Miért kellene ennél több guava gyümölcsöt ezen a nyáron

Lehet, hogy tapasztaltál guava juice-t egy divatos turmixban vagy koktélban, de nagyon sok más módon (és okból!) Lehet enni egyformán finom guajava gyümölcsöt.

A több alapvető gyümölcshöz, például almához vagy bogyókhoz képest, a guava gyümölcsöt meglepően könnyű figyelmen kívül hagyni. Gyakran "egzotikusabb" gyümölcsnek tartják, ezért nagy nehézségek árán találhat nyers guavát az olyan általános élelmiszerüzletekben, mint a Trader Joe's és a Whole Foods, mégis gyakran megtalálható kisebb piacokon és családi tulajdonban lévő nagykereskedőknél. Annyira érdekessé teszi ezt a guava gyümölcsöt, hogy nagyon sok fajta létezik - kétféle guava-t tarthat magának, és fel sem tudja, hogy ugyanabból a gyümölcsből származnak.

Ráadásul a guava gyümölcs minden fajtája egyedülállóan tápláló, ezért bármit is talál, ragadja meg! Ezt kell szem előtt tartania:

Mi az a Guava?

A guava egy trópusi gyümölcs, amelyet általában Mexikóban, a Karib-tengeren, valamint Közép- és Dél-Amerika egyes részein termesztenek. A guava gyümölcs háromféle fán terem a mirtusz családon belül: a Psidium guajava, amely trópusi guavát termel, a Psidium cattleianum, amely eper guavat termeszt, és az Acca sellowiana, amely ananász guavát termeszt.

Amint a guavát egyre szélesebb körben termesztik, keresztezett és hibrid fajták sokasága jött létre, de azokra az elsődleges fajtákra fogunk összpontosítani, amelyekről a leggyakrabban hallani fog.

Az eper guava szaftos, eper ízű gyümölcsöt hoz létre krémszínű belsővel. Az Egyesült Államok Erdészeti Szolgálata szerint ezek a kerek gyümölcsök mélyvörös vagy sárga színnel rendelkeznek, a sárga neve "citrom guava" (Psidium littorale), vagy sárga eper guava. Ezek a guavák valamivel nagyobbak, mint a hagyományos epres guavák, és több - kitaláltad - citromízűek.

Az ananász guava olyan alakú, mint egy ananász, de a hasonlóságok itt véget érnek. Ez a fajta guava gyümölcs sárga-zöld, éretten illatos virágillatot bocsát ki.

A trópusi guava, amelyet legkönnyebben talál a piacokon, rózsaszínűként vagy fehérként jelenik meg, és megjelenése és íze szempontjából messze a legváltozatosabb guava. A rózsaszínű trópusi guava egyik fajtája a vörös malajziai guaja, vagy a Thai gesztenyebarna guava, amelynek vörösesbarna héja élénk rózsaszín húsú, és magas víztartalma van, hasonlóan a görögdinnyéhez. A mexikói krém guava, egyfajta fehér trópusi guava, más néven trópusi sárga guava, élénk sárga héjú és puha krémszínű húsú. Édes, mégis buzgó ízéről ismert, ananász és passiógyümölcs tippekkel. A China White guava egyfajta trópusi guava gyümölcs, sárga-zöld héjú, krémes fehér belsővel és közismerten édes ízprofillal. (Ha a guava széthúzza az ízlelőbimbóit, imádni fogja a passionfruitot.)

