A gőzzel kezelt cukornád bagass milo - val történő helyettesítésének hatása a kérődzők fermentációjára

A cikk idézése

A gőzzel kezelt cukornád bagass milo - val történő helyettesítésének hatása a szarvasmarhafélék és a kérődzők fermentációjára in vivo emészthetőség juhoknál

Sergio Raposo de Medeiros és Paulo Fernando Machado *

* Docens - ESALQ/USP - Piracicaba - SP - Brazília - Az IFS szponzorálja

Két kísérletet végeztek annak meghatározására, hogy a gőzzel kezelt cukornád-bagass (STB) milo helyettesíti-e a kérődzők fermentációját és in vivo emészthetőség. A legnagyobb mennyiségű milo-tartalmú étrendet összehasonlították egy másik hasonló étrenddel is, amelyben az STB-t nyers cukornád-tészta (RSB) váltotta fel. A következő alaptáplálékkal 4 fistulált tehenet tápláltunk naponta háromszor (reggel 7, 13 és 19 óra között): 26% RSB + 47% milo; 26% STB + 47% milo; 38% STB + 34% milo és 52% STB + 20% milo (szárazanyagra vonatkoztatva). Ezek az étrendek ugyanabban a sorrendben reprezentálták az RB26, SB26, SB38 és SB52 kezeléseket. Élesztővel (15%), melasszal (6%), gyapotmagmalommal (3%), nátrium-hidrogén-karbonáttal (0,8%) és ásványi anyagokkal (1,7%) egészítették ki őket. A pH-értékek nem különböztek szignifikánsan a kezelések között. Az ecetsav szintje szignifikánsan alacsonyabb volt (P Bevezetés

A melléktermékek takarmányozásban való felhasználása elengedhetetlen, mivel növelheti az ember számára az élelmiszerek hozzáférhetőségét, valamint elkerülheti a felhalmozódást, amely hozzájárul a környezeti problémákhoz. A cukornádból készült bagass Brazíliában a leggyakoribb melléktermék. Az alacsony emészthetőség és alacsony sűrűség miatt a gyenge bevitel tekinthető az e takarmánnyal etetett állatok nem kielégítő teljesítményének fő oka. Az auto-hidrolízis néven ismert gőzkezelés célja a lignin és a sejtfal többi alkotóeleme közötti határok lehasítása annak érdekében, hogy javuljon a bendő mikrobiális ökoszisztémájának enzimjeivel történő lebonthatósága. A rostos rész jobb kihasználása lehetővé tenné a cukornád-túró nagyobb felhasználását. Ennek a munkának az volt a célja, hogy meghatározzuk a gőzzel kezelt cukornád-tészta (STB) szubsztitúciójának hatását a milo szintjének növelésével a kérőér fermentációján., in situ - a szójababhéj lebonthatósága szarvasmarhafélékben és in vivo emészthetőség juhokban. Összehasonlították az STB nyers cukornád-túróval (RSB) történő helyettesítésének hatásait is a diéta során a legnagyobb mennyiségben.

Anyag és módszerek

A kiértékelt négy étrendet az 1. táblázat mutatja be.

Gőzkezelés: 13 kgf/cm 5 8 percig

Az étrendeket 4 kérődző fistulált tehénnek etették, amelyeket az egyes tartókban helyeztek el; táplálék- és vízfelvételt rögzítettek. Élő testsúlyuk 2,1% -át etették szárazanyagban (DM), három étkezésben elosztva 7: 00-kor, 13: 00-kor és 19: 00-kor. Az első két étkezés mindegyikében a teljes mennyiség 25% -át, az utolsó étkezés során pedig a fennmaradó 50% -ot etették. A kísérleti időszakok 28 napig tartottak. Az elmúlt 7 napot a kérődző folyadék mintavételére és a szójahéj in situ inkubálására használták fel. Az ágyékfolyadékot 7:00, 9:00, 13:00, 15:00, 19:00 és 21:00 órakor gyűjtötték össze két napig vákuumszivattyúval és egy csővel, amelynek végén egy DACRON volt táskát rögzítették. A pH-t azonnal mértük pH-mérővel. Ezt követően meghatároztuk az N-NH3-t Chaney és Marbach (1962) szerint, valamint a VFA-t gázkromatográfiával. Az in situ lebonthatóságot (ISD) Mehrez szerint határoztuk meg et al (1977). Minden kísérleti periódusban 5 adag ISD-t készítettünk két inkubációs periódusra: 24 és 48 óra.

A kísérleti periódust négyszer megismételtük, hogy kialakuljon egy 4 x 4 latin négyzet alakú rajz. Az időben megismételt lágyéki fermentációs méréseket Gill (1986) split-plot modellje alapján elemeztük. Az adatokat SAS (1986) ANOVA eljárásával elemeztük. Az ISD adatait hasonlóan elemeztük, de a két inkubációs periódust külön elemeztük. A kezelések közötti különbségeket Tukey teszttel határoztuk meg (p Eredmények és vita

A várakozásoknak megfelelően az STB milo-val történő helyettesítése változó rosttartalmat eredményezett (2. táblázat) az étrendben. Az izonitrogén étrendeket úgy hajtottuk végre, hogy nagyobb arányú karbamidot adtunk az étrendbe, nagyobb arányban STB-vel (1. táblázat).

Az RB26 étrend alacsonyabb szárazanyag-bevitele (3. táblázat) elsősorban az egyik állat rendkívül alacsony bevitelének, valamint a másik 3 állat ugyanabban a kezelésben alkalmazott valamivel alacsonyabb bevitelének volt köszönhető. A nagy szórás (SD) ennek tulajdonítható.

Az STB diéták adatai hasonló átlagos kérődző NH3-N koncentrációt mutattak. A magasabb NH3-N szint megfelelt a magasabb karbamidszintnek a diétákban, nagyobb arányban az STB-vel. Az NH3-N értékek az ajánlott tartomány legalacsonyabb értékei közé kerülnek a maximális emésztés vagy a maximális mikrobiális fehérjetermelés érdekében (Erdmam et al 1986), és ezért feltételezhető, hogy a koncentrációk nem voltak elegendőek a megfelelő mikrobiális aktivitáshoz. Mindazonáltal a széles tartomány, 0,35 és 29 mg/100 ml között nem teszi lehetővé, hogy meggyőzőek legyünk. Az SB26 és SB52 étrend közötti különbség általában szignifikáns volt (p = 0,13). A nagy SD-t Castro (1989), Silva (1990) és Figueiredo (1990) is megfigyelte.

A kérődző folyadékban a teljes VFA koncentráció magasabb volt az STB diétáknál. Az SB26 étrend összes VFA-koncentrációja 29% -kal volt magasabb, mint az RB26, ami annak az erjeszthető anyagnak a nagyobb mennyiségű ellátásának lehet az eredménye, amelyet a gőzkezeléssel elérhetővé tettek. Az RB26 étrend a legalacsonyabb értékeket mutatta a VFA egyedeknél (ecetsav, C2, propionsav, C3 és vajsav, C4), de csak a C2 volt statisztikailag alacsonyabb, mint az SB52 étrend esetében. Bár az RB26 diéta C3 koncentrációja körülbelül a fele volt az SB26 esetében megállapítottaknak, a nagy SD miatt (P = 0,17) nem volt szignifikáns különbség. Az STB-diéta nagyobb C3-koncentrációja az oldhatóbb szénhidrátok eredménye, amelyek a hemicellulóz gőzkezelés következtében történő lebomlásából származnak (Castro 1989).