14 Élelmiszer, amelyet el kell kerülni (vagy korlátozni kell) alacsony szénhidráttartalmú étrenden

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a fogyásban, valamint a cukorbetegség és más állapotok ellenőrzésében.

Néhány magas szénhidráttartalmú ételt nyilván el kell kerülni, például a cukorral édesített italokat, süteményeket és cukorkákat.

Mégis nagyobb kihívást jelent annak kiderítése, hogy mely alapvető ételeket kell korlátozni. Ezen ételek egy része még viszonylag egészséges is - csak magas szénhidráttartalma miatt alkalmatlan az alacsony szénhidráttartalmú étrendre.

A teljes napi szénhidrát-cél meghatározza, hogy korlátoznia kell-e néhány ilyen ételt, vagy teljesen el kell kerülnie őket. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában napi 100–100 gramm szénhidrátot tartalmaznak, a személyes tolerancia alapján.

Íme 14 étel, amelyet el kell kerülni vagy korlátozni kell az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A kenyér számos kultúrában alapvető élelmiszer. Különböző formákban kapható, beleértve a kenyeret, zsemlét, bagelt és lepénykenyeret, például tortillát.

Mindezek azonban sok szénhidrátot tartalmaznak. Ez igaz a teljes kiőrlésű, valamint a finomított lisztből készült fajtákra.

Bár a szénhidrátok száma az összetevők és az adagok nagysága szerint változik, itt található a népszerű kenyerek átlagos száma (1, 2, 3, 4):

Fehér kenyér (1 szelet): 14 gramm szénhidrát, ebből 1 rost
Teljes kiőrlésű kenyér (1 szelet): 17 gramm szénhidrát, ebből 2 rost
Liszt tortilla (10 hüvelyk): 36 gramm szénhidrát, ebből 2 rost
Bagel (3 hüvelyk): 29 gramm szénhidrát, ebből 1 rost

Személyes szénhidrát-toleranciájától függően egy szendvics, burrito vagy bagel elfogyasztása a napi korlát közelében vagy meghaladhatja.

Ha továbbra is élvezni szeretné a kenyeret, készítsen saját maga alacsony szénhidráttartalmú kenyeret otthon.

A legtöbb gabona, beleértve a rizst, a búzát és a zabot is, magas szénhidráttartalmú, és alacsony szénhidráttartalmú diétánál korlátozni vagy elkerülni kell.

ÖSSZEFOGLALÁS A legtöbb kenyér és gabonafélék, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat és a teljes kiőrlésű kenyeret, túl magas szénhidráttartalmúak ahhoz, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe kerüljenek.

A magas gyümölcs- és zöldségbevitel következetesen a rák és a szívbetegség alacsonyabb kockázatával függ össze (5, 6, 7).

Sok gyümölcs azonban magas szénhidráttartalmú, és nem biztos, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendre alkalmas.

A gyümölcs jellemző adagja 1 csésze (120 gramm) vagy 1 kis darab. Például egy kis alma 21 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek közül 4 rostból származik (8).

Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén valószínűleg célszerű elkerülni néhány olyan gyümölcsöt, különösen az édes és szárított gyümölcsöket, amelyek magas szénhidráttartalommal rendelkeznek (9, 10, 11, 12, 13):

Banán (1 táptalaj): 27 gramm szénhidrát, ebből 3 rost
Mazsola (1 uncia/28 gramm): 22 gramm szénhidrát, ebből 1 rost
Dátumok (2 nagy): 36 gramm szénhidrát, ebből 4 rost
Mangó szeletelve (1 csésze/165 gramm): 28 gramm szénhidrát, ebből 3 rost

A bogyókban alacsonyabb a cukor- és rosttartalom, mint más gyümölcsökben. Ezért kis mennyiségeket - körülbelül 1/2 csésze (50 gramm) - még nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén is el lehet fogyasztani.

ÖSSZEFOGLALÁS Sok gyümölcsöt korlátozni kell alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, a személyes szénhidrát-toleranciától függően. Ennek ellenére a bogyókat néha élvezhetjük.