A gyulladás csökkentése diétával

A gyulladás a test gyógyulási folyamatának normális, nagyon szükséges része, reagálva a sejt sérülésére. A krónikus gyulladás azonban számos krónikus betegséget, például szív- és érrendszeri betegségeket, metabolikus szindrómát, rákot, autoimmun betegségeket és neurológiai betegségeket okozhat vagy előrehaladhat.

A GrassrootsHealth korábbi bejegyzései többek között a gyulladással és a mentális egészséggel kapcsolatos D-vitamint, az omega-3-kat pedig többek között a gyulladással és a szív egészségével foglalkoztak. A mai bejegyzés az általános étrendi jellemzőkre összpontosít, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást és alacsonyabb a gyulladásos markerek, különösen a nagy érzékenységű C-reaktív fehérje (hsCRP) szintjét.

Hogyan befolyásolhatja a diéta a gyulladást?

Számos különféle tápanyagnak és vegyületnek, mint például a polifenoloknak, az omega-3 zsírsavaknak és az antioxidáns vitaminoknak, gyulladáscsökkentő hatása van, míg másoknak, például egyes telített zsíroknak, transz-zsírsavaknak és cukroknak pro- gyulladásos hatások. Például a gyümölcsökből és zöldségekből származó antioxidánsok gátolják a gyulladást okozó szabad gyököket, és mind az antioxidánsok, mind az omega-3 zsírsavak gátolják a citokinek termelését, amelyek szintén hozzájárulnak a gyulladáshoz.

Hogyan néz ki egy gyulladáscsökkentő étrend?

A gyulladáscsökkentő étrend tartalmazhat olyan ételeket, amelyek

kevés finomított szénhidrát (például cukor, fehér kenyér, fehér rizs stb.)
magas az oldható rosttartalma (például teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek stb.)
magas az egyszeresen telítetlen zsírsavak mennyisége (például diófélék, avokádó, olívaolaj stb.)
magasabb az omega-3: omega-6 arány (például zsíros halak, lenmag, spenót stb.)
magas a polifenolszint (például sötét bogyós gyümölcsök, cseresznye, szőlő, étcsokoládé stb.)

Mediterrán étrend a hsCRP csökkentésére

Sok kutatás bizonyítja az étrend és a gyulladás összefüggését, például Casas és munkatársai. a mediterrán étrendről (MedDiet). Ez a konkrét tanulmány kimutatta az étrend gyulladásra gyakorolt hatását 165 olyan résztvevő között, akiknek magas volt a szív- és érrendszeri betegségük kockázata. A résztvevőket véletlenszerűen három csoportra osztották, és 5 évig meghatározott étrendet kellett követniük: az egyik csoportot olívaolajjal kiegészített MedDiet-re, egy másikat dióval (dió, mandula és mogyoró), egyet pedig egy alacsony zsírtartalmú étrend.

A MedDiet étrend általában a következőkből áll:

magas gyümölcs-, zöldségfélék, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék és hüvelyesek bevitele, fő zsírforrásként olívaolaj
mérsékelt hal-, baromfi- és alkoholfogyasztás (különösen vörösbor étkezés közben)
alacsony vörös és feldolgozott húsbevitel

Mik voltak a vizsgálat eredményei?

Amint az alábbi ábrán látható, a MedDiet mindkét csoportja csökkent gyulladást tapasztalt (hsCRP-vel mérve), míg az alacsony zsírtartalmú étrend-csoport nem.

Összefoglalva: ez a tanulmány a MedDiet hosszú távú, gyulladáscsökkentő hatását mutatta be, különösen a szív- és érrendszeri megbetegedések magas kockázatának kitett résztvevők körében.

Mit tehet ezzel az információval?

Ismeri a gyulladás szintjét? A GrassrootsHealth által kínált Gyulladáspanel segítségével pillanthat be a gyulladás mértékére a szervezetében. A hsCRP és a HbA1c, valamint a D-vitamin és az omega-3 együttes mérése nyomot nyújthat arról, hogy mennyi gyulladás van a szervezetben, és további változtatásokat kell-e végrehajtani a gyulladás csökkentése érdekében, kiegészítéssel, étrendi változásokkal vagy mindkettővel. Jelentkezzen be az üzletbe (kattintson az alábbi linkre) a tesztek megszerzéséhez, és nézze meg saját maga, javítható-e a szintje.

Feltétlenül kövesse nyomon az eredményeket előtte és utána, körülbelül 6 havonta!

Hogyan követhetem nyomon az étrendemet és az étkezésemet?

Az ételbevitel, a kiegészítők használatának és a gyulladás szintjének nyomon követése érdekében a GrassrootsHealth létrehozott egy online követőrendszert myData-myAnswers néven. Minden egyes ételhez és étrendhez nyomon követheti, hogy milyen napokat szed, mennyit és sok más részletet. Idővel követheti a hsCRP szintjét is. Nézze meg még ma!