A hormon visszaállítása étrend felülvizsgálata- hormonok, testsúly és étrend - kapcsolódnak-e egymáshoz?

Ha hormon alapú fogyókúrás étrenden gondolkodik, akkor valószínűleg először el kell olvasnia ezt az értékelést. Valószínűleg áttekinthettem volna bármelyik diétás könyvet, amely a hormonokkal, az étellel és a testsúllyal foglalkozik - olyan sok van, és gyanítom, hogy mind egyformák. A Hormon alaphelyzetbe állító étrendet választottam, mert szerettem volna végül egy bestseller hormonalapú diétakönyvbe süllyeszteni a fogaimat, hogy lássam, vajon a hormon-étel-étrend-súly elméletek - különösen egy orvos részéről - valóban hitelesek-e.

Szó szerint fájdalmat okozott ennek megtételében, de kimentem és elköltöttem a 23 dollárt a The Hormone Reset Diet könyvre, és elolvastam, hogy megírhassam ezt az értékelést.

Az interneten nincs elegendő információ a tényleges étrendről és az azon alapuló kutatásról, ezért vettem egyet a csapatnak, és mélyen belemerültem. Eltekintve attól, hogy teljesen irritáltam azt a néhány napot, amíg elolvastam, igazi érzést kaptam arról, hogy mi a diéta. Szóval, tessék, szívesen látunk.

A Hormon Alaphelyzetbe állító étrend az orvosok által létrehozott divatos étrend összes elemét tartalmazza:

Vegyen egy orvost, egyetemesen elismert és megbecsült iskolában tanult. Adjon hozzá egy titokzatos tényezőt - tehát ebben az esetben a hormonokat, mert nem sok ember tud semmit róluk. Ezután adjon hozzá egy ütemtervet, amely úgy tűnik, hogy ez legitim - tehát ebben az esetben 3 naponta. Adjon hozzá egy időérzékeny ígéretet - itt 21 nap alatt 15 fontot veszítünk, ami elég rövid ahhoz, hogy a lehető legkevesebb munkát végezze a legtöbb haszonnal járó emberek számára, és elég súly az emberek izgatásához.

A szerző azt hirdeti, hogy sok túlsúlyos embernek „megszakadt az anyagcseréje”, ami azt jelenti, hogy itt van valami, amit „rendbe kell hozni”, és ezt természetesen terve meg tudja oldani! Hallottad ezt, túlsúlyos emberek? BETÖRTÖK! Azt állítja, hogy „ha túlsúlyos, definíció szerint mérgező, mert az endokrin rendellenességeket a zsírsejtjeiben tárolják”. Kivéve a nemet, mert nem csak túlsúlyos embereknél mindenkinek vannak zsírsejtjei. Helló, senki sem 0% zsírtartalmú. Tehát mindannyian „mérgezőek” vagyunk?

A szerző egyébként a saját márkájú étrend-kiegészítőket árulja, amelyeket könyvében többször is említenek. Ez nem éppen összeférhetetlenség, de NAGY. PIROS. Zászló, és azok a dolgok, amiket árul. Erről később.

Vicces, hogy a Harvardban, a Stanfordban vagy bármely borostyán ligás iskolában végzett oktatás nagyjából bármit legitimál, amiről egy orvos ír. Úgy tűnik azonban, hogy a nagyközönség nem kapja meg azt, hogy az orvosok nem feltétlenül rendelkeznek alapos táplálkozási képzéssel. Persze, megvan az anatómiájuk és fiziológiájuk, de amint a The Hormone Reset Diet mutatja, az orvosok viszonylag tanácstalanok lehetnek a diétákkal és az orvosi táplálkozási terápiával kapcsolatban. Saját tapasztalatból beszélek, mivel apám sebész, akinek olyan vastag önéletrajza van, mint egy szótárnak, de nagyon kevés fogalma van a táplálkozásról. Majdnem 20 éves pályafutásom során orvosokkal is dolgoztam, és nyugodtan kijelenthetem, hogy közülük sokan elég alkalmatlanok a diétákkal kapcsolatban. Ez azonban nem akadályozza meg őket abban, hogy táplálkozással kapcsolatos könyveket írjanak!

És ugyanúgy félretéve, ahogyan azt az előző bejegyzésekben is elmondtam, a bestseller-szerző - még a New York Times bestseller-szerzője is - SEMMIT nem minősít, kivéve talán a könyvek eladását. De biztos, hogy olyan emberek számára jövedelmező, hogy megemlítsék azt a tényt, hogy valóban a „NYT bestseller klubban” van. Mindig emlékezz - így van Danielle Steele, E.L. James (50 szürke árnyalata) és Tori helyesírás, bizonyítva, hogy a listára kerüléshez nem kell kivételesen intelligens irodalmat írni.

