A gyulladás elviselhetetlen volt, a tejterméknek és a tojásoknak menniük kellett

elviselhetetlen

A néhai, nagyszerű Erma Bombecket idézve: "Olyan családból származom, ahol a mártást italnak tekintik." Valójában még mindig emlékszem, hogy felébredtem, gyerekként a nagymamám házában a konyhájából áradó bódító szagok miatt. A vasárnapi reggeli általában szalonnából és tojásból, kézzel vágott hashbarnákból és Mindenható Lordból, a kolbászos mártásból állt. Olyan vastag és zamatos mártás, amely önmagában is étkezés lehetett. A sült sertésszelet és a vajas krumplipüré fölé rántott serpenyőjére való emlékezés még mindig térdre ereszt. Az igazság az, hogy kissé ködös vagyok, amikor visszagondolok ezekre az étkezésekre.

20-as évek végéig tökéletes egészségügyi számla voltam. Ehetem a McDonald's-t, sört inni és egy éjféli harapnivalót, amikor csak akartam. Soha nem híztam fel. Aztán 29 évesen megnősültem. Miután két éven át vacsorára ettem sajtot és kolbászt, dobozos borokat ittam és sok mikrot főztem új férjemmel, 16 fontra tettem szert! Két gyerekkel később még 15 kilót híztam. De a 41-es számú baba volt a játékváltó. Hirtelen nem jött le a súly, és elkezdtem rosszul lenni ... nagyon rosszul voltam.

Rengeteg Google-keresés után rájöttem, hogy a legutóbbi terhességem alatt „néma refluxom” volt. Más szóval, volt GERD-m, de nem tudtam, hogy GERD, mert a vele járó tipikus égés feltűnően hiányzott. A néma reflux (valószínűleg hiatal sérv okozta) váltotta ki a hörgő idegemet, ami súlyos asztmás rohamokat indított el. Belégzett szteroidot és albuterolt raktam a terhesség utolsó hónapjaira. Saját porlasztóm volt, és többször is utam volt az ügyeletre, mert nem kaptam levegőt. De mivel nem diagnosztizált „reflux” és nem valódi asztma, az orvosok által felírt semmi sem segített. Valójában rontottak a dolgokon. A szteroidok miatt a vércukorszintem az egekbe szökött, így terhességi cukorbetegség és inzulinlövések maradtak. Nagy kockázatú terhesség lettem, és hetente kétszer kellett látnom az anyai-magzati gyógyszer (MFM) orvosának, heti ultrahangvizsgálattal. Végül egészséges, gyönyörű kislányt szültem. De a krónikus betegségek listája csak halmozódni kezdett.

Orr utáni csepegő köhögéssel és többszörös arcüreggyulladással szenvedtem. Gyakran órákig fent voltam az éjszaka közepén (minden este) vizet inni, csak hogy megköszörüljem a torkomat, fáradt és letargikus lettem nappal. A baba születése utáni első évben az orvosom négyszer írt fel nekem antibiotikumot. A borzalmas ízületi fájdalom, amelyet mindkét térdemben szenvedtem, valójában egy PRP nevű orvosi eljáráshoz vezetett. A kezem fájdalma olyan súlyos lett, hogy alig tudtam meghajlítani az ujjaimat anélkül, hogy kínlódva hátráltam volna. Az orvosom azt mondta nekem, hogy valószínűleg vagy reumatoid artritiszemben (RA) vagy lupusomban szenvedek. A menstruációs ciklusaim bűncselekménynek számítottak. Valójában az első napon féltem elhagyni a házat egy ilyen extrém vérzés miatt. Hamarosan súlyos vashiányom lett. A körmöm repedezett és törékeny volt, a hajam már nem nőtt, és alig kaptam levegőt, amikor felmentem a lépcsőn. Nyomorult voltam, és annak az embernek az árnyéka lettem, aki egykor voltam.

Aztán egy napon a csontkovács irodámban köhögni kezdtem. Bocsánatot kértem és elmagyaráztam az orvosnak, hogy állandóan tömve vagyok, és a vízelvezetés rosszabb, amikor a hátamon vagyok. Megkérdezte tőlem, hogy tesztelték-e valaha tejtermék-allergiára, és arra biztatott, hogy találkozzak a feleségével, egy csontkovács és táplálkozási szakembertárssal. Kifelé menet megbeszéltem vele egy megbeszélést, hogy átfogó ételallergiás vizsgálatra vegyék le a véremet. Nem tudtam, hogy ez a rövid beszélgetés mennyire megváltoztatja az életemet.

A refluxom olyan rosszul lett, az éjszakák többségében a férjem fekvőhelyén aludtam, csak hogy aludjak. Naponta két Prilosec-et szedtem, és ez csak egyre rosszabb lett. Kidolgoztam az úgynevezett Acid Rebound-ot, ami egy ördögi kör a sav blokkolók és a test között (amelynek természetes reakciója sav nem, több savat termel).

Amikor találkoztam az orvossal, egy órát töltött az IgG vérvizsgálaton. A tejgyümölcs és a tojás határozottan a gyulladás legnagyobb okozói voltak. Őszintén szólva szédültem, amikor elmentem, de egyenesen a Whole Foods felé vettem az irányt. 11 napon belül 9 kilót fogytam és az energiaszintem emelkedett. Megtudtam, hogy valószínűleg ez volt a gyulladás mértéke, amelyet a testszövetemben hordoztam. 6 hónapon belül 24 kilótól csökkentem, és az ízületi fájdalmam és a refluxom elmúlt. Az emberek azt mondták, hogy ragyogok!

A következő hónapokat azzal töltöttem, hogy mindent elolvastam, amire a táplálkozás és a krónikus betegségek kapcsán rátaláltam. Megszereztem a növényi táplálkozási tanúsítványomat, és növényi szakácssá válok. Áprilisban ünnepeltem egyéves jubileumomat, amikor vegán voltam. A férjem és a gyerekeim azóta csatlakoznak hozzám egy teljes étel, növényi (WFPB) életmódhoz, és a férjem közel 70 fontot esett le a legnagyobb súlyától. Az étrend megváltoztatásával többet nyertem, mint az egészségem. Visszanyertem az életemet.

A tanfolyam időpontjai gyorsan közelednek! Regisztráljon még ma a Növényi táplálkozási tanúsítvány.