A hírességek zellerlevet isznak a Wazoo-ból. Itt van ez a táplálkozási szakembereknél

Az egészségügyi bloggerek és olyan hírességek, mint Kim Kardashian nemrégiben elkezdték énekelni a zellerlé méregtelenítő italok dicséretét, de mit szól ehhez a tudomány?

Kardashian közölte, hogy „durva” zellerlevet ivott, mert az Medical Medium állítása szerint ez segít a pikkelysömörben, amelyet szenved.

Ki az orvosi közeg?

Ő Anthony William, és bár nem engedéllyel rendelkező egészségügyi szakember, számos könyvet írt az egyes ételek gyógyító erejéről. Azt állítja, hogy a zellerlé csökkentheti a gyulladást, elősegíti a fogyást, javíthatja az emésztést, csökkentheti a puffadást és segíthet a pikkelysömör és az ekcéma tüneteiben.

Tehát mit szólnak a regisztrált dietetikusok ehhez az új egészségügyi trendhez?

A zeller minden bizonnyal jó neked. Rachel Berman, RD és a Verywell Manger tábornok azt mondja, hogy tele van a véralvadáshoz nélkülözhetetlen K-vitaminnal és a sebgyógyuláshoz és az egészséges immunrendszerhez szükséges C-vitaminnal.

Berman szerint egyesek jobb emésztésről és csökkent puffadásról számolnak be, amikor zellerlét fogyasztanak, de szerinte ez a hidratálás fellendülésének tudható be, és nem maga a zeller különleges tulajdonságai miatt.

Csökkenti-e a gyulladást?

A zellerlé nagy vonzereje a gyulladás csökkentésének állítólagos ereje, különösen a bőrproblémák tekintetében.

Ha megnézi a #celeryjuice címkét, drasztikusan látni fogja az emberek bőrének felvétele előtt és után, valamint az állításuk szerint a zellerlé hatását.

Berman szerint vannak olyan (nagyon korlátozott) kutatások a zeller flavonoidjairól, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet gyulladásának csökkentésére. A zellert nem vizsgálták olyan széles körben, mint más gyümölcsöket és zöldségeket az egészségre gyakorolt hatások miatt, ezért tudományos bizonyítékok nélkül nehéz biztosan kijelenteni, hogy jótékony hatással van a gyulladásra.

Ami méregtelenítésre iszik, vegyes vélemények vannak a hatékonyságáról.

A Medical Medium szerint a zellerlé „minden idők egyik legnagyobb gyógyító tonikja”, míg a Jó Háztartás Intézet táplálkozási igazgatója és Jaclyn London bejegyzett dietetikus nem ért egyet.

"Hallottam, hogy ezt" áltudománynak "nevezik" - mondja. - És őszintén szólva nem gondolom, hogy ez még azt is igazolja, hogy mi is ez a drága, időpazarló trend valójában - ami inkább kirívó kitaláció. Először is, hogy tisztázzuk: amíg működik a gyomor-bél traktus, a vese és a máj, akkor most méregtelenít - miközben kortyolgat egy maradék cruditét. "

London elmagyarázza, hogy mivel a tápanyagok a véráramon keresztül jutnak a májba, megtisztulnak a méreganyagoktól, majd más vegyületekké alakulnak, amelyeket a szervezet használ. Ha a máj nem tud vegyületet használni, akkor gyakran epe készítéséhez használja, amely segít felszívni a tápanyagokat más élelmiszerekből.

Összefoglalva: ha meglehetősen egészséges ember, akinek nincs ismert májproblémája, szervei már méregtelenítik magukat, függetlenül attól, hogy zellerlevet isznak-e vagy sem.

A préselés problémái

A gyümölcslevek egy ideje divatosak, de ez nem mindig a legjobb módja a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának. Zellerrel megfosztja a zöldséget rostjától, antioxidánsaitól, vitaminjaitól és káliumától.

Az étel elfogyasztása nem változtat azon funkciókon, amelyekre létfontosságú szervei már be vannak programozva, mondja London. Azt is hozzáteszi, hogy ez valójában keményebb munkára késztetheti őket, a nagyobb mennyiségű glükóz (cukor) miatt, amelyet gyümölcslé formájában kaphat, ahelyett, hogy egyszerűen enni és inni nem cukrozott italokat.