A hajdina és a cukorbetegség útmutató Teasenz

Mini kosár

  • itthon
  • Útmutató
  • Hajdina és cukorbetegség útmutató

Hajdina és cukorbetegség útmutató

A hajdina olyan gabonafajta, amelyet főleg hegyvidéki területeken termesztenek. Elég egészséges összetevőnek bizonyult, amelyet gyakran használnak például hajdina tea készítéséhez. Liszt formában gyakran palacsintát és hajdina tésztát készítenek belőle.

cukorbetegség

Igen, nem fogja legyőzni a zöld teát, ha antioxidánsokról van szó, de mégis rengeteg van belőle. Az átlagos tulajdonság azonban az, hogy a hajdina állítólag segít a cukorbetegség ellen. Teasenz csapatunk ezért rengeteg kutatási cikket olvasott el, hogy megértsék a jelenlegi kutatás állapotát ezen a tetején, és megtalálják az igazságot az ilyen állításokkal kapcsolatban.

Tanulmányok hajdina és cukorbetegség

Az egyik korábbi áttekintő tanulmány erről a területről 2001-ben jelent meg a Critical Reviews in Food and Nutrition Journal folyóiratban.

Ez az áttekintő tanulmány kimondja, hogy az állatokon és az embereken végzett kísérletek azt mutatják, hogy a hajdina liszt javíthatja a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, az elhízást és a székrekedést.

A leggyakrabban idézett cikk a Journal of Agricultural Food Chemistry 2003-ban jelent meg. Az eredmények azt sugallják, hogy a magas d-CI-t tartalmazó hajdina-koncentrátum csökkentheti a glükózkoncentrációt patkányokban. Specifikusabb cukorbeteg patkányoknak, akiknek hajdinával etettek 12-19% -kal alacsonyabb a vércukorszintje, mint a hamis placebóval etetett diabéteszes patkányokban.

Meg kell említeni, hogy a vizsgálatban szereplő patkányok 1-es típusú cukorbetegségben szenvedtek, bár a kutatók hasonló eredményeket várnak a 2-es típusú cukorbeteg patkányoknál is.

A későbbi kutatások hasonló eredményeket mutatnak. Különösen érdekesnek találtunk egy tanulmányt, amelyet 2007-ben publikáltak a Journal of Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology folyóiratban. 3542 mongol csatlakozott ehhez a tanulmányhoz, amely a hiperglikémiát (magas vércukorszintet) mérte a hajdina magvak élettartama során.

Az a csoport, amely a hajdina magvakat főételként fogyasztotta, az életkorral korrigált hiperglikémia előfordulási arányát 1,56%, míg a másik csoport 7,70% volt. Ezeket az eredményeket statisztikailag szignifikánsnak találták. Ezért a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a hajdina fogyasztása megakadályozhatja a hiperglikémiát.

Hajdina tea cukorbetegséghez

Ha jól érzed magad a tanulmányokban, érdemes a hajdinát a napi étrend részévé tenni. Nem szabad megjegyezni, hogy a következő mellékhatásokat jelentették:

  • Néhány rizsre allergiás ember hajlamos lehet a hajdinára is.
  • Negatívan megváltoztathatja a vércukorszintet a műtét alatt és után. Ezért a műtét előtt 2 héttel nem szabad hajdinát fogyasztani.

Ha a fentiek nem vonatkoznak rád, akkor érdemes kipróbálni néhány himalájai hajdina teát, hogy megismerkedjen az ízzel és élvezze a gluténmentes italt. Teának fogyasztása szintén „könnyű” módja annak, hogy lássa, hogyan reagál a tested. Próbáljon helyileg megtalálni, vagy rendelje meg a Teasenz online áruházban Gyógyteák kategóriában.

Ha jól érzi magát, és imádja a dióféléket és a gabonaszerű ízeket, akkor nézze meg a következő bekezdést, hogy megismerje a hajdinával főzhető különféle ételeket!

Egyéb hajdina készíthető ételek

Ebben a cikkben nem szándékozunk részletes recepteket adni. Ehhez érdemes jobban megnéznie azokat a webhelyeket, amelyek szakácsoltak a főzéssel. Néhány kutatás után azonban a következő ételeket találtuk, amelyek a legnépszerűbbek az interneten, és amelyek nagyszerűek ahhoz, hogy egyensúlyban tartsák a vércukorszintet:

  • Hajdina soba tészta (meleg és hideg)
  • Soba csirke
  • Hajdina palacsinta
  • Kenyér és még sok más.

Nézzen meg néhány kurátort alább:

Muffin (Forrás: The Healthy Foodie)

Csokoládé sütik (Forrás: The View From The Great Island)