Ha még mindig kíváncsi arra, hogy milyen az íze a guavának, sokan tévesen azt gondolják, hogy a guava olyan, mint az eper és a körte hibridje, de az az igazság, hogy az egyes guava-típusoknak különálló jegyzeteik vannak és finom ízbeli különbségek vannak; nincs kettő pontosan egyforma. Érdekes módon a legtöbb guajava-haszonnal kapcsolatos kutatás a guava-levelek köré összpontosult, nem pedig a guava-gyümölcsökért - magyarázza Eliza Savage, M.S., New York-i székhelyű bejegyzett dietetikus. "A guava levelek gazdagok fenolos vegyületekben, amelyek antibakteriális hatással rendelkeznek, amelyek megakadályozhatják a fertőző és parazita betegségeket, mint például a candida [élesztő] és a staph fertőzések" - mondja. A guava-leveleket azonban elsősorban gyógyszeresen használják, és nem szabad nyersen fogyasztani, mint a gyümölcsöt. "Maga a guava gyümölcs különféle antioxidánsokat tartalmaz, amelyek leküzdik a gyulladásokat, és javítják a szív egészségét, az emésztést és az általános közérzetet" - teszi hozzá. (BTW, érdemes betöltenie a tányérját ezekkel a gyulladáscsökkentő ételekkel, hogy minden előnyét kihasználhassa.)

Guava előnyei és táplálkozási tények

"A guava finom trópusi gyümölcs, magas C-vitamin-tartalommal és remek élelmi rostforrás" - mondja Ella Davar, R.D., C.D.N., New York-i integratív táplálkozási szakember. (És ez a guava gyümölcs minden típusára vonatkozik. "A nyers guava általában alacsony kalóriatartalmú, közepes gyümölcsönként csak 37 kcal." Ez a C-vitamin és rostok mellett antioxidánsokban gazdag és nagy mennyiségű magnéziumot tartalmaz., kálium, kalcium és A-vitamin. (Kapcsolódó: Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, Stat)

Itt van egy táplálkozási pillanatkép 1 csésze guava számára az USDA szerint:

112 kalória
4 gramm fehérje
1,5 gramm teljes zsír
23 gramm szénhidrát
8,9 gramm rost
14 gramm cukor
377 milligramm C-vitamin

Tehát hogyan támogatja a guava aktívan az egészségét?

Szabályozza az emésztést

Ha gyakran szembesül olyan problémákkal, mint a hasmenés, a székrekedés vagy az IBS (irritábilis bél szindróma) van, Davar a guava-t magas rosttartalmú lehetőségként javasolja a gyomor-bélrendszeri problémák enyhítésére és az emésztés optimalizálására. Szerinte a guavában található élelmi rostok hozzájárulnak az egészséges bélmikrobiómához. A bélben lévő mikrobiom egyensúlyba hozza az egészséges és egészségtelen mikrobákat a belekben, amelyek szabályozzák az emésztést, a súlygyarapodást, a koleszterinszintet, a vércukorszintet és még az immunitást is.

Fokozza az immunitást

A Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) 2011-ben végzett tanulmánya félmillió 50-71 éves emberről azt mutatta, hogy az étkezési rostok 24-56 százalékkal csökkentették a szív- és érrendszeri, fertőző és légzőszervi megbetegedések okozta halálozás kockázatát férfiaknál és 34 nőknél 59 százalékig.

Mexikóban, valamint Afrika, Ázsia és Közép-Amerika egyes részeiben a guava levelek kivonatát "népi gyógyászatként használták [...] farmakológiai tevékenysége miatt", írja az International Journal of Phytomedicine and Phytotherapy. A folyóirat kiemeli a guava levélben található antibakteriális tulajdonságokat, amelyek csökkentik a baktériumok szaporodását, és gyakran használják köhögés, íny duzzadására, és vírusellenes szerként hatnak a fertőzés megelőzésére.

Ezenkívül a guava gyümölcsök magas "C-vitamin-koncentrációja javítja a vas felszívódását. Megfogja a nem hem vasat és olyan formában tárolja, amelyet a szervezet könnyen felszív." - magyarázza Davar.

Fenntartja a vércukorszintet

"A magas rosttartalmú étrendek csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát azáltal, hogy lassítják a gyomor kiürülését és a glükóz bélben történő felszívódását, ami segít a vércukorszint szabályozásában és a tüskék megelőzésében" - mondja Davar. Ezenkívül a guava levélkivonat javíthatja a hipoglikémiát és a glükóz anyagcserét a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, a Phytotherapy Research-ben megjelent tanulmány szerint. A tanulmány kimutatta, hogy a 2-es típusú cukorbeteg patkányok, akik hosszú távú táplálékot kaptak a guava levelek vizes vagy etanolos kivonatával, jelentősen csökkentették a vércukorszintet és megemelték az inzulinszintet. (Itt vannak a cukorbetegség tünetei, amelyekre figyelnie kell.)

