Ne bízzon a címkékben!

Lehet, hogy több káliumot kap, mint gondolná. Az FDA szerint a káliumtartalom vizsgálata és felsorolása igen választható a legtöbb esetben: "ha más tápanyagokat tápanyag-kiegészítőként adnak hozzá az élelmiszerhez, akkor az egyéb tápanyagokat fel kell tüntetni az élelmiszer Táplálkozási tények címkéjén, ha a címke tápanyag-összetételre vonatkozó állítást tesz róluk, vagy ha a reklám vagy a termékirodalom információkat tartalmaz a tápanyagok összekapcsolásáról. az ételhez. " 6 Valószínű, hogy ha tömegből származó tápanyagkövető programot (például myfitnesspal) használ, akkor hiányzik a nem nyilvánvaló ételek káliumértéke. Például: 2 szelet szalonnában 93 mg kálium van; 1 csésze római salátában 162mg van! 7 De az itt található római saláta zacskóján található táplálkozási címkén nincs felsorolás a káliumra, és amikor ezekre az ételekre kerestem a myfitnesspal-t, a legtöbb bejegyzés 0 mg káliumértéket adott meg.

A magnézium is fontos, mivel elősegíti a kálium felszívódását. Ha magnézium-kiegészítőt fog szedni, keresse meg a magnézium-aszpartátot, a magnézium-citrátot, a magnézium-laktátot vagy a magnézium-kloridot, amelyek biológiai hozzáférhetősége jobb (azaz nagyobb százalék képes felszívódni), mint a gyakoribb magnézium-oxid. Néhány tanulmány a magnézium-oxid felszívódási sebességét 4% -nak tekintette. 9 A férfiak magnéziumának RDA-ja 19–30 éves korig 400 mg, 31 év felett pedig 420 mg. Nőknél 3–10 mg 19–30 éves korig és 320 mg 31 év felett. 10.

Most pedig a nagy kérdésre - biztonságos-e kálium-kiegészítést szedni?

A vény nélkül kapható kiegészítőket az FDA csak 99mg-ra korlátozza. Ennek hátterében az áll, hogy a kálium erősen koncentrált, gyorsan felszabaduló (azaz tabletta) formában veszélyes lehet, de a Vitamin and Mineral Safety 2nd Ed. (2004) "nincs észrevehető tudományos indok az FDA 100 mg kálium küszöbértékének meghatározására az ilyen termékek, mint gyógyszerek" vonatkozásában. Vitamin- és ásványi anyagbiztonság szerint,

Az FNB [Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testülete] arra a következtetésre jutott, hogy nagy mennyiségű kiegészítő kálium akut vagy krónikus toxicitást okozhat, de nem volt elegendő megfelelő adat az UL [tolerálható felső beviteli szint] alátámasztására. Az Egyesült Királyság EVM-je [az Egyesült Királyság vitaminokkal és ásványi anyagokkal foglalkozó szakértői csoportja] arra a következtetésre jutott, hogy a bizonyítékok nem voltak elegendők a SUL [biztonságos felső beviteli szint] meghatározásához, de támogathatták a GL-t [útmutatási szint]. A legrelevánsabbnak ítélt klinikai vizsgálati bizonyítékok alapján az Egyesült Királyság EVM arra a következtetésre jutott, hogy "a napi legfeljebb 3700 mg káliumot kiegészítő dózisok nyilvánvalóan káros mellékhatások nélkül mutatják, de összefüggésbe hozhatók endoszkópiával diagnosztizált gyomor-bélrendszeri elváltozásokkal". Ezen következtetés alapján (a bizonytalanság korrekciója nélkül) az Egyesült Királyság EVM-je 3700 mg-ot határozott meg kálium GL-ként. Azt nem határozták meg, hogy ez a GL vonatkozott-e az összes forrásból származó kiegészítő káliumra vagy a teljes bevitelre. Az Egyesült Királyság EVM felismerte, hogy az Egyesült Királyságban a kálium ajánlott tápanyag-bevitele (RNI) 3500 mg a tizennyolcadik életévüket betöltött felnőttek számára, de nem azonosította a lakosság egészének átlagos káliumbevitelének becslését.