Kollégáinak ajánlásaiig Dr. Gottfriednek rengeteg minden van. Bélelik a könyvkötél belsejét. De a vicces dolog (vicces ha ha ÉS furcsa furcsa, FYI) az, hogy a legtöbb ajánlás az alternatív gyógyászatban dolgozóktól és más emberektől származik, akiknek nulla hiteles, tudományos alapú, átfogó táplálkozási képzésük van.

Dr. Sara Gottfried, a The Hormone Reset Diet írója azonnal meghálálja magát az olvasóknak azzal, hogy újra és újra emlékezteti őket arra, hogy ő egy Harvard-végzettségű orvos. Oké, megértjük, Dr. Sara.

Ezután elengedi a zsírszégyenlő kalapácsot, amikor azt mondja, hogy egyszer 150 fontot cipelt az 5'5-ös vázán ** GAAAASP **, és hogy kövér volt.

Figyelembe véve, hogy az átlagos amerikai nő 5'4 és 140-150 font, egészséges vagy sem, Dr. Gottfried nyilatkozata saját kövérségéről ebben a magasságban és súlyban olyan durva és sértő. Komolyan, Dr. Gottfried? Tudod még, hány ember lenne szívesen 5'5 és 150 font? Még akkor is, ha ez a súly „kövér” volt számára, nem rendben másokat szégyellni érte. De ez a diéta valahogy így van: igényes és semmire sem alapozva.

Meglátja, mire gondolok.

Vegyük le a diétát, mert ezért vagy itt, igaz?

A diéta:

A hormon visszaállító étrend 7 különböző hormonral működik együtt fantasztikus, varázslatos dolgokkal, például égeti a hasi zsírt és csökkenti a vágyakat! Úgy érzem, hogy a hormonok az utolsó rejtélybástyák a diétákban. Minden mást már valamennyire elvégeztek, de akkor is beszélhetünk hormonokról, és az átlagembert elhitethetjük azzal, hogy vásároljon abba, amit mond.

Ha bármelyiket megkérdezném, hogy nevezzen meg 7 olyan hormont, amelyek a saját testén keresztül haladnak, meg tudná csinálni? Nevezhetne egyet vagy kettőt?

Talán nem kézműves, de ismeri az inzulint, igaz? Tudja a pajzsmirigyhormont, igaz? Ösztrogén? Ezek hormonok.

Dr. Gottfriednek teljesen igaza van, amikor azt mondja, hogy a hormonok felelősek sok testi funkcióért. A hormonok valóban uralják a testedet, de mi a helyzet azokkal az állításokkal, amelyeket Dr. Gottfried a hormonokról és a testsúlyról mond, és hogy a hormon-visszaállító étrend hogyan hat rájuk? Nézzük meg közelebbről.

A Hormon Reset Diet egy eliminációs étrend, amely arra utasítja Önt, hogy 3 naponként szüntesse meg egy bizonyos élelmiszercsoportot. Minden egyes élelmiszercsoport, amelyet megszüntet, segít „újraszinkronizálni” az „összetört” anyagcserét.

Bontjuk le ezt arra, amit kiküszöböl, és miért mondja Dr. Gottfried, hogy szabaduljon meg tőlük:

Ez a diéta kezd igazán ismerősnek tűnni. A gabonafélék, a tejtermékek, a cukor, az alkohol, a gyümölcs kiküszöbölése ... Éppen áttekintettem a The Whole 30-at, amely megdöbbentően hasonló az általános koncepció kivételével.

A könyvet olvasva azon kaptam magam, hogy SOKKAL hangosan azt mondtam: „MI?” (Nem beszélve a kellő mennyiségű trágárságról). A lányaim olyanok voltak, hogy „mi van, anyu?”, Mert azt hitték, hogy beszélek velük, de én csak hitetlenkedésemet fejeztem ki valamivel kapcsolatban, amit most olvastam. Szerencsére Dr. Gottfried összes kutatási idézetem megtalálható volt a könyv hátuljában, így ellenőrizni tudtam, milyen típusú tanulmányokra alapozta állításait.

Észrevettem, hogy Dr. Gottfried sok felháborítóbb állítását a „van kutatás” kifejezés előzi meg. Nyilván úgy érzi, hogy ez elég ahhoz, hogy az emberek idézés nélkül elhitessék vele, hogy ezt alátámassza.

