a HAES fájlok: kedves barátom, ezért az orvos azt mondja, hogy fogyókúrázzon…

A HAES szakértője, Linda Bacon, PhD, bevezető táplálkozási tanfolyamot tart a San Francisco-i City College-ban. Nemrég egy esszét rendelt a diákokhoz, és megkérte őket, hogy írjanak egy levelet egy barátjának, akinek orvosa nemrégiben tájékoztatta őt arról, hogy elhízott, és diétára ösztönözte. Molly Breen hallgató nagylelkűen beleegyezett abba, hogy megosztja „A” esszéjét.

Úgy hangzik, mintha elég idegesítő látogatást tett volna az orvosnál, és az első dolog, amit meg akarok tenni, az, hogy a srácnak nadrágot rúgok! Nem hiszem, hogy jó orvosi tanácsot adna neked, és határozottan nem gondolom, hogy kellett volna, hogy rosszul érezze magát súlya vagy teste miatt. Különösen dühítőnek találom azt a javaslatát, hogy „csak próbálj egy kicsit jobban” fogyni, mivel soha életemben nem találkoztam valakivel, aki nagyobb akaraterővel és önfegyelemmel rendelkezne, mint te.

De tudom, hogy nem pepecselésre írtál. Azért írtál, mert tudod, hogy ebben a félévben táplálkozási osztályt járok, és szeretnéd a tanácsomat a fogyáshoz. Nos, itt van a tanácsom: nem hinném, hogy fogynia kellene. Egyrészt pompás vagy, másrészt nem értek egyet orvosával abban, hogy a testzsír szükségszerűen veszélyes az egészségére. Úgy gondolom azonban, hogy a diéta veszélyes mind a testi egészségére, mind a lelkére.

Tudom, az orvos azt mondta, hogy elhízott, és rámutatott a félelmetes számra a BMI-diagramon, és elmondta az összes olyan betegséget, amelyeknek veszélye van, de nem veszem meg. Ki állt elő azzal a táblázattal? Egy csomó orvos és kutató, akiket súlycsökkentő gyógyszercégek és lapszalag-gyártók finanszíroznak? (Ne is kezdjen bele ezekbe!) És hogyan jutnak ezekhez a számokhoz, amelyek befolyásolják a biztosítási díjakat, az orvosunkkal való kapcsolatunkat és az önértékelés érzetét? Ki tudja! Gondoljunk csak erre: 1998 júniusában az Országos Egészségügyi Intézet elhízási munkacsoportja módosította a BMI normáit. Ennek eredményeként 29 millió amerikai feküdt le átlagos adatokkal, és „túlsúlyosakra” ébredtek. Egyikük sem gyarapodott fel fontban, de mindannyian „nagyobb kockázatot jelentenek” a 2-es típusú cukorbetegség, az érelmeszesedés és a magas vérnyomás szempontjából.

Igaz, hogy általában a kövér emberek nagyobb kockázatot jelentenek ezekre a betegségekre. De nincs bizonyíték arra, hogy a kövérség az elsődleges oka ezeknek a betegségeknek. Táplálkozási tanárom így magyarázza: jól ismert összefüggés van a férfiak kopaszsága és szívbetegsége között. De nem gondoljuk, hogy a kopaszság szívbetegséget okoz. Valójában a szívbetegség és a kopaszság összefügg a magas tesztoszteronszinttel. Ugyanígy a testzsír és a cukorbetegség összefüggésben lehet, de ez nem azt jelenti, hogy a testzsír cukorbetegséget okoz. A kövér embereknél nagyobb az esély a cukorbetegségre, mint a vékony emberekre, mivel a kövér emberek nagyobb valószínűséggel idősebbek, szegényebbek, mozgásszegényebbek, és hiányoznak a tápláló ételeket szállító tisztességes orvosi ellátáshoz és élelmiszerboltokhoz, nem beszélve a testmozgás biztonságos helyeiről és játék. Még arra is van bizonyíték, hogy az a stressz, ha azt mondják rólad, hogy mindig rosszul vagy csúnyán/elfogadhatatlanul nézel ki, megterheli a testet, és növelheti a betegség kockázatát.