A kálium-klorid klinikai vizsgálati adatai, valamint a gyümölcsökből és zöldségekből származó nagyobb káliummennyiség biztonságosságát alátámasztó epidemiológia azt jelzi, hogy ennek a tápanyagnak széles a biztonsága. A klinikai vizsgálatok együttesen nem mutatják az 1500 mg kiegészítő kálium káros mellékhatásainak mintázatát, mivel az élelmiszerek káliumja nincs meghatározva. Nagyobb mennyiségű kálium, mivel a kálium-klorid emésztőrendszeri hatásokat okozhat, és ezek valószínűbbnek tűnnek, ha a napi összes mennyiséget egyszerre fogyasztják, különösen éhgyomorra. Az Egyesült Királyság EVM-je útmutatást adott, amely szerint 3700 mg kálium biztonságos, de nem határozta meg az élelmiszerek és kiegészítők mennyiségét. A felhasznált bizonyítékok azonban a kiegészítő káliumra vonatkoztak. Figyelembe véve a klinikai vizsgálati bizonyítékokat és a gyümölcsökből és zöldségekből származó napi 8–11 g magas káliumbevitel látszólagos biztonságosságát, a CRN [a Felelős Táplálkozás Tanácsa] a kálium ULS-jét (felső adalékanyag-szintjét) napi 1500 mg-ban állapítja meg, azzal a rendelkezéssel, hogy azt egyenként legfeljebb 500 mg-os dózisokra kell felosztani. 11.

2006-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság arra a következtetésre jutott

Az élelmiszerekből származó káliumbevitel nem társult káros hatásokkal normális, egészséges gyermekeknél és felnőtteknél. A felnőttek átlagos étrendje 3-4 g, és a bevitel általában nem haladja meg az 5-6 g-ot naponta.

Kimutatták, hogy a kálium-kiegészítők hosszú távú napi 3 g-os kálium-klorid-bevitele az élelmiszerek bevétele mellett nem jár káros hatásokkal. Az étrendi bevitel mellett 5-7 g/nap dózisú kiegészítő kálium néhány esetben vezetőképes hatásokat és a szívműködés károsodását okozta nyilvánvalóan egészséges felnőtteknél.

Gyomor-bélrendszeri tüneteket észleltek egészséges alanyoknál, akik valamilyen kálium-kiegészítést szedtek, pl. lassú felszabadulású, viasz-mátrix készítmények, 0,9 és 4,7 g/nap közötti vagy annál nagyobb dózisokkal, de úgy tűnik, hogy az előfordulás és a súlyosság inkább a készítménytől függ, mint az adagtól. Az idős emberek sérülékenyebbek lehetnek a kálium káros hatásaira a vesefunkció csökkent fiziológiai tartaléka vagy a kálium egyensúlyát befolyásoló gyógyszerek miatt. Bizonyos más csoportok is érzékenyek a káliumbevitel növekedésére. Ide tartoznak a dehidratációhoz vezető, károsodott vesefunkciójú, szív- és érrendszeri betegségekkel vagy egyéb kálium-homeosztázist befolyásoló anyagcserezavarokkal foglalkozó nehéz tevékenységek. Különböző káros hatásokról, például hiperkalaemiáról, vezetőképes hatásokról és a károsodott szívműködésről beszámoltak ilyen személyeknél mérsékelt vagy magas akut vagy szubkrónikus káliumbevitel után kiegészítők vagy káliumtartalmú sópótlók formájában. 12.

http://en.wikipedia.org/wiki/Hypokalemia
http://ods.od.nih.gov/Health_Information/Dietary_Reference_Intakes.aspx
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064928.htm
http://www.kidney.org/atoz/content/potassium.cfm
http://www.berkeleywellness.com/supplements/minerals/article/potassium-pills
http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064894.htm
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/sodium-potassium-balance/
http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/#h3
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11794633
http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/#h2
http://www.crnusa.org/safetypdfs/019CRNSafetyPotassium.pdf
http://www.efsa.europa.eu/en/ndatopics/docs/ndatolerableuil.pdf (409–422. o.)
http://en.wikipedia.org/wiki/Paleolithic_diet#Sodium-potassium_ratio
http://www.everydayhealth.com/health-questions/potassium/is-there-a-potassium-that-does-not-cause-indigestion-and-belching

Egészséges vese esetén a napi 1500 mg és 3000 mg közötti kálium-kiegészítő valószínűleg biztonságos, de irritálhatja a GI bélését. Próbálja felosztani kisebb adagokra (500 mg javasolt), elosztva az egész nap étkezés után, sok vízzel az irritáció csökkentése érdekében.

Ügyeljen arra, hogy elegendő magnéziumot kapjon, ami segíti a szervezetét a kálium felszívásában.

Az USA-ban/Kanadában található táplálkozási címkéken lévő káliumértékek a legtöbb esetben nem kötelezőek. Lehet, hogy alábecsüli a kálium bevitelét.