A hatalmas gomba

diabetes

Az emberek ősidők óta fogyasztják a gombákat és gyógyászati ​​célokra használják őket. És most a kutatások azt mutatják, hogy a gomba hatékonyan hozzájárulhat a cukorbetegség vércukorszintjének szabályozásához is. Olvassa el, hogy megtudja, miért jó a cukorbetegség és a gomba.

Milyen gombák vannak?

Szó szerint ezer és ezer gombafaj van a világon, de nem mindegyik ehető. A leggyakrabban használt ehető fajták között megtalálható a fehér gomb, a cremini, a shitake, a portobello, az osztriga és a szalma gomba. A kalandorok számára sokkal több fajta létezik, például Észak-Amerikában és Japánban található élénk sárga Maitake gomba, amelynek állítólag íze sült csirke!

Miért jó neked a gomba?

A friss gomba 90% -ban víz, zsírszegény, magas a B- és D-vitamin tartalma, és rostokkal vannak tele. Mindezek a tényezők jó választássá teszik őket az egészséges étrendben. A gombák szelént, antioxidánst is tartalmaznak, amely jó immunfunkcióra szolgál. Bár nincsenek végleges vizsgálatok a hatékonyság alátámasztására, a shitake gombákat évszázadok óta használják a nátha kezelésére, a reishi gombákat pedig a természetgyógyászok már régóta használják erős immunépítőként. A

Egyes kutatások azt mutatják, hogy a gombák segíthetnek a cukorbetegség kezelésében. Egy tanulmány kimutatta, hogy a laskagomba csökkentette a hiperglikémiát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő állatokban. Számos egyéb kutatás rávilágított a különféle gombák potenciáljára az inzulinrezisztencia és a bél egészségének javításában, miközben hozzájárul a cukorbetegség vércukorszintjének szabályozásához.

Tehát a gomba nem emeli a vércukorszintet?

A gombák alacsony szénhidráttartalmúak, így nem fogják megemelni a vércukorszintet, mint a tészta vagy a kenyér. Valójában a gombáknak van egy alacsony glikémiás index (GI) és tartalmaznak oldható rostokat, amelyek segítenek kordában tartani a vércukorszintet, ami különösen jót tesz a cukorbetegség étrendjének.

Hogyan lehet több gomba étrendjében?

A gombák azon kívül, hogy jóak nekünk, különféle ételekben, például pizzában, salátában és tésztában is kiválóan ízlik. Ízletes adalékot adnak a levesekhez és a pörköltekhez is. És bár a gomba íze és megjelenése eltérhet, mind hasonlóan táplálóak. A legegészségesebb módon nyersen, pörkölve vagy grillezve fogyaszthatják őket. Csak ne feledje, hogy bár a következő túrán talált vadgombok csábítónak tűnhetnek, mérgezőek lehetnek, ezért kerülje a szedést minden áron.

A következő étkezéskor próbálja meg a rizst, a kukoricát vagy a burgonyapürét friss főtt gombával helyettesíteni. Vagy próbáld ki ezt az ízleteset gombában gazdag recept csirkével vagy használja ezt a köretet sült gomba.

További tippeket találhat az egészséges étlaptervezésről cukorbetegség esetén itt.

Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony cukortartalmú, magas rosttartalmú ételként a gomba ideális lehetőség az étkezés tervezéséhez. További gombákat kérek!