Lehet, hogy a gyümölcs ártalmas lehet az Ön számára?

A gyümölcsöket általában egészségesnek tekintik. Finom, kényelmes, könnyen hordozható és elkészíthető. De vannak olyan esetek, amelyek károsak lehetnek az egészségére? Próbáljunk erre válaszolni.

igaz

A „túl sok gyümölcs elfogyasztása” dolog?

A régi mondás szerint „a túl sok minden rossz”, és ez a gyümölcsökre is vonatkozhat, igaz? Ha teljes gyümölcsöt eszel, elég nehéz enni túl sokat. A gyümölcsök nagy mennyiségű vizet és rostot tartalmaznak, így csodálatosan kitöltik őket, és néhány darab elfogyasztása után könnyen jól érezheted magad.

Mivel annyira teli, nagy mennyiségű gyümölcs elfogyasztása egy üléssel rendkívül nehéz, nem beszélve arról, hogy egy nap túl sokat eszünk. Az Egyesült Államokban a vizsgálatok azt mutatják, hogy 10-ből kevesebb, mint 1 ember teljesíti a minimálisan ajánlott gyümölcsmennyiséget naponta, beleértve a friss és a feldolgozott gyümölcsöket, például a konzerv gyümölcsöket és az aszeptikus püréket.

Vannak olyan tanulmányok is, amelyekben az emberek több hónapon keresztül napi 20 adag gyümölcsöt ettek, és egyikük sem tapasztalt káros hatást. A kutatók még a sok gyümölcs elfogyasztása során is találtak lehetséges egészségügyi előnyöket.

Mi a helyzet a cukorbetegek számára?

Egyesek szerint a gyümölcsök a cukortartalom miatt károsak lehetnek. A gyümölcsök valóban több cukrot tartalmaznak, mint más teljes ételek. Tehát káros-e a cukorbetegek számára?

Valójában a sok gyümölcs elfogyasztása szerepel a cukorbetegek étrendi ajánlásainak többségében. Az ajánlott gyümölcsadatok száma még azon sem változik, hogy cukorbeteg-e vagy sem. Néhány beteg továbbra is korlátozza az elfogyasztott gyümölcs mennyiségét, mert aggódik a cukortartalom miatt. A vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy az egész gyümölcsökben elfogyasztott cukor alig befolyásolja a vércukorszintet.

Sőt segíthetnek a cukorbetegeknél is. A magas rosttartalmú gyümölcsök lassítják a cukor emésztését és felszívódását, ami javítja a vércukorszint-szabályozást. Csökkenti az inzulinrezisztenciát és megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegséget is. A betegek kevesebb oxidatív stresszt és gyulladást is tapasztalhatnak, ha több gyümölcsöt esznek.

Egyes gyümölcsök azonban sokkal jobban emelik a vércukorszintet, mint mások. Annak meghatározásához, hogy mely ételeket vagy gyümölcsöket szabad korlátozniuk, a cukorbetegeknek monitorozniuk kell vércukorszintjüket étkezés után.

Mi van, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend 100-150 gramm szénhidrát fogyasztásától napi 50 gramm alatti értékig terjed.

Egy gyümölcsdarab átlagosan 15-30 gramm szénhidrátot tartalmaz. A naponta elfogyasztott gyümölcs mennyiségének attól kell függenie, hogy az étrend hány gramm szénhidrátot ajánl. Ha például ketogén étrendet folytat, előfordulhat, hogy nincs elegendő hely a gyümölcsök étrendbe való felvételére.

A bogyós gyümölcsök jó választás, ha alacsony szénhidráttartalmú étrend ellenére gyümölcsöt szeretne enni. Általában alacsonyabb a szénhidráttartalmuk, mint a legtöbb gyümölcsnél, különösen a szeder, áfonya, málna és eper.

Vannak más ételek, például a zöldségek, amelyek általában kevesebb szénhidrátot és ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazzák, amelyeket a gyümölcsökből kap. Ha szigorúan korlátozza a szénhidrátbevitelt, elkerülheti a gyümölcsöket, amennyiben más forrásból kapja az alapvető tápanyagokat.

A túl sok gyümölcs elfogyasztása nem károsítja az egészségét, sőt a cukorbetegeket is arra ösztönzik, hogy egyék meg őket. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók számára azonban előnyös lehet a gyümölcsbevitel korlátozása.