A könyv rengeteg idézetet kínál - amelyek közül néhány a 80-as évekből származik -, amelyek alátámasztják azt, amit az élelmiszerellátásunkról mond, de sok tanulmány rosszul készült. Sajnálom, de egy 12 emberrel végzett tanulmány nem jól végzett tanulmány, és rengeteg ilyen apró tanulmány szerepel az idézeteiben. És még egyszer, nincsenek tanulmányok a hipotézisének hatékonyságáról - miszerint ennek a diétának az elvégzése bármit megtesz az étrend „alaphelyzetbe állításához” vagy egyáltalán befolyásolja a hormonokat.

Annak érdekében, hogy ez a Hormon Alaphelyzetbe állító étrend áttekintés ne legyen 18 oldalas, a teljes könyvet és az étrendet pontszerűen fogom összefoglalni. Essünk neki!

Fejezetek szerinti bontás:

A Hús nélküli fejezet így hívják, de a „hús” -ra való összes utalás „vörös húst” jelent, amelyet Dr. Sara állítólag „mérgező”, ha konvencionálisan felvetik. Ha ennyire érzi ezt, miért nem javasolja egyszerűen a fűvel táplált marhahúst, és hagyja, hogy az olvasók marhahúst tartsanak étrendjükben? Nem lenne sokkal egyszerűbb? Helyes - mert akkor nem lenne étrendjének az a „kiküszöbölő” és „büntetési” oldala, ami miatt annyira különlegesnek és „tudományosnak” tűnik.

Sokat beszél a húsban lévő hormonokról, arról, hogyan tárolódnak a tehén zsírjában, majd később a tiédben. A helyzet az, hogy nincs hormonmentes marhahús, mert a tehenek, mint te, önmagukban termelnek hormonokat. És könnyű beszélni a húsban rejlő hormonok veszélyeiről, ha nem ad össze összehasonlításokat, mint ez a hiteles:

A fogamzásgátló tabletta (amiről Dr. Sara sokat tudhat, ha a szakmát választja) 20 000-50 000 nanogramm ösztrogént tartalmaz

A marhahúsban, amelynek tenyésztése alatt ösztrogént adtak, 100 grammonként 2,2 nanogramm ösztrogén van

De várj! 100 gramm káposztában 2381 nanogramm fitoösztrogén van! Lapozás Dr. Sara!

Tehát remélhetőleg a fentiek perspektívába helyezik Dr. Sara állításait. Igen, az ösztrogén a zsírban tárolódik. De amúgy mennyi vörös húst eszel?

Ez a klasszikus példa a tények elforgatására és egy féligazság megteremtésére az ügy előmozdítása érdekében, vagy Dr. Sara esetében nagyjából az egész „Hormon-visszaállító étrendje”.

A javítás: Egyél kevesebb vörös húst és nagyon kevés feldolgozott húst, és/vagy válasszon organikus fűvel etetést, ha akarja.

Gabonamentes fejezetében, Dr. Sara azt állítja, hogy a lakosság legfeljebb 80% -a érzékeny a gluténra, amely „meghízhat”. Ez a szám nevetséges és teljesen hamis, de széles körben használják az alternatív gyógyászat körében. A glutén sem hízik meg az emberektől. Nem vagyok biztos benne, hogy honnan szerezte még ezt az információt, mert ... várjon rá ... semmi hivatkozás nem támasztja alá ezt! Az igazi tudomány az, hogy a lakosság 1% -a celiakia, és a lisztérzékenység a lakosság körülbelül 6% -át érintheti. Sokan úgy gondolják, hogy gluténérzékenyek, de az emberek több mint 80% -a nem. Félretéve, ha gyanítja, hogy problémái vannak a gluténnel, orvosa ellenőriznie kell. Nem a természetgyógyászod, a „táplálkozási szakembered” vagy bárki más. És ha a glutént kiveszi az étrendből, mielőtt tesztelik, a teszt hamisan negatív lehet ... szóval ne hagyja abba a glutén fogyasztását, amíg meg nem vizsgálták, ok?

Dr. Sara arra ösztönzi az embereket, hogy „szabaduljanak meg a glutén zsarnokságától”, és arra figyelmeztet, hogy még ha nincs is tünete a fogyasztásától, valójában mégis érzékeny lehet rá. Hohó, Dr. Sara. Beszéljen a TUDOMÁNY túllépéséről.

