Az egészséges táplálkozás Harvard 6 hetes tervének tesztelése: 2. hét - Szalonna vágyakozása, de figyelmes étkezés

harvard

A „Harvard Medical School 6-hetes egészséges táplálkozási tervének” 2. hetében két tesztelőnk, Helen Hoart és Tonya Phillips meséli el küzdelmeiket és diadalukat, amikor fokozatos tervet fogadnak el a zöldség- és teljes kiőrlésű gabonafélék és megfékezik a gyorsétterem kalóriákat.

Helen Hoart

Gyakran viccelődtem a barátaimmal, hogy az étkezés álló helyzetben, gyaloglás vagy akár vezetés közben kalóriamentes. Ennek a csodálatosan téveszmés megközelítésnek az alapján valószínűleg több kalóriát csomagoltam be, mint amennyit számítanék.

Figyelmesen eszik. Az egyik célom az, hogy figyelmesebben táplálkozzak - hogy jobban tudatosítsam, mikor és mit eszem, és ízleljem az ételeket. Én is lassabban akarok enni. Amikor gyermekeim kicsiek voltak, kialakult bennem az a rossz szokás, hogy farkasszemet tettem. (Gyors, jobb befejezés a vacsora előtt, mielőtt valaki sír, kiömlik vagy összeolvad.) Ez, valamint az a tény, hogy étkezésem nagy részét munkahelyi asztalomnál vagy otthon a tévé előtt eszem, azt jelenti, hogy evés helyett figyelmesen valószínűleg esztelenül eszem.

Az elmúlt hétvégén úgy döntöttem, hogy próbára teszem a tudatos étkezést. A férjem távol volt. Korábban valószínűleg összedobtam valamit vacsorára, majd ettem, amikor tévét néztem, e-mailt néztem, vagy trollkodtam a Facebookon. Ehelyett elkészített finom vacsorákat - egyik este halat, másnap csirkét - zöldségekkel és salátával együtt. Az étkezőasztalnál ettem, multimédia zavaró tényezők nélkül. (Rendben, zenét játszottam.) Nehéz volt vacsorázni lassan, és átgondolni az étkezésemet. Néhány dolog segített: apró apró falatokra vágtam az ételt, mintha egy kisgyermeket etettem volna. Ez arra kényszerített, hogy lassítsak. És adtam néhány igazán ízes ételízesítőt a főételemhez (pácolt gyömbér a lazac, zsírmentes joghurt és dijoni mustár a csirkével). Az intenzív ízek arra késztettek, hogy megálljak és elgondolkodjak az étkezésemen.

A reggeli kihívás.A múlt heti terv másik része - reggelizés - számomra nem jelentett problémát. Mindig ettem reggelit. Másrészt a férjem, aki csatlakozik hozzám a hathetes egészséges táplálkozási tervhez, nem nagy reggeli rajongó. Ő egy csésze kávé reggelire srác. A legfontosabb számunkra az volt, hogy előző este megállapodjunk abban, hogy mit szeretnénk reggelire. A hét elején készítettünk egy nagy edényt acélból vágott zabpehelyből. Ezzel jól indultunk. Az első pár napban diós és narancsos zabpehely volt csapban. De csak annyi tál zabpelyhet ehetünk meg egy hét alatt. Jó alternatíva számunkra - mivel gyors volt - a javasolt teljes kiőrlésű kenyér, 1 evőkanál mogyoróvaj és egy kis banán (lásd a jelentés 19. oldalát).

Mielőtt a férjem reggelizni kezdett, azt mondta, hogy délig mindig fergeteges volt, és néha túl sokat evett ebédre. Most éhesnek érzi magát ebédidőben, de nem érzi, hogy enni kellene annyit.

Jövő hét: testmozgás. Most már csak azt kell kitalálnom, hogyan adhatok még több gyakorlatot az ütemtervemhez. Lehet, hogy szembesülök azzal a csúnya ténnyel, hogy korábban kelnem kell. Maradjon velünk.

További tanácsokat az egészséges táplálkozás felé mozdító célok létrehozásáról lásd: Az egészséges táplálkozás sikerének céljainak meghatározása.

Tonya Phillips

Nem volt jó ötlet húsvét vasárnap kezdeni a 2. hetet. Mondjuk durván kezdtem, és előre haladtam hétfőre.

Szalonna száműzése. Oké, a hétfő sem volt jó nap. De rájöttem, hogy hétköznap egyszerűen nincs időm otthon egészséges reggelire. Első problémám a szundi gombbal való szerelmi kapcsolatom. Reggel a lábam érinti a padlót, és alig negyven perc múlva kilépek az ajtón. Mire hétfőn megérkeztem a munkába, éheztem. Visszavágtam a kísértésemnek, hogy szalonnát, tojást és sajtot kapjak a deli kemény tekercsére. A terv egyharmad fehérjét javasol, például tojást, egyharmad keményítőt és egyharmad gyümölcsöt. Tehát a hétfő reggeli irodai reggelim többszemű pirítósból és néhány gyümölcsből állt, amelyet egy munkatárs a fagyasztóban kapott. A hét hátralévő részében váltogattam a pirítóst és a zabpelyhet, mindkettő mellett gyümölcsoldalt.

Reggeli edzés időpont egyeztetése. Ja, igaz! Nagyon tisztelem azokat a kocogókat, akiket minden reggel elhaladok az autómban. De én kocogok reggel? Csak nem fog megtörténni. Néhány fizikai aktivitás beépítése érdekében a hat lépcsősoron felmegyek az irodámba, és kétszer megismételem reggel és kétszer délután. Fogok egy üveg vizet lefelé menet, ami segített elérni azt a célomat, hogy napi 6 csésze vizet igyam.

Fékezze a kávé-ital kalóriákat. Ez nekem könnyű volt, mivel nem vagyok nagy kávéivó. Van egy fél csészém reggel, és minden nap kevesebb cukrot adok hozzá. Fél és fél helyett alacsony zsírtartalmú tejet is használtam. A hét végére a reggeli Joe-ban alig volt cukor.

Észrevettem, hogy amikor reggel reggelit ettem, akkor több energiám volt, és kevesebbet ettem ebédnél. A Terv szerint az egészséges reggeli egyéb előnyeinek a memóriával kapcsolatos feladatok teljesítményének javítása és az impulzusokkal történő kevesebb falatozás kell. Ha az irodavezető csak abbahagyná az édességes tál megtöltését Peanut M & M-kel, biztos vagyok benne, hogy én is kevesebbet harapnék. A jövő héten az ebédre koncentrálunk. Kívánj szerencsét!

Tonya Phillips (balra) a StayWell Consumer Health Publishing termékmarketing-menedzsere. Helen Hoart (jobbra) a StayWell Consumer Health Publishing elnöke. A StayWell a Harvard Health Publishing kiadványkezelő ügynöke.

Csatlakozzon a szórakozáshoz, és tanuljon meg egészségesen táplálkozni a Harvard Medical School egészséges táplálkozás hathetes tervével.