A házilag elkészített ételek fogyasztása segít a fogyásban?

kapcsolódó cikkek

A „Hírek az Amerikai Dietetikus Szövetség folyóiratának” 2011. decemberi tanulmányának tanulmánya szerint a hízás esélye megnő, ha heti egy étkezés következik be. Az otthoni ételkészítésnek számos előnye van, amely elősegítheti a fogyást, de végül attól függ, hogy hány kalóriát fogyaszt el, függetlenül attól, hogy ki készíti az ételt.

Rész mérete

Az adag mérete csökkentheti a súlycsökkentő erőfeszítéseket, mert az emberek többet esznek, ha nagyobb adagokat kínálnak nekik. Ez kihívást jelent, ha kint étkezik, mert sok étteremben az adag meghaladja az ajánlott 3 unciát hús, baromfi és hal, valamint egy fél csésze főtt bab és szemek esetében. A gyorséttermekben az adagok kétszer-négyszer nagyobbak, mint 20 évvel ezelőtt. A probléma az olyan mindennapi élelmiszerekben is fennáll, mint a bagel és a muffin, amelyek mérete és kalóriája megduplázódott az elmúlt két évtizedben. Az otthoni főzés lehetővé teszi az adagok teljes ellenőrzését, ami korlátozza a kalóriákat és segít a fogyásban.

Zsírtartalom

Az éttermekben készített feldolgozott ételek és ételek zsírtartalma magasabb, ami hatással van a súlyra, mivel 1 gramm zsírban 9 kalória van, szemben 1 gramm szénhidrátban és fehérjében csak 4 kalóriával. Az otthoni főzés lehetővé teszi, hogy kevesebb zsírt tartalmazó ételeket készítsen. Az alacsony zsírtartalmú főzési módszerek, például a gőzölés mellett a zsírokat egészségesebb választással is helyettesítheti, függetlenül attól, hogy a tejfölt joghurttal helyettesíti, sütéskor növényi olaj helyett almaszószt használ, vagy egyszerűen zsírszegény termékeket vásárol. Jó példa erre a házon sütött sovány darált marhahús-pogácsa, amely csak 145 kalóriát tartalmaz, szemben egy általános gyorséttermi hamburger-pogácsa 254-ével.

Étel választás

Egy étteremben a steak vacsora gyakran azt jelenti, hogy a tányér fele tele van magas zsírtartalmú hússal, a másik fele krumplit vagy sült krumplit tartalmaz vajjal és tejföllel. Annak ellenére, hogy egyes éttermekben egészséges helyettesítést végezhet, az ételválasztás végső lehetőségét csak otthon találja meg. A tányéron lévő zöldségek, gyümölcsök, bab és teljes kiőrlésű gabonafélék javának növelése jelentősen növeli a tápanyagokat, csökkenti a kalóriákat és támogatja a fogyás erőfeszítéseit.

Idő beosztás

A mozgalmas nap végén nehéz megküzdeni egy étterem ételeinek kényelmével, de az előre tervezett tervezés megkönnyíti az otthon készített ételek elkészítését és élvezését. Tervezze meg az étlapot egy hétre, vásároljon egyszer és készítsen előre néhány ételt. Tisztítsa meg és aprítsa fel a friss zöldségeket, hogy készen álljanak az ételekre és az uzsonnára. Tartsa a kamráját alapvető tárgyakkal, különösen azokkal, amelyeket élvez, amelyek megkönnyítik az ételek elkészítését, mint például üveg paradicsomszósz, alacsony sótartalmú húsleves és még alacsony sótartalmú konzerv zöldségek. Az időgazdálkodás magában foglalja a pihenésre és az étkezésre való időt, akárcsak egy étteremben.

Az American Dietetic Association folyóirata: A házon kívüli családi vacsora források és a súlyállapotot, a testösszetételt és a krónikus betegség kapcsolódó biomarkereit mutató társulások serdülők és szüleik körében
Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet: Por torzulás
USDA tápanyagadat-laboratórium: gyorséttermek, Hamburger, Single, Regular Patty, Plain
USDA tápanyagadat-laboratórium: marhahús, őrölt, 95 százalék sovány hús/5 százalék zsír, zsíros, főtt, roston
Clevelandi Klinika: Mi a szolgálat
Wayne State University: Főzés a súlykontrollhoz

Sandi Busch bölcsészdiplomát szerzett pszichológiából, majd ápolási és táplálkozási képzéseket folytatott. Megtanította a családokat speciális étrendek megtervezésére és elkészítésére, terápiás támogató szakemberként dolgozott, és most kedvenc témáiról - táplálkozás, étel, családok és gyermeknevelés - ír kórházakban és szaklapokban.