A gyógynövények szokása; A fűszer étrendbe történő felvételének egyszerű módjai

Szeptember 7. A gyógynövények szokása; A fűszer étrendbe történő felvételének egyszerű módjai

Szeretem a gyógynövényeket és a fűszereket. Szeptember van, és a gyógynövénykertem tele, buja, gyönyörű és szedésre kész. Most szokásom, hogy gyógynövényekkel és fűszerekkel gyarapítsam és élénkítsem az ételeket és italokat. Van szokása a gyógynövényeknek?

Egy házban nőttem fel, gyógynövények és fűszerek nélkül, kivéve a ketchupot és a sót. Nevetek, amikor most azokra a napokra gondolok! Felnőttként meg kellett ismernem a gyógynövényeket és a fűszereket. Most mindenhez hozzáadom őket, még a teámhoz és az ivóvízhez is.

Ahogy elkezdtem tanulmányozni az ayurvedát és a 6 ízlést, a konyhai fűszer pontosan belefért a képbe. Cate volt az egyik eredeti mentorom, aki a hat ízlésről készült videóján keresztül nézte érdeklődésemet. Azóta tanulmányoztam a gyógynövényismeretet, és fűszert és a 6 ízt vittem be a főzésbe. Most friss fűszernövényeket termesztek a kertemben, és a szekrényem tele van szárított gyógynövényekkel, amelyeket rendszeresen használok.

Konyhai gyógynövények, fűszerek és a 6 íz

Édes, sós, savanyú, keserű, csípős, összehúzó az a 6 íz, amely az ájurvéda szerint elősegíti az emésztés egyensúlyát. A legtöbb amerikai otthonban étrendünk édes, savanyú és sós. A gyógynövények segítenek kiegyensúlyozni bármelyik tányért azáltal, hogy hozzáadnak egy vagy két kevésbé gyakori ízt. Adja hozzá a keserű, csípős és összehúzó ízeket a tányérjához, amely fokozza az emésztést.

A gyógynövények általában támogatják a jó emésztést. A gyömbér és a menta remekül ízlik a vízben, és segít abban, hogy a legjobban érezze magát. John Douillard egy másik nagy erőforrás az ájurvédában használt gyógynövényeknek az emésztés támogatására.

Hogyan fogja rendszeresen elkészíteni a gyógynövényeket és a fűszereket az étrendben? Görgessen lejjebb, és ossza meg gondolatait, receptjeit és ötleteit. Íme néhány lehetőség, amelyek segítenek Önnek és az ügyfeleknek feldobni a dolgokat.

6 ötlet a gyógynövények szokásának gyors elindításához otthonában

Nézd meg az ételeket olyan gyógynövényekkel, amelyeket szeretettel nőttél fel. Kapros savanyúság, Caprese saláta, fokhagymás kenyér, Salsa.
Helyettesítsen egy új gyógynövényt egy szokásos receptben. Ezt kipróbáltam Pestóval, bazsalikom helyett Arugulát adtam egy finom borsos zöld mártáshoz.
Ellenőrizze, hogy szárított gyógynövényei frissek-e. Sokunknak vannak olyan gyógynövényei, amelyek egy évtizede vannak a kabinetben. Hasznosságból öregedtek. Tisztítson meg mindent, ami egy évnél régebbi, vagy por van az üvegen.
Játssz egy kicsit. Keverjen össze néhány szárított konyhai gyógynövényt egy kis tálban. Nézze meg őket a Herbal Living-en, hogy felfedezzék gyógyító előnyeiket. Ez egy szórakoztató projekt a gyerekeddel vacsora előtt. Helyezze a tálat az ebédlőasztalra só, bors és ketchup helyett. Ha a gyerekei segítenek abban, hogy elkészítsék, megpróbálják.
Vásároljon vagy termeljen friss fűszernövényeket. Tanítsa meg gyermekeit öntözni és élő növényeket szedni. Pár edény a tornácon vagy a pulton minden, amire szükséged van. Még ha nincs is gyereke, ezek élénk, színes teraszos ültetvényeket készítenek, amelyeket minden érzékével élvezhet.

