A hormon-étrend a divat, de vajon valóban működnek-e?

Ha a fogyásról és az egészségről van szó, úgy tűnik, soha nem hiányzik az étrend és az erőnléti őrület, amely azt állítja, hogy a könnyű, fenntartható fogyás titkát rejti. A legfrissebb étrend-őrületek közé tartozik a ketogén étrend (alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú), a húsevő diéta (csak hús és egyéb állati termékek fogyasztása) és időszakos böjt (csak szigorú időn belül vagy bizonyos napokon eszel).

De egy másik, a közelmúltban reflektorfénybe került étrend-terv a hormondiéta, amely szerint az emberek azért küzdenek a fogyásért, mert hormonjaik nem működnek megfelelően. Számos könyv született erről a témáról, és a hormondiéta hívei azt állítják, hogy az emberek gyors és jelentős fogyást tapasztalhatnak, ha diéta és testmozgás segítségével manipulálják vagy "nullázzák" hormonjaikat. Az étrendnek van néhány változata, de mindegyik fő gondolata az, hogy a fogyás kulcsa a test észlelt hormonális egyensúlyhiányainak korrigálása.

A hormonok fontos szerepet játszanak testünk mindennapi folyamataiban, az étel megemésztésétől a csontok növekedésének elősegítéséig. A testet a véráramon keresztül szállítják, és "kémiai hírvivőként" működnek, amelyek utasítják a sejteket bizonyos munkák elvégzésére.

Például az inzulin elengedhetetlen az anyagcsere-folyamatok szabályozásához, és lehetővé teszi a test számára, hogy az ételből származó szénhidrátokat energiaként tárolja izomsejtjeinkben. Ha eszünk, ez a vércukorszint emelkedését okozza, amelynek eredményeként a hasnyálmirigy inzulint bocsát ki a véráramba. Az inzulin ezután kapcsolódik a sejtekhez, és jelzi őket, hogy felszívják a cukrot a véráramból, és tárolják későbbi felhasználás céljából.

Valaha úgy gondolták, hogy az inzulin kulcsszerepet játszik a súlygyarapodásban, de a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a teljes kalóriabevitel valójában az elsődleges tényező a súlygyarapodásban vagy a fogyásban. Zsírvesztés csak kalóriadeficit létrehozásával érhető el, ami egyszerűen azt jelenti, hogy több kalóriát kell égetnie, mint amennyit elfogyaszt. Hasonlóképpen, ezért sok embernek sikerül a szakaszos böjtölés, mivel ez általában kevesebb étel és ennélfogva kevesebb kalória fogyasztását eredményezi.

Az egyik népszerű könyv, amely a hormondiétát népszerűsíti, háromlépcsős programot használ, amely azt állítja, hogy ez segít az embereknek a fogyásban, az erősítésben és a fiatalabb érzésben. Az étrend első és második lépése a táplálkozási szokások megváltoztatására összpontosít. A harmadik lépés a testedzésre koncentrál.

A szerző szerint az olvasóknak "méregteleníteni" kell a testüket. Az első lépésben az olvasók eltávolítják az étrendjükből az olyan ételeket, mint az alkohol, koffein, cukor, vörös hús, tehéntej és a tej melléktermékei (például sajt vagy joghurtok), miközben egyszerre több gyümölcsöt és zöldséget, baromfit, halat, tojást, tejterméket fogyasztanak juhokból és kecskékből, valamint növényi tejből. A második lépésben az olvasóknak ki kell vágniuk a feldolgozott ételeket, a mesterséges édesítőszereket és a finomított szemeket. A harmadik lépés a kardiovaszkuláris és erőgyakorlatok növekedésével jár.

Az első és a második lépésben megadott étrendi ajánlásoknak csökkenteniük kell az általában magas kalóriatartalmú és alacsony tápértékű élelmiszertermékeket, például az alkoholt, a magas cukortartalmú ételeket és a feldolgozott ételeket. Az étrend emellett olyan ételeket is népszerűsít, mint a zöldségek, a hal és a gyümölcs, amelyek növelik a rostbevitelt (ami fontos az emésztőrendszer számára), és számos vitamint és ásványi anyagot biztosít a test számára, amelyek számos testi funkciót látnak el, amelyek az általános egészséghez és jóléthez szükségesek. Ezek az ételek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint az alkohol, a magas cukortartalmú ételek és a feldolgozott ételek. És a harmadik lépésben ajánlott gyakorlatokkal párosítva ez a "hormondiéta" valószínűleg növeli a kalória "égését", valamint egyéb egészségügyi előnyöket.

Valóban működik a "hormondiéta"?

Általában a könyvben ajánlott hormondiéta nem rossz táplálkozási tanács. A legfontosabb azonban itt az, hogy a potenciális fogyás valószínűleg a kalóriabevitel változásából származik, nem pedig a hormonokra gyakorolt hatásból (ha van ilyen).

A testsúlycsökkenést (vagy testzsírvesztést) a kalóriahiány létrehozásával érik el, nem pedig a hormonháztartás "alaphelyzetbe állításával". Annak ellenére, hogy a hormondiéta szószólói állíthatnák, a hormonális egyensúlyhiány általában egy súlyosabb mögöttes egészségi állapot, például cukorbetegség (inzulinfunkció-károsodás) vagy hyperthyreosis (ahol a pajzsmirigy túl sok pajzsmirigyhormont termel) eredménye, ami egyszerűen nem volt egyszerű csak diétával lehet rögzíteni, és orvosi kezelést igényel.

Jelenleg nincs életképes elmélet annak igazolására, hogy egy személy "visszaállíthatja" hormonjait, hogy befolyásolja a zsírvesztést. Egy nagyobb folyóiratban sincsenek szakértők által áttekintett kutatások, amelyek kifejezetten tanulmányozták volna a hormondiétát és annak hatásait. De lehet egy egyszerű magyarázat arra, hogy az emberek miért gondolják a hormondiéta működését: javított táplálkozási szokások és testmozgás révén elősegíti a kalóriahiány kialakulását, ami valószínűleg fogyást eredményez.

Végső soron bárkinek, aki fogyni vagy testzsírt akar, a kalóriahiány kialakítására kell összpontosítania. Az, hogy egy személy hogyan hozza létre ezt a kalóriahiányt, személyenként változhat, és magában foglalhatja az olyan népszerű étrend-tervek követését is, mint a keto vagy az időszakos böjt. A legjobb megközelítés azonban az, hogy ki találja a legjobban összeegyeztethető életstílusát.

Ezt a cikket a The Conversation a Creative Commons licenc alatt újraközölte. Olvassa el az eredeti cikket.