Az igazság a folyadékpótlásról: napi nyolc pohár vizet kell-e inni?

A 8x8-as szabály sokak számára egészségügyi cél lett. De amikor az egészséges bőr, a szem és az energiazsákokról van szó, a kutatás egy másik történetet mesél el

Mielőtt elolvassa ezt a cikket, csak ellenőrizhetem, hogy ma ivott-e elég vizet? Érdemes újratölteni az üveget, mert ne feledje, ha megvárja, amíg szomjasnak érzi magát, akkor már kiszáradhat. Senki sem tudja, honnan jött ez a tanács, de az egész interneten elérhető.

"Manapság ezt nem tartják értelmesnek" - mondja Stuart Galloway, a Stirlingi Egyetem élettani, testmozgási és táplálkozási docense. "Emberként ezt a homeosztatikus rendszert használjuk, ezért amikor vízre van szükségünk, szomjasnak érezzük magunkat." Szomjazáskor az ivás szerinte a test vízszintjét az ideális állapot körülbelül 1-2% -án belül tartja. „A legtöbb ember számára ez teljesen rendben van. Még az atléták esetében is úgy tekintik, hogy az 1% körüli veszteség elhanyagolható mértékben befolyásolja a teljesítményt. Tehát, bár a szomjúság csak akkor indulhat el, ha elvesztette a test vizet, ez nem feltétlenül rossz dolog.

Ahogy öregszünk, szomjúságérzetünk homályosabbá válhat, és ekkor a kiszáradás veszélyt jelenthet. Hasonló történet a gyermekek számára is. Tehát talán az a tanács, hogy igyon vizet, mielőtt szomjasnak érezné magát, eredetileg a szülőknek és az időseknek szólt, de most az egészséges felnőttek egy liter vizet engednek el, hogy a legjobb önmaguk legyenek.

A hidratálás terén kevés tény áll fenn. A gyógyszergyárakat nem érdekli az ingyenes források előnyeinek kutatása, és a kiszáradás nem olyan sürgető közegészségügyi kérdés, amely állami finanszírozást igényel. Ez jövedelmező szürke területet hagy az italipar számára.

Azt hinnénk, hogy a víz a ragyogó bőr, a ragyogó szem és az energiazsák tisztító gyors utja. Galloway szerint a vízzel történő méregtelenítés „szemetet terhel. A veséid nagyon jó munkát végeznek annak rendezésében, hogy mit kell megtartanod és mit kell megszabadulnod. ”

A víz jobbá teszi a bőrt? Noha a kiszáradás nem tesz jót a bőrének, mondja Bav Shergill, a bőrgyógyász tanácsadó és a Manchesteri Egyetem tiszteletbeli előadója: „Ha elér egy bizonyos szintet a folyadékbevitelből, feltéve, hogy egészséges vagy, a felesleges víz ki fog piszkálni . ”

Vagyis, hacsak többet nem iszik, mint amennyit bepisilhet. Amanda Burls, a londoni egyetem City közegészségügyi emeritus professzora arra figyelmeztet, hogy a túl sok víz ivása megölhet. A vízmérgezés akkor következik be, amikor a szervezetben az elektrolitok mennyisége kiegyensúlyozatlanná válik a túlzott vízbevitel miatt, ami megzavarja az agy működését.

Állítólag a kiszáradás a fejfájás leggyakoribb oka, és 2015-ben Burls kritikus értékelést írt a bizonyítékról. Következtetése: „A krónikus enyhe kiszáradás fejfájást válthat ki. A megnövekedett vízbevitel segíthet. Egy kis próba szerény hasznot mutat; a hatékonyság megerősítéséhez azonban nagyobb, módszertanilag megalapozott, randomizált, kontrollált vizsgálatra van szükség. " Ismét ott van az a szürke terület.

Az Egyesült Államokban népszerű tanács az, hogy igyon naponta nyolc, 8 uncia pohár vizet - kb. 2 liter -: a „8x8 szabály”, amely Dr. Fredrick J Stare táplálkozási szakember 1974-es ajánlásából származik (valójában hatot javasolt nyolc pohár).

Az Egyesült Királyságban az NHS napi hat-nyolc poharat, vagy legfeljebb 1,2 liter „folyadékot” javasol, rámutatva, hogy folyadékot ételtől kapunk. De ez a 8x8 szabály, amely „8x8 kihívással” egészségügyi célmémává vált.

Az, hogy mennyit kell inni, attól függ, mennyire aktív vagy, az időjárás és a fiziológiád. Mondhatni, ha vízfogyasztási tanácsot kér egy csendesen elismert amerikai forrásból, például a Harvard Medical School-ból, a 8x8 szabály helyett napi „négy-hat csészét” kap az egészséges felnőttek számára, és minden ital számít, még a vízhajtók, például a kávé is, teát és piát. Nem késztetnek minket arra, hogy jobban bepisiljünk, így végül kiszáradunk?

2016-ban Galloway tesztelte egy sor ital hidratáló potenciálját, és megállapította, hogy egy liter sör nem kevésbé hidratáló, mint egy liter víz. Hasonlóképpen, egy liter instant kávé, amely 212 mg koffeint tartalmaz, ugyanolyan hidratáló volt, mint a víz. A tej még hidratálóbb és hatékonyabb volt, mint hidratáló megoldás hasmenéses emberek számára. Noha nem zöld fény a magas kalóriatartalmú italok fogyasztására, jó tudni, hogy egy csésze tea vagy egy fél lagér még mindig vízfogyasztásnak számít.

Hányan vagyunk súlyosan kiszáradva? Senki sem tudja, de Galloway egyszer tanulmányozta a folyadékbevitelt a Cardiff-i call center dolgozóinak körében, és megállapította, hogy az osztályzat fenntartása érdekében sokan korlátozzák a folyadékfogyasztást, hogy elkerüljék a vécé szüneteit. "Hasonló viselkedést képzelünk el a távolsági tehergépjármű-vezetők esetében is" - mondja. Ha elegendő vizet fogyasztunk, hozzáteszi, valószínűleg "naponta ötször-hétszer" kellene elmennünk a vécébe.