Ezt a fajta ijesztési taktikát alkalmazzák az egész könyvben, különösen ebben a fejezetben. Még az autizmust is a gluténhoz köti, ami nevetséges. Ez a fejezet állítólag a thyoidról szól, de nagy része a „gonosz” gluténra összpontosít. Valószínűleg azért, mert a szemek nem igazán csinálnak semmit a pajzsmirigyeddel, sajnálom. Sóhaj.

A javítás: Ne ijedjen meg a szemek elkerülésétől. Az étrendjének nem kell ezeken alapulnia, de természetesen nem kell félnie tőlük. És nem rontják el a pajzsmirigyedet. Mit?

Tejmentesség című fejezetében, a „tejtermékekkel szemben allergiásnak vagy intoleránsnak kell lennie, mivel mindenki másnak van!” beszéde szerint Dr. Sara szerint a kasomorfinok, a tejtermékekben található fehérje olyan opioidok, amelyek függőséget okoznak a tejtermékektől. Arra a következtetésre jut, hogy a kazomorfinok olyanok, mint a crack (a szavai, nem az enyémek, köszönöm szépen), és miért van szüksége a reggeli tejeskávéra, mert rabja vagy a benne lévő tejnek. Sajnos Dr. Sara számára (csak régi, mivel ez kész üzlet) vannak olyan kutatások, amelyek szerint a kazomorfinok nem igazán addiktívak, mint a crack. Miről is beszél?

Ezután a tej növekedési hormonjairól beszél (a kanadai tejben nincsenek növekedési hormonok, FYI).

A javítás: ha az Egyesült Államokban él, és nem akar hormonokat a tejüzemébe, akkor válassza a biot. A tejfüggőség sem egy dolog. Az oka annak, hogy függ a latte-tól, valószínűleg a benne lévő koffein, nem pedig a tej.

Cukortalan fejezetében, Dr. Sara állítása, miszerint napi több mint 99 gramm nettó szénhidrát fogyasztása növeli az inzulinrezisztenciát, teljesen abszurd. A normál egészséges emberek legalább 100-150 grammot esznek naponta, és ezt „mérsékelt szénhidrát-étrendnek” tekintik. Dr. Sara nem végez olyan kutatást, amely megerősítené ezt a 99 grammos ajánlást. Van egy olyan tanulmány, amelyet idéz, amely 20 elhízott alanyot vizsgált meg 28 napig, és azt mutatja, hogy étrendjük korlátozása segített a vércukorszintben. Egyáltalán nem találtam jó kutatást, amely megerősítette ’99 grammos ötletét. Ha túl sok ételt eszel és túlsúlyosodik, problémái lehetnek az inzulinérzékenységgel. A kalóriák csökkentésével - mint ez az étrend pikkelyesen - valószínűleg fogyni fog, és ezáltal növelheti az inzulinérzékenységét. Látja, hogyan működik ez? Egyszerű!

A javítás: Ne hajtson magának diót a szénhidrátok számolásával. Fogyasszon fehérjében gazdag, zöldségekkel teli étrendet, és amennyire csak lehetséges, vágjon ki ultra-feldolgozott ételeket. A szénhidrátok nem gonoszak - de ne feledje, hogy mint minden másnál, az adag is mérgező.

A gyümölcs nélküli fejezet a leptinre és a fruktózra összpontosít. Dr. Sara ellentmond önmagának, mondván, hogy a legtöbb egészséges ember képes felszívni a 25-50 gramm fruktózt, de később azt mondja, hogy nem szabad napi 20 grammnál többet enni. Nem tudom, honnan veszi ezt a számot, de egyetértek abban, hogy túl sok cukrot eszünk, amely magában foglalja a fruktózt is. És túl sok gyümölcsöt ehet, szóval van ilyen.

Arról számol be, hogy amikor normális a leptinje, nem szabad éhesnek lenni étkezések között. Ez valótlan (és feltételezése a részéről). Sajnos az ön étkezési terve ebben a fejezetben a következőkből áll:

Reggeli: mentás csokoládé turmix (természetesen 2 kanál Dr. Sara fehérjepor; természetesen 1 csésze mentalevél (biztosan nem szakács); 1,5 csésze kókusztej, 0,5 csésze pitypangzöld; 0,25 csésze nyers kakaós hüvely.

Ebéd: thai kókuszleves és sok saláta

Vacsora: Dr. Sara Hormon Reset rák süteményei, bok choy, sült saláta kitûnõ és vízitorma.

Úgy gondolom, hogy a leptin szintjétől függetlenül, ha ennyit eszünk egy nap alatt, biztosan éhes vagy ... egész nap.

