Minta menetrend a gasztritiszhez - enni és kerülni kívánt ételek (receptekkel)

Gyomorirritációt vagy gyomorfájást érez? Gyakran tapasztal emésztési zavarokat vagy hasi puffadást? Ezután haladéktalanul orvoshoz kell fordulnia a tünetekkel kapcsolatban gastritis (gyomornyálkahártya-gyulladás).

Általában a gyomorhurut életmódkezeléssel és a megfelelő betartásával kezelhető gyomorhurut diéta. Bizonyos esetekben azonban a gasztritisz egyes formái fekélyekhez és akár gyomorrákhoz is vezethetnek.

Ebben a cikkben a gasztritisz étrendjét és az elfogyasztandó és kerülendő ételeket fogjuk megvitatni. Adunk néhány receptet olyan ételekhez is, amelyek segíthetnek ennek a betegségnek a kezelésében. De előtte tudnia kell, hogy mi a gyomorhurut és annak kiváltó okai. Kezdje el a görgetést!

Tartalomjegyzék

Mi a gyomorhurut?

A gyomorhurut a a gyomornyálkahártya gyulladása vagy Helicobacter pylori fertőzés, vagy nem szteroid gyulladáscsökkentők (NSAID) (gyógyszer által kiváltott gyomorhurut) túlzott adagolása okozza. Akut (hirtelen megjelenő) vagy krónikus (idővel kialakuló) lehet (1).

Az egészséges étrend követése segíthet a gyomorhurut tüneteinek enyhítésében. Az alábbiakban nézze meg, hogyan működik.

Gasztritisz-diéta - Hogyan segít

A gasztritisz-diéta fő célja a H.pylori fertőzés visszaszorítása és a gasztritisz tüneteinek enyhítése.

A gyomorhurut étrendnek:

Magas rosttartalom: A magas rosttartalmú étel előnyös a bél számára. Az étkezési rostok emésztetlen része rövid szénláncú zsírsavakat termel, amelyek jótékony hatással vannak a bélbaktériumokra (2).

Egészséges zsírokkal gazdagítva: A zsíros ételek nem a legjobb választás a gyomorhurut kezelésére, de az egészséges zsírok határozottan csodákat tesznek érte. Tartalmazza az omega-3 (többszörösen telítetlen) zsírsavakban gazdag dióféléket, magokat és olajos halakat a gyomor gyulladásának csökkentése érdekében (3).

Magas sovány fehérje: A sovány fehérjék segíthetnek a sérült gyomornyálkahártya helyreállításában és az állóképesség növelésében.

Magas probiotikumok: Tartalmazza a probiotikumokban vagy élő organizmusokban gazdag ételeket és italokat. Tanulmányok szerint a probiotikumok segítenek a H.pylori felszámolásában és a gyomor gyulladásának csökkentésében (4).

Flavonoidokban gazdag: Fogyasszon étrendjébe fűszereket, gyógynövényeket és fűszereket. A flavonoidokban gazdag ételek antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek kiirthatják a H. pylori-t (5).

A rendkívül savas élelmiszerek, a feldolgozott élelmiszerek és a tejtermékek csökkentése segíthet a gyomor savszekréciójának minimalizálásában és enyhíti a gyomorhurut tüneteit.

Most már teljesen tisztában van azzal, hogy milyen ételeket kell bevenni az étrendbe a gyomor irritációjának és kellemetlenségeinek enyhítésére. Itt van egy minta gastritis étrend ez ötletet ad arról, hogy mit kell beletenni a napi étkezésbe.

Gasztritisz étrend menü terve

ÉtkezésMIT ENNI

Kora reggel	4 egy éjszakán át áztatott mandula + 1 pohár víz
Reggeli	Egynapos zabpehely apróra vágott gyümölcsökkel, dióval és magvakkal (1 csésze) VAGY Pirított teljes kiőrlésű kenyér (1 szelet) + 1 napos oldali tojás + Bármely teljes gyümölcs (1)
Délelőtt	Zöldséglé (péppel) 1 evőkanál áztatott chia maggal (1 pohár) VAGY Kombucha tea sült dióval
Ebéd	Blansírozott brokkoli fokhagymával (1 csésze) + fél csésze zöldség quinoa/barna rizs + grillezett lazac gyógynövényekkel + 1 üveg író sült köménnyel (jeera) magvak VAGY Burrito csirke tál + joghurt
Snackek	Édes burgonyapüré VAGY Babcsíra saláta (főtt)
Vacsora	Spárgaleves + Grillezett csirke fokhagymás zöldségekkel VAGY Teljes kiőrlésű zöldséges tészta + grillezett pulykamell

Íme azoknak az ételeknek a listája, amelyeket meg kell ennie és kerülnie kell, ha gyomorhurutot tapasztal.