Töltsön gyógynövényeket ivóvízébe szórakozásból és ízből. Vágjon egy kis menta vagy szelet gyömbért, hogy felüdüljön.

Ültesse a gyógynövényismeret magvait

Vegyen fel évente új gyógynövényt vagy növényt a kertjébe, és cserélje ki azokat, amelyek nem járnak jól. Megteszem, és ez tart engem a tanulásban és az ételeimben. Hamarosan egész évben felhasználhatja a gyógynövények termesztését és szárítását. Nyáron és ősszel keverékeket készítek azzal, ami a kertemben teljes növekedésben van. Télen és tavasszal azt használom, amit szárítottam vagy vásároltam.

A szárított gyógynövények keverékekben történő felhasználása csodálatos módja annak, hogy családját kipróbálja az új gyógynövényekkel. Szárított vagy újrakezdés egyszerűen egy vagy kettővel, amelyekről Ön tudja, hogy tetszik, és onnan egészítheti ki.

Kapcsolatba lépni az Évszakokkal

A szezonális fűszerkeverékek összekapcsolnak minket a természettel és ez ciklusokkal jár. Az ájurvéda azt tanítja nekünk, hogy bizonyos gyógynövények segítenek egyensúlyba hozni a Vata, a Pitta és a Kapha szezon hatásait. Számos ájurvédikus szakácskönyv szezonális alapú churna- vagy fűszerkeverék-javaslatot tartalmaz, amelyekkel játszhat.

Íme néhány kedvenc szakácskönyvem, amelyet kipróbálhatok:

Lois A. Leonhardi esszenciális ayurvédikus szakácskönyve
A mindennapi ájurvédikus szakácskönyv, Kate O’Donnell és Cara Brostrom
Eat Taste Heal: Thomas Yarema MD, Daniel Rhoda DAS és Johnny Brannigan séf

Konyhai gyógynövények a vízben

Az egyik legegyszerűbb, legegyszerűbb módszer a gyógynövények hozzáadásához az étrendbe a tea és a víz. A kertben töltött teljes nap után gyakran kissé megfonnyadtnak érzem magam, és lendületre van szükségem. A bazsalikom és a citromsóska a két kedvenc finomságom, ami hozzáadja a vizet.

Íme a Rosemary Gladstar gyógyító gyógynövényes receptje, amely remek egy hűvös estéhez. A könyve Gyógynövények: Útmutató kezdőknek: 33 Gyógyító gyógynövények megismerése, termesztése és felhasználása nagyszerű forrás a gyógynövények főzéshez és gyógyításhoz történő felhasználásához.

1-2 evőkanál fahéjpor

A méz elkészítése: Óvatosan melegítse a mézet, amíg keverhetővé nem válik, majd keverje hozzá a fahéjat.

Használata: Keverjünk el egy teáskanál mézet meleg vízbe vagy gyógyteába. Vagy kenje meg vajas pirítóssal. Vagy csak nyalja le egy kanálról; ez olyan finom! ”

Ez a hűvös frissítő ital csodákat tesz egy meleg napon, én egész nyáron elkészítem.

Menta citrom gyömbér víz

Hozzávalók Felszerelés

6 friss mentalevél ½ gallon üveg kancsó vagy befőttesüveg (ízesítő üveg)
½ citrom vágódeszka
2 ”gyömbéres kés
2 liter vizet.

Utasítás

Mossa meg a citromot, a mentát és a gyömbért
Törje össze a mentát és adja hozzá a vízhez
Szelet citrom és gyömbér
Add hozzá a vízhez.
Hagyja 6 órán át meredek maradni.

Ez kiválóan működik szénsavas ásványvízben is. Kortyoljon és tartsa hidratált állapotban!

Kattintson erre a linkre, ha további ötleteket szeretne kapni a víz felpezsdítéséhez és a 6 ízlés hozzáadásához a napjához.

Van kedvenc kombinációja a vízhez? Görgessen lefelé, és ossza meg közösségünkkel. Élvezd!