Segít a rák elleni küzdelemben

Kutatások szerint a guava levelek tulajdonságai egyes rákos megbetegedések lehetséges megelőzésére és kezelésére szolgálhatnak. Az International Journal of Medicine egyik tanulmánya azt sugallja, hogy a vörös guava gyümölcsből nyert likopinban gazdag kivonatok apoptózist (vagy a szervezet természetes sejtpusztító folyamatát) indukálhatják ösztrogénreceptor-pozitív emlőrákban. Az Országos Biotechnológiai Információs Központ (NCBI) egy másik tanulmánya elmagyarázza, hogy az étkezési rostok, amelyek bőségesen tartalmaznak guava gyümölcsöt, csökkentik a vastagbélrák kialakulásának kockázatát azáltal, hogy "csökkentik a makrotápanyagok emésztését és felszívódását, valamint csökkentik a rákkeltő anyagok és a bél lumenével való érintkezési idejét. "

Az American Association for Cancer Research által közzétett harmadik tanulmány megállapította, hogy a guava levelek bizonyos tulajdonságai gátolhatják a szervezetben a daganatok kialakulásához vezető jeleket. Tehát, bár nincs bizonyíték arra, hogy a guava leveles tea, például a GuavaDNA Guava Leaf Tea (Buy it, 25 dollár, amazon.com) ivása megakadályozza a rák kialakulását, ettől függetlenül nem rossz módszer a nap megkezdésére vagy befejezésére. (Ráadásul a tea egészségügyi előnyei mindenképpen meggyőznek téged főzni.)

Erősíti a látást

A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint az A- és C-vitamin (mindkettő guavában található) napi bevitele támogatja a szem egészségét. Különösen a C-vitamin lassítja az életkorral összefüggő makula degeneráció progresszióját és az azt követő látásvesztést.

Segít a fogyásban

Olyan gyakran, amikor új étrendben élsz, az alacsony kalóriatartalmú lehetőségek csak kedvesek és tápanyagmentesek, de nem guava. Tökéletes egészséges snack, mert alacsony a kalóriatartalma, tele van ízzel és tápanyagokkal. "Ami a fogyást illeti, a friss gyümölcs, mint a guava, nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostot - különösen pektint -, egy oldható rostot, amely segíthet a teljesség érzésében és szabályozza az emésztőrendszert, gyorsan mozgatja a hulladékot a testen keresztül és ösztönzi az eliminációt" - mondja Savage . "Amikor eljön az édes vágy, a guava természetes módon kielégítő, egészséges alternatíva a tipikus cukorral édesített csemegékkel, és különféle egészségügyi előnyökkel jár" - mondja. (Vagy próbálja ki az egyik ilyen finom, cukor nélküli hozzáadott desszertet.)

Támogatja a reproduktív egészséget

A C-vitamin és a folát a guavában található két természetes úton előforduló tápanyag, amely fontos a magzat fejlődéséhez a terhesség alatt. Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) szerint a folát, egy B-vitamin, lehetővé teszi a sejtjeinek megosztódását, és segíti a testet abban, hogy DNS-t és genetikai anyagot hozzon létre a magzat számára. "Terhesség alatt a folsav kritikus fontosságú a csecsemők idegcsőhibáinak megelőzésében" - mondja Savage. "Az RDA (ajánlott étkezési mennyiség) általában körülbelül 400-600 mcg naponta." Összehasonlításképpen, az egyik guava gyümölcs 27 mcg (mikrogramm) folátot tartalmaz az USDA szerint. Bár a guava nem lehet az egyetlen folsavforrás az étrendben, nagyszerű kiegészítője lehet a prenatális vitamin folátjának - teszi hozzá. Ezenkívül a guavában található 377 mg C-vitamin elősegíti a magzat növekedését - írja az NLM. (Psst, ezeket a nélkülözhetetlen tápanyagokat a születés előtti vitaminokban is megszerezheti.)