Most talán arra gondolsz, hogy ok, a testzsír nem biztos, hogy olyan rossz nekem, de még mindig nem szeretem a megjelenésemet. Szóval adj már néhány diétás tippet! Nos, nem fogok, mert a diéták nem működnek. Igen, tudom, hogy korábban fogyott már a diétákon, és ez azért van, mert először a diéták működnek. Vegyünk egy szép, „egészséges”, fokozatos étrendet és testedzési programot. Itt nem lehet őrült cayenne-borsot tisztítani vagy forró jóga-maratont tartani - csak csökkenteni fogja az édességet, és napi 30 percig kezdi az erőnlétet. És tegyük fel, hogy átlagosan naponta 2000 kalóriát kell megennie, hogy táplálja testét. Tegyük fel, hogy azok az édességek, amelyek napi 200 kalóriát adtak le, és a séta további 200 kalóriát éget el naponta. Ez azt jelenti, hogy naponta 2200 kalória értékű energiát használ fel, de csak 1800-at vesz igénybe. A szervezetnek valahonnan be kell szereznie a szükséges 400 kalóriát, és igen, a zsírraktárakból fogja megszerezni.

Tehát három hete van ezen a diétán és testmozgáson, és lefogyott. Hat hét telik el - még mindig fogy. Vesz egy 160 dolláros farmert. Igen, válaszolsz egyetemi találkozódra.

Hat hónap telik el. Nem sokat fogyott az elmúlt hónapban. Az étrenddel kapcsolatban semmi sem változott. Már nem is vágyik a cukorra, és még mindig edz. Hetedik hónap, rálép a skálára, és rájön, hogy felhízott egy fontot. Egy év után visszanyerte az első öt hónapban lefogyott súlyának felét. Két évvel később, és visszanyerted az egészet, plusz öt bónusz font. És ennyi idő alatt soha nem hagyta abba a fogyókúrát, és tovább tartotta a testmozgást. És akkor bemész az orvosi rendelőbe, és ő azt mondja neked, hogy elhízott és szükséged van rá. . . diéta és testmozgás a fogyás érdekében.

Tehát láthatja, miért gondolom, hogy orvosa tanácsot adott neked. Népszerű, de tudományosan nem megalapozott állításokat működtet a testzsír kockázatával kapcsolatban, és receptjét - a fogyást - nemcsak az emberek döntő többsége képes hosszú távon elérni, hanem valójában fokozott súlygyarapodáshoz vezet és káros az egészségre.!

Amit igazán el akarok mondani neked, kedves Pat, az az, hogy jelentős energiádat azokra a dolgokra kell összpontosítanod, amelyek ténylegesen befolyásolják az egészségedet, és elengedem ezt a súlybiztosítást. Annyi egészséges szokásod van már. Ön swing tánc; millió barátod van; minden este főzöl vacsorát; elkezdte használni a húst - hogyan fogalmazta meg? - Fűszerként? Már tudja, mit kell tennie. Bízz magadban, és bízz abban a testben.

Nem akarom, hogy szót fogadjon ebből a szempontból. Feltettem néhány linket különböző forrásokhoz, köztük néhány információt az úgynevezett intuitív étkezésről. Azt is bátorítom, hogy nézze meg az ellenérveket (sok vállalat profitál abból a gondolatból, hogy az emberek fogyhatnak, ezért nem szabad, hogy megtalálja őket!). Ha talál olyan tanulmányokat, amelyek a résztvevők jelentős része számára sikeres, üdvös, hosszú távú fogyást támogatnak, küldje el nekem. Átfésülhetjük őket együtt.

Remélem, hogy ez a levél kielégítőnek vagy legalábbis érdekesnek érzi a kérdését. Teljesen megértem, hogy ez is idegesítő, frusztráló és idegesítő érzés. Egy percig sem gondolom, hogy amit hallok, azt könnyen hallani. De ez a legjobb tanács, amit tudok adni, annak, aki mást nem érdemel, csak a legjobbat.

Tisztelettel és szolidaritással,

Molly Breen táplálkozási hallgató, szerző, blogger és zöldséges a San Francisco-i élelmiszeripari szövetkezetnél, a Other Avenues-nál. .