Enni való ételek

Vannak olyan ételek, amelyek csökkentik a gyomorhurut tüneteit, és enyhítik a gyomor irritációját és puffadását. Ezek tartalmazzák:

A magas rosttartalmú teljes ételek, például a teljes kiőrlésű gabonafélék, a bab és a hüvelyesek.
Egészséges zsírok diófélékből, magvakból és omega-3 zsírsavakban gazdag halolajból.
A sovány fehérje, mint a csirke, a baromfihús és az olajos hal.
Zöldséglé péppel (válasszon alacsony savtartalmú zöldségeket, mint uborka, burgonya, sárgarépa, brokkoli, spárga, tök stb.)
Probiotikumok vagy erjesztett ételek, például kombucha, joghurt, kimchi, kefir, savanyú káposzta.
Alacsony cukortartalmú, alacsony savtartalmú gyümölcsök, például áfonya, eper és alma.
Funkcionális ételek, például gyömbér, fokhagyma, kurkuma.

Kerülendő ételek

Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek növelik a gyomor savszintjét és több kellemetlenséget okoznak. Ezek tartalmazzák:

Savas gyümölcsök (citrusfélék családja) és zöldségek, mint a hagyma
Olyan italok, mint a kávé és a tea
Alkohol
Szénsavas energiaitalok és üdítők
Telített és transz-zsírokban gazdag sült ételek
Tejtermékek, például tej, sajt, fagylalt stb.
Fűszeres ételek
Mártások, kenetek és savanyúságok

Most, hogy tudja, milyen ételeket fogyasszon, és kerülje el, ha gyomorhurutja van, íme néhány gyors recept, amelyet kipróbálhat, amelyek nemcsak finomak, hanem egészségesek is.

Gasztritisz diéta receptek

1. Csirkés árpa leves

Hozzávalók

Főtt gyöngy árpa - 80g
Csirkemell darabok - 85g
Apróra vágott sárgarépa - 50g
Apróra vágott brokkoli - 44g
Só - 0,4 g

Hogyan készítsünk

Forraljuk fel a csirkét egy edényben.
Hozzáadjuk az árpát, a sárgarépát és a brokkolit.
Csökkentse a hőt, fedje le és főzze 10 percig.
Adj hozzá sót.

2. Rizs és zöldség Khichdi

Hozzávalók

Főtt rizs - 75 g
Áztatott zöldbab - 13 g
Nyers földimogyoró - 15 g
Apróra vágott sárgarépa - 50 g
Apróra vágott karfiol - 50 g
Só - 0,5 g

Hogyan készítsünk

Keverés közben megpirítjuk a zöldbabot, a mogyorót, a sárgarépát és a karfiolt olívaolajon. Tartsa őket félre.
Tegyen fél csésze vizet a rizshez, és forralja fel. Addig keverjük, amíg a rizs megpuhul.
Adja hozzá a zöldségeket, a földimogyorót és a sót.
Főzzük puhára.

3. Banán és joghurt turmix

Hozzávalók

Bio joghurt - 100 g
Banán - 1-2
Méz - 20 g
Mandula - 3-5 (opcionális)

Hogyan készítsünk

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe. Ha szükséges, adj hozzá jeget.
Blend és tálaljuk.

Következtetés

Ha bármilyen gyomorhurut tünetet tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz. A kezeletlen gyomorhurut további orvosi szövődményekhez vezethet.

Az egészséges életmód és az egészséges étkezési szokások követése nagy szerepet játszik a gyomor-bélrendszeri tünetek enyhítésében. Ha egészséges táplálkozással küzd, konzultáljon egy regisztrált dietetikussal, hogy készítsen Önnek megfelelő étrend-tervet.

Szakértői válaszok az olvasói kérdésekre

Ehetek salátát, ha gyomorhurutom van?

Igen, ehet egy salátát, ha gyomorhurutja van. Válasszon alacsony savtartalmú ételeket a saláta elkészítéséhez. De ne használjon salátaöntetet.

A túró jó a gyomorhurut problémájához?

Igen, a túró probiotikumokat tartalmaz, amelyek növelik a bélben lévő jó baktériumokat, amelyek csökkentik a gyulladást.

Ehetem kenyeret, ha gyomorhurutom van?

A fehér kenyér növelheti a gyomor savszekrécióját és súlyosbíthatja a gyomorhurut tüneteit. Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, és korlátozza az adagokat.

A stressz és a szorongás gyomorhurutot okozhat?

Igen, a stressz és a szorongás fokozhatja a sav kiválasztását a hormonális hatás miatt. A lehető legnagyobb mértékben csökkentse a stresszt, hogy távol tartsa a gyomor-bélrendszeri problémákat.