A lé tisztítja az emésztőrendszer egészségét?

A lé tisztítószerek valóban ki tudják-e távolítani a toxinokat? Úgy tűnik, a szakértők nem így gondolják.

A gyümölcslé tisztító (vagy gyümölcslevek eltávolító) és más méregtelenítő étrendeket azért emlegették, hogy képesek eltávolítani a "méreganyagokat", ellenőrizni a súlyt és javítani az emésztőrendszer működését.

Bár a gyümölcsök és zöldségek a jó általános étrend elengedhetetlen részei, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) egészségügyi szakértői arra figyelmeztetnek, hogy a divatos diéták általában nem működnek hosszú távon, és nem biztos, hogy olyan egészségesek, mint amilyennek látszanak. És egyes esetekben akár kockázatosak is lehetnek - derül ki a méregtelenítő diéták hatékonyságát vizsgáló tanulmányokból, amelyet a Journal of Human Nutrition and Dietetics magazin tett közzé 2014 decemberében.

Nincs hiteles tudományos bizonyíték arra, hogy a méregtelenítő étrend vagy a gyümölcslevek valóban hatékonyak lennének - állítja a tanulmány. A felülvizsgálat szerint az a néhány tanulmány, amely azt sugallta, hogy ezeknek a diétáknak valamilyen előnye lehet, kicsi és hibás volt.

Amit tudunk a gyümölcslevekről és az egészségről

A gyümölcslé kivonásának első lépése a nyers zöldségekből és gyümölcsökből származó gyümölcslevek kinyerése. Ehhez gyümölcslé elszívót használ, amely felőrli, majd leforgatja az ételt, elválasztva a levet a péptől.

A gyümölcscentrifuga mozgalma mögött az az elképzelés áll, hogy a nyers gyümölcs- és zöldséglé megtisztíthatja vagy méregtelenítheti testét és elősegítheti a fogyást - állítja az Országos Egészségügyi Kutatóközpont (NCHR). Vannak, akik úgy vélik, hogy a gyümölcslevek elősegítik a betegség és az öregedéssel összefüggő bizonyos problémák, köztük a demencia elhárítását.

Az NCHR arról is beszámol, hogy állítások szerint a gyümölcslevek előnyösek az emésztőrendszer egészségére nézve - a teljes gyümölcsökben és zöldségekben található rostot nélkülöző gyümölcslevet a szervezet könnyebben felszívja.

Azonban a rostok kizárása az étrendből nem biztos, hogy olyan jó ötlet.

"A gyümölcslevek jó módja lehet azoknak az egyéneknek, akik nem fogyasztanak elég gyümölcsöt és zöldséget, hogy fontos vitaminokat és ásványi anyagokat kapjanak azáltal, hogy ízletes gyümölcs- és zöldséglét készítenek" - mondja Debra J. Loder, RD, a Remuda Ranch programigazgatója, egy program étkezési rendellenességek esetén az arizonai Wickenburgban. De hozzáteszi, a rost kulcsszerepet játszik az emésztőrendszer egészségében, és segíti az embereket abban, hogy étkezés után hosszabb ideig érezzék magukat elégedettebbnek. A rost csökkenti a szívbetegségek kockázatát és segít kordában tartani a koleszterinszintet, Az NCHR megjegyzi.

Az American Cancer Society (ACS) szerint nincs bizonyíték arra, hogy a gyümölcs- vagy zöldséglé fogyasztása jobb, mint a teljes gyümölcs vagy zöldség fogyasztása. Az a gondolat is téves, hogy a nyers gyümölcsökben és zöldségekben található enzimek különleges hatáskörrel rendelkeznek, mivel ezeket az enzimeket a gyomornedvek bontják fel az emésztés során.

Az egészséges emésztőrendszert úgy tervezték, hogy lebontsa a szénhidrátokat, például a rostokat, és képes kivonni a szervezetének szükséges tápanyagokat mindenféle élelmiszerből, beleértve az egész gyümölcsöt és zöldséget is - állítja az Országos Diabétesz-, emésztőrendszeri és vesebetegségi intézet. Testét úgy is tervezték, hogy önmagában eltávolítsa a méreganyagokat. Ez az olyan szervek feladata, mint a máj, a vesék és a vastagbél - állítja az NCHR.

Miért veszi divatnak a gyümölcslevet?

Egyesek szerint a gyümölcsleveknek a rákellenes étrend részének kell lenniük, de az ACS arra figyelmeztet, hogy a rákos emberek soha ne vegyék fontolóra a gyümölcslevet a kezelés tényleges formájának.
Azok a krónikus vesebetegségben szenvedők, akik túl sok oxalátban gazdag ételt fogyasztanak gyümölcscentrifugálás közben - például spenót és rebarbara - veseelégtelenséget okozhatnak - talált egy tanulmány, amelyet 2013-ban publikáltak az American Journal of Medicine.
Az egyébként egészséges emberek körében a gyümölcslevek túlzott használata hirtelen fogyást, hányingert, fáradtságot és hasmenést okozhat - figyelmeztet az NCHR. Mivel a gyümölcslevek korlátozzák a zsír- és fehérjebevitelt, a nedvtisztítás követése szintén lassíthatja az anyagcserét és súlygyarapodáshoz vezethet - teszi hozzá a csoport.

5 módszer a bölcs gyümölcsléhez

Ha be szeretné építeni a gyümölcslevet az étrendbe, íme öt módszer a biztonságos elvégzésére:

Tartsa meg a rostot. Léelszívó használata helyett válasszon a piacon lévő sok gyümölcscentrifuga közül, amelyek megőrzik a gyümölcs- és zöldségfélék rostjait - tanácsolja Loder. "Vagy használjon facsarót, amely nem távolítja el a rostot, vagy adja hozzá a pépet egy adag muffinhoz vagy leveshez" - mondja.
Ellenőrző részek. Lé kis mennyiségben, hogy elkerülje a felesleges kalóriát és a súlygyarapodást.
Ne felejtsd el a zöldségeket. A teljes gyümölcslevek egészségesebb alternatívája érdekében készítsen zöldséglét, és tegyen egy gyümölcsöt egy kis édesség érdekében.
Adjunk hozzá fehérjét. Vegyen bele görög joghurtot, diót vagy magot gyümölcslevekbe, hogy egyensúlyba hozza a szénhidrátbevitelt. Adjon hozzá egy kis fehérjét, és segítse testét a zsírban oldódó tápanyagok felszívódásában.
Egyél egész gyümölcsöt és zöldséget is. A teljes gyümölcsből és zöldségből származó rosttartalmú étrend kulcsfontosságú az emésztőrendszer egészségében, mondja Loder. "Azt javaslom, hogy ha akarod, nedvesítsd be" - teszi hozzá a nő -, de ne felejtsd el a friss gyümölcsök és zöldségek egész állapotában való élvezetét, hogy teljes és elégedett legyél. "

Mary Elizabeth Dallas is hozzájárult ehhez a jelentéshez.