A gyerekek főzésre tanítása

Publikálva 2019. április 16

Értékelés dátuma: 2019 február

A legjobb módszer arra, hogy megtanítsa a gyerekeket a helyes étkezésre, ha bekeríti őket a konyhába, hogy együtt készítsenek egészséges ételeket. A főzés értékes életkészség, amely megtanítja a gyerekeket a táplálkozásra és az élelmiszerbiztonságra, valamint a matematika, a természettudomány, az írás-olvasás és a finommotorika fejlesztésére.

Ösztönözze gyermekének az egészséges ételek iránti érdeklődését és izgalmát azáltal, hogy megtanítja neki, hogyan kell biztonságosan főzni az életkornak megfelelő konyhai tevékenységek ezen útmutatójával.

Élelmiszerbiztonsági alapismeretek

Mielőtt belépne a konyhába, először fedezze le az alapszabályokat gyermekekkel:

Az étel kezelése előtt és után mosson kezet meleg, szappanos vízben.
Húzza vissza a hosszú hajat a válláról.
Tartsa tisztán a pultokat és a munkafelületeket.
Tanítsa meg a gyerekeket, hogy kóstolás előtt várják meg, amíg elkészül az étel. Ne hagyja, hogy megnyalják az ujjaikat, és ne tegyék a kezüket a szájukba, különösen akkor, ha nyers ételekkel, például sütitésztával, nyers hússal vagy baromfival dolgoznak.
Kóstolás céljából kerülje a dupla mártást vagy a kanálok visszahelyezését az ételbe.
Ne feledje, hogy a fiatal szakácsoknak felügyeletre van szükségük.
Kövesse a négy egyszerű lépést:
- Mosás kezek, felületek és konyhai eszközök.
- Tartson nyers húst, baromfit és tenger gyümölcseit különálló főtt és egyéb fogyasztásra kész ételektől.
- szakács megfelelő hőmérsékletre.
- Hűtőbe tesszük azonnal 40 ° F-ra vagy alacsonyabbra.

Ezek az alapok hasznos útmutatásokat nyújtanak minden korosztályú gyermekek és felnőttek számára.

3-5 évesek

A kisgyerekek imádják a segítséget, de nagyon szoros felnőtt felügyeletre van szükségük, mivel motoros képességeik még fejlődnek. Tanítsa meg ezeknek a fiataloknak a termékek mosásának, valamint a tiszta készülékek és eszközök használatának fontosságát.

Mosson kezet meleg, szappanos vízzel legalább 20 másodpercig. Tedd játékossá úgy, hogy kétszer együtt énekeled el a "Boldog születésnapot" dalt, miközben mosod a kezed.
Mossa le a gyümölcsöket és zöldségeket a mosogatóban, hideg csapvízzel.
Törölje le az asztallapokat.
Keverje össze az összetevőket, például a könnyen keverhető ütőket.
Ecsetoljon (vagy "festessen") étolajat tiszta tésztakefével kenyérre, spárgára vagy más ételekre.
Vágjon sütiket szórakoztató alakú süteményekkel (de ne egyen a nyers tésztából!).

6-7 évesek

A legtöbb 6-7 éves gyermek finom motorikus képességekkel rendelkezik, így részletesebb munkát tudnak végezni, de továbbra is szükségük lesz az élelmiszerbiztonsági emlékeztetőkre.

Hámozóval hámozzon meg nyers burgonyát, gyömbért, mangót és más mosott gyümölcsöt és zöldséget.
Törje a tojásokat egy tálba, és ne felejtsen el utána kezet mosni.
Kanapolja ki az avokádót, miután egy felnőtt félbevágta.
A paradicsomot és a lehűtött, sült paprikát kanállal levesszük.
Pattanjon zöldbabot.
Töltse be a mosogatógépet.
A kukoricát rázza le és főzés előtt öblítse le.
Öblítse le és vágja le a petrezselymet vagy a zöldhagymát tiszta, tompa konyhai ollóval.

8-9 évesek

Ebben a korosztályban a készségek széles skálája található, ezért testre szabhatja feladatait az egyes személyek érettségi szintjéhez. Tanítsa meg annak fontosságát, hogy azonnal törölje le az összes felületet és hagyja el a romlandó anyagokat, például a tojást és a tejet.

Megfelelő feladatok:

Nyissa ki a dobozokat konzervnyitóval.
Tegye a maradékot sekély edényekbe, és tegye hűtőbe két órán belül (egy óra, ha a hőmérséklet meghaladja a kilencven fokot).
Font csirke egy vágódeszkán. Megjegyzés: A fogyasztásra kész és a nyers ételekhez mindig használjon külön vágódeszkát, és a nyers hús és a csirke kezelése után mindenképpen mosson kezet meleg, szappanos vízzel.
Verje fel a tojásokat.
Ellenőrizze a hús hőmérsékletét ételhőmérővel - ez olyan, mint egy tudományos kísérlet!
Juice egy citrom vagy narancs.

10-12 évesek

A 10-12 éves gyerekek többnyire önállóan dolgozhatnak a konyhában, de továbbra is felnőtt felügyelettel kell rendelkezniük. Mielőtt hagyja, hogy ezek a gyerekek önállóan végezzenek felnőtt feladatokat, értékelje, hogy be tudják-e tartani az alapvető konyhai szabályokat, például a serpenyő fogantyúinak beállítását a pultok felett, hogy elkerüljék a beléjük ütközést, az elektromos készülékek áramtalanítását, a késeket és a sütő vagy a mikrohullámú sütő biztonságos használatát.

Megfelelő feladatok (felnőtt felügyelettel):

Forraljuk a tésztát.
Mikrohullámú ételek.
Kövesse a receptet, beleértve az egyes lépések sorrendben történő elolvasását és az összetevők pontos mérését.
Ételeket sütni a sütőben.
Pároljuk az összetevőket a tűzhelyen.
Szeletelj vagy apríts zöldséget.

A közös főzés szórakoztató módja lehet annak, hogy értékes képességeit megtanítsa gyermekének, elősegítse a helyes táplálkozást és hosszan tartó emlékeket állítson fel közben.