A gyorsétterem májkárosodása visszafordítható, mondják a szakértők

A gyorséttermekben gazdag étrendek nagyon mérgezőek lehetnek a májra és más belső szervekre, de ez a kár megfordulhat - állítja az ország egyik vezető alkoholmentes zsírmájbetegségének szakértője, aki négy lépést kínál a " szuper nagyságú étrend.

visszafordítható

Valószínűleg elég volt ahhoz, hogy sok amerikai elveszítse étvágyát: Egy nemrégiben végzett európai tanulmány kimutatta, hogy a túl sok gyorsétterem - magas zsír- és cukortartalmú étrend - súlyos májkárosodást okozhat.

Mégis, azok számára, akik túlzásba esnek a túl sok utazással a kedvenc hamburgerükhöz, jó hírek vannak. Valószínűleg visszafordíthatja a máj és más létfontosságú szervek károsodását, ha egyszerűen lemond az egészségtelen életmódról - állítja a Saint Louis Egyetem vezető májszakértője, aki hasonló vizsgálatot végzett egerekkel.

"Most komoly bizonyítékok vannak arra, hogy a gyorsétterem típusú étrend - magas zsír- és cukortartalmú étrend, amely sok amerikai táplálkozik - jelentős károkat okozhat a májában, és rendkívül súlyos következményekkel járhat az egészségére nézve" - ​​mondja Brent. Tetri, MD, a Saint Louis Egyetem Májközpont belgyógyász professzora és az ország egyik vezető alkoholmentes zsírmájbetegségének szakértője.

"A jó hír az, hogy az emberek többsége meg tudja szüntetni ezt a kárt, ha megváltoztatja étrendjét és fizikailag aktív marad" - mondja Tetri. - Ha azonban nem, akkor bajt kérnek.

Különösen riasztó, mondja Tetri, hogy az orvosok kezdik látni a cirrhosisban szenvedő gyermekeket és serdülőket, egy súlyos májbetegséget, amelyet valaha többnyire felnőtteknél tapasztaltak, akiknél korábban alkoholfogyasztás vagy hepatitis C volt. gyorsétterem vagy gyorsétel és túl kevés testmozgás - olyan viselkedés, amely májkárosodáshoz vezethet.

"Az a tény, hogy májbetegségben szenvedő gyerekeket kezdünk látni, valójában ébresztés kell, hogy legyen mindazoknak, akik magas zsír- és cukortartalmú étrendet fogyasztanak, és akik fizikailag nem aktívak" - mondja Tetri.

Tetri tavaly egy tipikus gyorséttermi ételt utánzó étrend hatásait vizsgálta. Az étrend 40 százalékos zsírtartalmú volt, és tele volt magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal, szódában szokásos édesítőszerrel és néhány gyümölcslével. Az egereket szintén mozgásszegényen tartották, sok millió amerikai életmódot utánozva.

Eredmény: Négy héten belül az egereknél megemelkedtek a májenzimek - ami a májkárosodás egyik legfontosabb mutatója - és a glükóz-intolerancia kezdetei, a II-es típusú cukorbetegség markere.

Hasonlóképpen februárban Svédországban a kutatók közzétették egy tanulmány eredményét, amelyben 18 egészséges és karcsú felnőtt gyorséttermet fogyasztott, és egy hónapra korlátozta fizikai aktivitását. Az eredmény: átlagos 12 kilogrammos súlygyarapodás, és akár egy héten belül a májenzimek éles emelkedése.

Tetri gyorsan hangsúlyozza, hogy a gyorsétterem önmagában nem okoz májkárosodást. Inkább azt mondja, hogy a kár túl sok kalória, valamint túl sok zsír és cukor elfogyasztásából következik be - ami a hamburgerek, krumplik, szódavizek és a tipikus gyorsétterem menü legtöbb egyéb elemének állandó étrendjénél következik be.

"A nagy kérdés itt a kalóriatartalom" - mondja Tetri. "Egyetlen gyorsétteremben 2000 kalóriát elég könnyen eltüntethet. A legtöbb ember számára ez több kalória, mint amennyire szüksége van egy egész nap alatt."

Felnőttek és gyermekek számára, akik többször is belemerültek a gyorsétterembe, Tetri négy kulcsfontosságú lépést sürget a májukban okozott kár visszafordításához.

  • Csak heti egy gyorsétteremre korlátozódjon. Néhány ember számára ez jelentős csökkenést jelent. De az egészséged érdekében a gyorsétterem látogatását élvezetnek kell tekinteni - nem rendszeres eseménynek.
  • Ha mégis gyorséttermet eszel, akkor a lehető legegészségesebben fogyasszon. Próbálja ki a hamburgert majonéz és sajt nélkül, és kerülje a krumplit és a cukros üdítőket. Még jobb, ha grillezett csirkés szendvicset, alacsonyabb zsírtartalmú öntetet és palackozott vizet tartalmazó salátát vagy diétás üdítőt fogyaszt.
  • Legyen aktív. Ha még nem edz heti legalább háromszor, kezdje el most. A rendszeres testmozgás segít csökkenteni a testsúlyt, és segíti a szervezetet az anyagcserében és az elfogyasztott étel feldolgozásában.
  • Kérje meg orvosát, hogy végezzen vérvizsgálatot a májenzimek szintjének ellenőrzésére, amely a máj egészségi állapotának egyik legfontosabb mércéje. Sok orvos ma már rendszeresen elrendeli ezt a tesztet, amikor felnőtteknél vérmunkát végez, de a sok gyorséttermet fogyasztó gyerekeknek különösen meg kell vizsgálni a májenzimeket.

"Még azoknak az embereknek is, akik a legrosszabb diétával rendelkeznek, még nem késő elkezdeni a helyes testmozgást és a helyes étkezést" - mondja Tetri.