A javítás? Korlátozza a gyümölcsöt napi 2-3 adagra. A gyümölcs nem „ingyenes” étel - egyetlen étel sem „ingyenes” -, de nulla bizonyíték van arra, hogy 3 napra kivágják a hormonok „alaphelyzetbe állításához”.

A koffeinmentes fejezet a kávé kortizolra, egy stresszhormonra gyakorolt hatására összpontosít, amely ösztönzi a testet zsírraktározásra.

Dr. Sara helyesen értékeli, hogy a koffein emeli a kortizolt, de úgy érzem, hogy állításai eltúlzottak.

Nincs sok mondanivalóm erről a fejezetről.

A javítás: Vágja le vagy szüntesse meg a kávéját, ha stresszt érez.

A Toxinmentes fejezet ugyanazzal a hamis „értékeléssel” kezdődik, amellyel minden más fejezet kezdődik. Nyilvánvalóan azért, mert edzés után fáradtnak érzem magam, táskák vannak a szemem alatt, szorongás, fogyókúrás plató és fáradt vagyok, kétségbeesetten kell eltávolítanom a méreganyagokat az életemből Dr. Sara tervének felhasználásával! ISTENEM! Istenem!

Ugyanebben a szellemben ez a fejezet rengeteg áltudományos woowoo-t tartalmaz. Ez véleményem szerint hiteltelenné teszi azt a szerzőt, aki annyi időt tölt azzal, hogy bebizonyítsa nekünk, hogy tudományos alapokon nyugszik.

Igen, távol kell maradnia a BPA-tól, a ftalátoktól és a parabénektől. De nagyjából minden más ebben a fejezetben az áltudomány.

Jóváhagyja a „lúgosító élelmiszerek” annyira alaposan megsemmisített miértekről beszélünk még mindig. Beszélj a ZERO tudományról ... a sav-lúgos étrend teljes BS.

Feliratkozik a woowoo „előnyeire” (idézőjelben, mert meglepetés! Nincsenek!) A forró víz, valamint a cayenne és a citromvíz, amelyek az alternatív gyógyászat világában bővelkedő BS-mítoszok. Ismét mutasd meg nekem a tudományt, ha nem foglalkozol anekdotákkal. Jobb! Nincs ilyen!

Nagyjából ennyit jelent a méreganyagok fejezet. Nem sok jó dolog van odabent.

Fontos megjegyezni, hogy Dr. Gottfried webhelyén található „boltjában” rengeteg „méregtelenítő” kiegészítő és egy „szénhidrát-blokkoló” található, amelyek nemcsak drágák, de tudományosan sem bizonyítottak. Igen, kijelenti, hogy „igazgatósági képesítéssel rendelkező orvosként nem támaszkodom anekdotákra, ha kiegészítőkről van szó”. Ehelyett úgy tűnik, hogy gyenge kutatási tanulmányokra támaszkodik. Ugyanaz a különbség.

Ezen étrenden minden reggel be kell vennie az éhgyomri glükózt. Ez azt jelenti, hogy meg kell vásárolnia egy mérőt és tesztcsíkokat, amelyek drágák (és megteszi néhányszor, és bízik bennem - soha többé). Tesztelnie kell a vizelet pH-ját is, amely semmit sem árul el a fogyás képességéről. Ne szívjon bele ebbe a BS-be.

Alsó vonal:

Kész vagyok. Annyira kész vagyok, teljesen kész vagyok. Szeretném, ha az elmúlt 3 nap a Hormon Reset Diet felülvizsgálatának megírásával töltött volna vissza. Remélhetőleg Ön is készen áll - végzett olyan orvosokkal, akik visszaélnek a hitelesítő adataikkal, hogy olyan dolgokat árulhassanak nektek, mint a semmit sem tartalmazó étrend és kiegészítők.

A hormonok kapcsolódnak a súlyhoz? Biztosan. Fogyhat-e úgy, hogy korlátozó, 21 napos étrenden manipulálja a hormonjait? Valószínűleg nem. Fogyhat-e olyan étrenden, amely 21 napig nagyon alacsony kalóriát biztosít? Majdnem biztosan. De nulla kutatás támasztja alá ennek az étrendnek a fő előfeltételét.

Ha nem veszel mást ebből a bejegyzésből, akkor ezt tedd: ha valaki orvos és/vagy bestseller szerző, az nem azt jelenti, hogy valami hiteles és tudományos alapú dolgot árulnak neked.

A diéták nem működnek. A divatos diéták valóban nem működnek. Az ijesztési taktika szánalmas. És sok rossz kutatás van odakint.