egyetem 2019-es tanulmánya a jóllakottságot és a testsúly változását vizsgálta négyhetes beavatkozás után túlsúlyos és elhízott felnőtteknél.

A vizsgálat során az egyik csoportot két csésze friss görögdinnye elfogyasztására kérték fel, míg a második csoport alacsony zsírtartalmú sütiket evett, amelyek ugyanolyan kalóriát tartalmaztak, mint a görögdinnye. A résztvevők a nap bármely szakában, egy vagy több ülés alkalmával, vagy akár önmagukban, akár más ételekkel együtt fogyaszthatták a harapnivalókat.

A kutatók azt találták, hogy a görögdinnye elősegíti a nagyobb jóllakottságot, mint a sütik, és hogy a jóllakottság (csökkent éhség, nagyobb teltség és csökkent étkezési vágy) evés után akár 90 percig is fennmaradt. Ezenkívül a görögdinnye-fogyasztók lefogytak, csökkentették a derék-csípő arányukat és a vérnyomásszintet, javították antioxidáns státuszukat és a vér lipidjeit.

A görögdinnye emésztést támogat

Bár a görögdinnye nem túl magas rosttartalmú, a benne lévő rost támogatja az egészséges bélműködést. A gyümölcs folyadékot és prebiotikumokat is tartalmaz, egyfajta rostot, amely serkenti a vastagbélben található jótékony baktériumok növekedését és/vagy aktivitását. A prebiotikumok az egészséges immunfunkcióhoz, gyulladáscsökkentőhöz és pozitív kedvhez kötődnek. A prebiotikumok emelik az ásványi anyagok felszívódását, javítják a vércukorszintet és az inzulinszintet, és védelmet nyújthatnak a vastagbélrák ellen.

Segít megvédeni a betegségeket

A görögdinnye a likopin egyik legjobb forrása, az antioxidáns, amely ismert, hogy leküzdje az oxidatív stresszt, amely akkor fordul elő, ha egyensúlyhiány áll fenn a sejteket károsító szabad gyökök képződése és a szervezet képessége között, hogy ellensúlyozza káros hatásukat. A védett likopin biztosítja a krónikus betegségek, köztük a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák, valamint az olyan neurodegeneratív betegségek kockázatát, mint az Alzheimer-kór. A legtöbb likopinhoz válassza a hagyományos rózsaszín húsú görögdinnyét, amely sokkal több antioxidánst tartalmaz a sárga és narancs fajtákhoz képest.

Lehet, hogy megvédi a bőrt

Ha görögdinnye-szerető vagy, aki teljes mértékben kihasználja a gyümölcs élvezetét, amíg szezon van, ez némi bőrvédelmet kínálhat. A görögdinnye A- és C-vitaminjai támogatják az egészséges bőrt, a gyümölcs likopintartalma pedig védelmet nyújt a napsugárzás ellen, bár a hatása nem azonnal jelentkezik. Egy tanulmány megállapította, hogy a paradicsompüré bevitele, amely 16 mg likopint adott, 10 hét napi fogyasztás után csökkentette a leégést. Az USDA szerint egy másfél csésze görögdinnye körülbelül 9–13 milligramm likopint tartalmaz.

Az érett görögdinnye kiválasztása és tárolása

Az érett görögdinnye kiválasztásának trükkje az, hogy sárga vagy krémszínű foltot vagy őrölt foltot kell keresni - a gyümölcs legfőbb érettségének jele. Akkor is nehéznek kell lennie, amikor felveszi, mivel az érett görögdinnye több mint 90% -a valóban víz. A legtöbb antioxidáns megtartása érdekében - egy tanulmány szerint 139% -os különbségig - tárolja a görögdinnyét szobahőmérsékleten. Csak feltétlenül mossa meg a dinnyét, mielőtt felszeletelné, hogy megakadályozza a baktériumok átkerülését a felszínről az ehető gyümölcsbe.

Élvezze ezt a finom gyümölcsöt

A friss görögdinnye csodálatos, ahogy van, de beépíthető édes és sós receptekbe is. Kombinálja a kockákat vagy a görögdinnye golyókat más friss gyümölcsökkel egy egyszerű gyümölcssalátában, friss mentával díszítve, vagy megszórva friss reszelt gyömbérrel vagy aprított kókuszdióval. Adjunk hozzá görögdinnyét egy kerti zöldségsalátához, vagy tálaljuk balzsamos vinaigrettel öltözött friss zöldek fölé. Nyárs görögdinnye és lime levével bevont avokádó darabok színes falatozáshoz vagy előételhez, nyersen vagy grillezve.

Készítsen egy adag görögdinnye salsát úgy, hogy az apróra vágott gyümölcsöt kombinálja uborkával, lilahagymával, jalapeno, korianderrel és lime levével. Kombinálja a mag nélküli görögdinnyét friss citromlével, és fagyassza le egy frissítő, latyakos italhoz. Vagy keverje össze a görögdinnyét kókusztejjel és apróra vágott étcsokoládéval, majd öntsön popsicle formákba a hozzáadott cukorral készült jeges finomságok alternatívájaként. Egyszerű desszert készítéséhez mártogasson friss görögdinnye kockákat olvasztott étcsokoládéba - a két meglepően jól bánik egymással.

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times a legkeresettebb szerző, és egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél