A vörös hús elfogyasztása segít a fogyásban?

kapcsolódó cikkek

A vörös hús kivonása az étrendből segíthet az egészségének javításában, és potenciálisan csökkentheti a rák kockázatát - derül ki a "PLOS Medicine" 2007 decemberében megjelent tanulmányából. Ez a fogyásban is segíthet, attól függően, hogy mit fogyaszt fehérjeforrás a vörös hús helyett.

fogyni

Vörös hús és elhízás

A vörös hús fogyasztása az elhízás fokozott kockázatával jár. Két tanulmány, az egyik a The American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban jelent meg 2006 februárjában, a másik a The New England Journal of Medicine 2011 júniusában, azt találta, hogy a nagyobb vörös húsfogyasztással rendelkező emberek nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak vagy elhízottak, mint azok, akik ritkábban ettek vörös húst, vagy nem fogyasztottak vörös húst. Bár ez nem bizonyítja, hogy a vörös hús súlygyarapodást okoz, a vörös hús elkerülése megkönnyítheti a fogyást.

Kalória összehasonlítások

A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell megennie, mint amennyit napi tevékenysége során eléget. Más fehérjeforrások kalória- és zsírtartalma alacsonyabb, mint a vörös húsé, így jobb lehetőségeket kínálnak a fogyókúrázók számára. 100 gramm adagban, vagyis kb. 3 1/2 uncia roston sült pecsenye steak 247 kalóriát és 15,9 gramm zsírt tartalmaz, beleértve 6,1 gramm egészségtelen telített zsírt. Cserélje ki ugyanannyi sült, bőr nélküli csirkemellhús javára, és csak 165 kalóriát és 3,6 gramm zsírt fogyaszt, beleértve csak 1 gramm telített zsírt. 100 gramm adag vagy kb. 3/4 csésze konzerv pinto bab még több kalóriát és zsírt takarít meg, mivel csak 114 kalóriát és 0,1 gramm zsírt tartalmaz.

Energia sűrűség

A vörös hús energiasűrű, vagyis grammonként nagy mennyiségű kalóriát biztosít. Ha alacsonyabb energiasűrűségű ételeket választ, kevesebb kalóriát tölthet fel, megkönnyítve ezzel a fogyást. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint éppen az elfogyasztott étel mennyisége, nem pedig a kalóriamennyiség. A bőr nélküli csirkemellhús és a bab energia sűrűsége sokkal alacsonyabb, mint a vörös húsé, így jobb lehetőségek a fogyásra.

Egyéb szempontok

A vörös hús egyszerű kivágása az étrendből nem lesz elegendő a fogyáshoz. Egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendet kell követnie, beleértve a különféle ételeket. Ne cserélje le a vörös húst éppen annyi kalóriát tartalmazó ételekre. Korlátozza a feldolgozott ételek, valamint a magas cukor- és zsírtartalmú ételek mennyiségét, mivel ezek általában energiasűrűbbek. Ehelyett töltsön be gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és sovány fehérjeforrásokat. A testmozgás hozzáadása a napi rutinhoz segít a fogyásban, miközben megtartja izomtömegének nagy részét, így a legtöbb veszteség zsír.

A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.