Granola egészséges? Előnyök és hátrányok

A granolát általában egészséges reggeli gabonának tartják.

Hengerelt zab, dió és édesítőszer, például cukor vagy méz, pirított keveréke, bár tartalmazhat más szemeket, puffasztott rizst, szárított gyümölcsöt, magokat, fűszereket és dióvajat is.

Mégis, egyes összetevőkben - például csokoládéban, olajokban és szirupokban - magas lehet a hozzáadott cukrok és zsírok mennyisége.

Ez a cikk elmagyarázza, hogy a granola egészséges-e, és megvizsgálja annak előnyeit és hátrányait.

A Granola kalóriasűrű, emellett fehérjében, rostokban és mikroelemekben gazdag. Különösen vasat, magnéziumot, cinket, rézet, szelént, B-vitaminokat és E-vitamint nyújthat.

Táplálkozási profilja azonban nagymértékben változik az alkalmazott összetevőktől függően.

Az alábbi táblázat összehasonlítja a tápanyagokat a granola két különböző márkájában (1, 2):

Tápláló1/2 csésze (50 gramm) Kellogg alacsony zsírtartalmú granolája1/3 csésze (50 gramm) Gypsy Crunch Pörkölt Granola

Kalóriák	195	260
Fehérje	4,4 gramm	7 gramm
Zsír	2,9 gramm	13 gramm
Szénhidrát	40,5 gramm	28 gramm
Rost	3,5 gramm	4 gramm
Cukor	14,2 gramm	12 gramm

Az első alacsonyabb zsír- és kalóriatartalmú, de sokkal magasabb a szénhidrátokban és a cukorban, míg a második zsír- és kalóriatartalom, ugyanakkor magasabb a fehérje- és rosttartalomban.

Általában a több aszalt gyümölcsöt vagy hozzáadott édesítőszert tartalmazó granola cukortartalma magasabb, a dió- és magalapú fajtákban a fehérje, a teljes kiőrlésűekben pedig több a rost.

A granolában található tápanyagok az összetevőktől függően változnak, bár egyesek jó mikroelemek és rostforrások. Bizonyos márkák több kalóriát, fehérjét, rostot, zsírt vagy cukrot tartalmazhatnak, mint mások.

Bár magáról a granoláról kevés tudományos kutatás áll rendelkezésre, a közönséges összetevők, beleértve a zabot, a lenmagot, a chia magot és a mandulát, számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.

Töltött és magas rosttartalmú

A granola legtöbb fehérjében és rostban gazdag, amelyek egyaránt hozzájárulnak a teltséghez.

A fehérje még a fontos teljességi hormonok, például a ghrelin és a GLP-1 szintjét is befolyásolja (3, 4, 5).

A granola magas fehérjetartalmú összetevői lehetnek diófélék, például mandula, dió és kesudió, valamint olyan magok, mint a kender, a sütőtök és a szezám.

Ezenkívül a magas rosttartalmú ételek, például a zab, a dió és a magvak lassítják a gyomor kiürülését és növelik az emésztési időt, ami hosszabb ideig teljesebbnek érezheti magát - és elősegítheti az étvágy kontrollját (6, 7)

Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök

Granola továbbá:

Javítsa a vérnyomást. Kimutatták, hogy a magas rosttartalmú összetevők, például a zab és a lenmag segítenek csökkenteni a vérnyomást (8, 9).
Csökkentse a koleszterinszintet. A zab jó béta-glükán forrás, egyfajta rost, amely csökkenti a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszintet, a szívbetegség két kockázati tényezőjét (10, 11).
Csökkentse a vércukorszintet. A teljes kiőrlésű gabonák, szárított gyümölcsök, diófélék és magvak segíthetnek csökkenteni és szabályozni a vércukorszintet, különösen elhízott vagy prediabéteszes embereknél (12, 13, 14).
Javítsa a bél egészségét. Megállapították, hogy a granola növeli az egészséges bélbaktériumok szintjét a finomított reggeli gabonafélékhez képest (11).
Biztosítson sok antioxidánst. Az olyan összetevők, mint a kókuszdió, a chia mag és a brazil dió, jó forrásai a gyulladás elleni küzdelemnek: antioxidánsok, például galluszsav, kvercetin, szelén és E-vitamin (15, 16, 17).

Könnyen elvihető útközben

A Granola régóta a legjobb választás a túrázók és a hátizsákos turisták számára, mivel könnyen tárolható és hosszú ideig tartható.

Hasonlóan a nyomkeverékhez, extra energiát és fehérjét biztosít az állóképességi tevékenységek során.

A Granolából snack bárok is készülnek, amelyek könnyebben adagolhatók és csomagolhatók. Ezeket azonban általában jobban feldolgozzák, és hozzáadott cukrokkal, olajokkal és adalékanyagokkal töltik fel.

A granola számos típusa tartalmaz egészséges összetevőket, amelyek számos előnnyel járhatnak, beleértve a csökkent gyulladást és a javított vérnyomást, a koleszterint, a vércukrot és a bél egészségét.