A holland étrend: egészséges táplálkozás Hollandiában

A holland emberek közismerten egészségesek, nemcsak a rendszeres fizikai aktivitásuk miatt, hanem étkezési szokásaik miatt is. Ez a holland étrend nyolc titka, amely segíti a hollandokat a dudor távol tartásában.

Mi a helyzet a hollandokkal és az ételek hízlalásának nagy szeretetével? Ha nem rágcsálják a rántott húsos tekercseket, akkor boldogan sálják le a kövér, megáztatott oliebollent. Karcsú alakjukból ítélve mégis könnyedén sikerül elhárítaniuk a dudort.

A hollandok végül is az egyik legkevésbé elhízott populáció Európában. Tehát mik a karcsúsító titkaik? Külföldi táplálkozási szakértőként küldetésbe mentem, hogy megtudjam.

1. Részkontroll

A hollandok szeretik a zsíros ételeket, de okosan elsajátították a mértékkel való étkezést. Ritkán látni itt az éttermekben felszolgált túlméretes adagokat, és az étkezés gyakran elégedettnek tűnik, szemben a „töltött” -vel. Az adagkontroll a súlykezelés alapvető eszköze Hollandiában. Ellentétben Amerikával és az Egyesült Királysággal, akik fokozatosan elfogadták az étkezést, a hollandok még mindig jó néhány évvel lemaradtak ezekben az élelmiszer-trendekben.

2. Az előnyök fejése

A holland emberek nagyon szeretnek tejet inni. Szerencsére a tej egészséges választás, ha fogyni próbál. A tej nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem kiváló kalcium-, D-vitamin- és fehérjeforrás is, amelyek mind a fogyáshoz kapcsolódnak. Valójában a legújabb kutatások kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú tej gyakori fogyasztása segít csökkenteni a testzsírt mind a férfiak, mind a nők körében. Az ízesített tej, például a csokoládé és a kókuszdió a hollandok kedvence, és zsírmentesen kapható (0 százalékos állatorvos).

3. Bűnös ételek

Bár a hollandok úgy gondolják, hogy csak rántott snackeket esznek, ez általában csak egy hétvégi kényeztetés. A súlyuk ellenőrzése érdekében a hollandok inkább az alacsony zsírtartalmú rágcsálnivalókat részesítik előnyben: az ontbijtkoek, a holland ‘’ reggeli torta ”népszerű választás. Ez az ízletes sütemény szeletelt snackként vásárolható meg, és adagonként kevesebb, mint 1 g zsír van, gyakorlatilag zsírmentes. Egy másik népszerű falat az eirkoeken (tojástorta). Ezek a szivacsos élvezetek alacsony zsírtartalmúak és magas fehérjetartalmúak - ideálisak a feltöltésre.

4. Jó időzítés

Ellentétben más európaiakkal, akik hagyományosan este 8 után fogyasztják el az esti étkezésüket, a hollandok inkább korábban, kb. Bár a késői étkezés valószínűleg nem eredményez súlygyarapodást, hozzájárulhat a vércukorszint gyorsabb ingadozásához, és végül hajlamosabbá teszi a túlevésre. Tehát a korábbi étkezés minimalizálhatja a sóvárgást, és segít ésszerűbb ételválasztásban.

5. Kiegyensúlyozott ebéd

Az ebéd Hollandiában általában gyors és könnyű étkezés 12:30 körül. Népszerű választás a sajt és a friss kenyérre rétegezett hús. Ez biztosítja a szénhidrátok, a fehérje és a zsír ésszerű egyensúlyát, amely együttesen egyensúlyban tartja a vércukorszintet. Ha egy adag jó minőségű fehérjét, például sonkát vagy sajtot ebédel, akkor elégedettebbé válik, és kevésbé valószínű, hogy délután harapnivalót kínál.

6. Kávék nem tejeskávék

A hollandok sok kávét isznak. Valójában a skandináv országok után ők a világ legnagyobb fogyasztói. Meglepő módon azonban itt nem áll rendelkezésre hatalmas választék kávé. A hollandok inkább a fekete kávét részesítik előnyben a kereskedelmi tejeskávékkal és mochákkal szemben, ami jó hír a súlyfigyelők számára. A fekete kávé zsírmentes, csészében mindössze négy kalóriát tartalmaz, míg a lattes akár 300 kalóriát is tartalmazhat. Talán a hollandok valamivel foglalkoztak, amikor elnevezték a latte koffie verkeerd nevet, vagyis „rossz kávé”.

7. Sajtt kérem

A hollandok imádják ezeket a dolgokat. Ha belegondolunk, hogy a holland emberek Kr.u. 400 óta gyártanak sajtot, az csekély hatást gyakorolt a nemzet derekára. A titkos összetevő: kalcium. A sajt ennek az esszenciális ásványi anyagnak a gazdag forrása, amely számos tanulmányban kimutatta a fogyás fokozását. A sajt szintén jó fehérjeforrás, amely fokozza az anyagcserét és elősegítheti a napi 150–200 kalória elégetését. A legfontosabb az, hogy teljes zsírtartalmú sajtot fogyasszunk mértékkel, és lehetőség szerint válasszunk alacsony zsírtartalmú fajtákat.

8. Kerékpárok

A hollandok szinte mindenhova biciklivel utaznak. Ez a két kerekes elgondolás annyira jól beágyazódott a holland kultúrába, hogy átlagosan minden háztartás legalább három. Ha csak egy gyengéd 30 perces útra indul, 200 kalóriát égethet el, és ha vacsorázni megy, mindenképpen vigye magával. Kutatások kimutatták, hogy az étkezés utáni szabadidős kerékpározás az elfogyasztott kalóriák nagyobb részét hővé alakítja, ami gyorsabb fogyást eredményez.