A gyümölcsök helyettesíthetik a zöldségeket?

2018. február 2. · 3 perc olvasás

Bár a gyümölcsök és a zöldségek egyaránt hasznosak az egészségre, a gyümölcsök a legtöbb esetben nem helyettesíthetik a zöldségeket. Táplálkozási szempontból a legnagyobb különbség közöttük a cukortartalom és a tápanyagarány. A gyümölcsök általában magasabb, 5% és 15% közötti cukrot tartalmaznak. Gazdag tápanyagokat, például C-vitamint és káliumot is tartalmaznak. A zöldségekkel összehasonlítva a gyümölcs legnagyobb előnye, hogy szinte mindegyiket nyersen lehetne enni. Ezért vitaminok és ásványi anyagok kevés fogyasztással nyerhetők.

gyümölcsök

A legtöbb vegetáriánus cukor esetében a cukorszint általában 5% alatt van, és főzés után jobban elfogadják. A zöldségek pedig különféle tápanyagokat tartalmaznak, például karotint, C-vitamint, B-vitamin-családot, káliumot, magnéziumot és még sok mást, különösen azokat, amelyek zöldek. A mindennapokban a szervezetnek több vitamint és tápanyagot kell fogyasztania. A gyümölcsökre tett teljes fogadás nemcsak a tápanyagok egy részét veszíti el, hanem több cukrot is fogyaszt, ami elhízást eredményezhet.

Ezenkívül a gyümölcsökben található élelmi rost főként a pericarpusban és a magrétegekben található pektin, például a narancs vagy az alma héja. De a zöldségek esetében az étkezési rostok lágyíthatók a főzési folyamat során, ami jelentősen javítja felszívódását a gyümölcsökhöz képest.

A kivi általában szeptembertől novemberig jelenik meg a piacon. Tudja-e, hogy a kis kivi táplálkozási meglepetések kincsét tárolja, mint például C-vitamin, A-vitamin, folát, E-vitamin, K-vitamin és kálium. Ez az egyik leginkább tápanyagban gazdag top 26 gyümölcs, amelyet napjainkban fogyasztanak a világon. Az első három alacsony nátrium- és káliumtartalmú gyümölcs között a kivi az első helyet foglalja el, több káliummal rendelkezik, mint egy banán vagy citrusfélék. Ehet kivit joghurttal vagy zabdal stb. Naponta 1-2 kivi ajánlott.

  • Citrusfélék

A citrusfélék a mindennapi étrendben is nagyon fontos szerepet játszanak. A mandarin és a narancs hasonló tápértékű, mind karotint, C-vitamint és pektint tartalmaznak. Ezenkívül a citrusfélék flavonoidokat is tartalmaznak, ami étkezés utáni csemegeként a legjobb megoldás. Javasoljuk, hogy egyél meg naponta 1 vagy 2 narancsot.

  • Téli jujube

A jujube az egyik leggyakoribb gyümölcs ősszel és télen. A jujube legkiemelkedőbb tulajdonsága, hogy kiváló C-vitamin-forrás. 4–6 jujuba fogyasztása kielégítheti a napi C-vitamin szükségletet. A délutáni harapnivalóhoz dolgozzon öt dátumot (kevesebb, mint 100 kcal).

Ha tetszenek cikkeink, kövesse velünk az Instagram (@keeptrainer) és a Facebook (@KeepTrainer) további fitnesz tippjeit. Töltse le ingyenesen az alkalmazásunkat [keep - workout trainer], amely mind elérhető az AppStore-ban vagy a Google Playen .