A gyorsétterem elpusztítja a bélbaktériumokat, amelyek karcsúak lehetnek - állítják könyv szerint

amelyek
Valószínűleg nem volt szüksége más okra a gyorsétterem elkerülésére, de egy prominens brit kutatónak van ilyen az Ön számára.

Míg a magasan feldolgozott összetevők és a hatalmas adagok általában nem tesznek szívességet, az új információk szerint ezek elpusztíthatják a hasznos bélbaktériumokat is, amelyek segítenek a kalóriák elégetésében.

Az eredmények a bélbaktériumok és az egészség közötti összefüggések kutatásának eredményei, amelyet Tim Spector genetikai epidemiológiai professzor, a londoni King's College.

Megállapította, hogy a viszonylag kis számú összetevőből álló étrend, amelynek nagy része nagy mértékben feldolgozott, mérgező ezekre a baktériumokra. Valójában közülük sokan az ilyen étrend megkezdése után néhány napon belül meghalhatnak.

Spector részletezi a kutatást a következő könyvében: „Az étrend mítosza: A valódi tudomány az eszünk mögött”, amely arra összpontosít, hogy a sokféle étrend milyen szerepet játszik az egészséges mikrobák elősegítésében az emberi testben.

A könyvben tárgyalt egyik tanulmányban Spector felvette 23 éves fiát, Tomot, aki beleegyezett, hogy 10 napot csak a McDonald's csirkemell, krumpli, hamburger és Coca-Cola étkezésével töltsön.

"Apám gyorsétkezde megkezdése előtt körülbelül 3500 baktériumfaj volt a bélben, dominálva a firmicutes nevű típus" - mondta a fiatalabb Spector genetikus hallgató az The Australian.

„A diéta után gyorsan elvesztettem 1300 baktériumfajt, és a bélemet egy másik csoport, az úgynevezett bakteroidéták uralták. Ennek az a következménye, hogy a McDonald’s diéta 1300 bélfajomat ölte meg ”- mondta.

Ez a felfedezés azt sugallta apjának, hogy az elhízás sok esete nem egyszerűen a túlevésnek tudható be.

"A mikrobák rossz sajtót kapnak, de a fajok millióiból csak néhány káros és sok döntő fontosságú az egészségünk szempontjából" - mondta Spector professzor.

"Az tűnik fel, hogy a bélmikrobaközösségünkben vagy a mikrobiómában bekövetkező változások valószínűleg felelősek az elhízás-járványunk nagy részéért, valamint olyan következményekért, mint a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek" - mondta. "Nyilvánvaló, hogy minél változatosabb az étrend, annál változatosabbak a mikrobák és annál jobb az egészsége bármely életkorban."

Korábbi tanulmányok hasonló eredményeket hoztak: Rob Color Knight professzor, a Colorado Boulder Egyetem professzora, aki együttműködik a Spectorral, híresen kimutatta, hogy a bélbaktériumok elhízott emberektől egerekig történő átvitelével a rágcsálók hízhatnak.

Spector könyve azt állítja, hogy az emberi testben a mikrobák sokfélesége az elmúlt évszázadban csaknem harmadára csökkent. De van egy jó hír is: Az olyan ételek, mint az étcsokoládé, a fokhagyma, a kávé és a belga sör segíthetik a bélmikrobák növekedését.

A szerkesztő megjegyzése: A NewsHour tudomására jutott, hogy a cikkben szereplő egyes állításokat nem lehet függetlenül ellenőrizni, mivel a megemlített tanulmányt nem teszik közzé nyilvánosan, és nem is könnyen hozzáférhetők egy lektorált folyóiratban. Ezenkívül, míg az egérvizsgálatok összefüggéseket találtak a bélmikrobák, az étrendi változások és az elhízás között, az embereknél a bizonyítékok továbbra sem egyértelműek. Ahogy Robert Knight, a Colorado Egyetemről írta a British Journal of Nutrition nemrégiben készült áttekintésében: „Továbbra is kihívást jelent a legfontosabb kórokozó mikrobiota azonosítása és oksági (nem pedig asszociatív) kapcsolat megállapítása meghatározott mikrobák vagy közösségi állapotok és egy adott fiziológiai vagy betegségfenotípus. ”