A Hummus alacsony szénhidráttartalmú, keto-barát Dip Chomps

chomps

Mindenki, akit ismerek, szereti a hummust. Mindig ez az első, aki a fazéknál jár, és ez az Egyesült Államokban minden egészségesen gondolkodó ember bűnös snackje.

Ha már elég idős vagy ahhoz, hogy elkezdjen törődni azzal, amit a testedbe tesz, a hummus magasan áll a queso vagy pereccsípés alternatívájaként. És jó okkal; sós, sokoldalú, és szinte minden ízű, de mi történik, ha úgy dönt, hogy ketogén étrendet alkalmaz? Előfordulhat, hogy korán megjelenik a házibulikban, hogy bekapcsolódjon a humuszba?

A hummus keto? Amit tudnod kell

Nem, legalábbis nem a hagyományos hummus, amely csicseriborsót használ. Keto a szénhidrát korlátozását helyezi előtérbe. Súlyától függően a szénhidrátfogyasztás napi 20–50 g szénhidrátra korlátozódhat. Ez nem sok, és a hummus elég tele van velük.

A hummus csicseriborsóval készül, amelyeket hüvelyesek közé sorolnak. A hüvelyesek, például a csicseriborsó, a szójabab stb. Kerülhetők a keto-ban, mert magas a szénhidráttartalma és alacsony a zsírtartalma. Ez ellentétes azzal, amit akarsz a keto!

Megjegyzés: Vannak kivételek azok számára, akik a keto étrend hibrid változatát gyakorolják, mint például a CKD vagy a TKD, amelyek a szénhidrát-betöltő napokra támaszkodnak, hogy utat engedjenek az intenzív testmozgásnak. Ebben az esetben feltétlenül ehet hummust, de ne feledje, hogy ez szénhidrát-sűrű snack.

Mi egyébként a hummus?

A hummus („houmous”, „humusz”, „hommus” vagy „hommos” néven is írva) egy közép-keleti vágott elem, amelyet általában csicseriborsóval, tahinival, olívaolajjal, fokhagymával, citrommal és az Ön által választott fűszerekkel készítenek. Az is nagyon gyakori, hogy a top hummus mártogatja olyan összetevőket, mint articsóka vagy szárított paradicsom.

A hummus szó szerint arabul "csicseriborsót" jelent, és arról is hírlik, hogy afrodiziákum. A 13. századi szakácskönyvek hummus receptekkel rendelkeznek, így ez a világ egyik legrégebbi terjedése [*].

Az Egyesült Államokban a hummust tipikusan mártásként fogyasztják, de a Földközi-tenger környékén a hummus sokkal alapvetőbb része a konyhájuknak, a helyiek szendvicsekre kenik, mint mi majonézet, és általában minden étkezés mellett kenyér mellett fogyasztják.

Sós íze és táplálkozási vonzereje miatt rendkívül népszerű (glutén-, dió- és tejmentes!).

Hummus táplálkozás

Az, hogy a csicseriborsó hummus nem jó a keto számára, még nem jelenti azt, hogy ez nem egészséges snack lehetőség. Ismét oka van annak, hogy ilyen népszerű egészséges snack! A hummus koleszterinszintje meglehetősen alacsony, emellett jó mennyiségű rost, magnézium, foszfor, réz, vas, kalcium és mangán is van benne (2).

Itt van egy részletesebb részletezés egy csésze kereskedelmi hummusról:

  • Kalóriák: 408
  • Fehérje: 19,4 g
  • Összes szénhidrát: 35,2 g
  • Élelmi rost: 14,8 g
  • Összes zsíradék: 23,6 g
  • Tiamin: 0,4 mg (napi 30% -os érték)
  • B6-vitamin: 0,5 mg (25% DV)
  • Kalcium: 93,5 mg (9% DV)
  • Vas: 6,0mg (33% DV)
  • Magnézium: 175mg (44% DV)
  • Foszfor: 433mg (43% DV)
  • Kálium: 561mg (16% DV)
  • Nátrium: 932mg (39% DV)
  • Cink: 4,5 mg (30% DV)
  • Réz: 1,3 mg (65% DV)
  • Mangán: 1,9 mg (95% DV)
  • Szelén: 6,4 mcg (9% DV)
  • Koleszterin: 0,0mg (0% DV)

Bármely csicseriborsóval készített hummus esetében a tápérték megközelíti ezeket az értékeket. A házi hummus általában egészségesebb megoldás, mivel biztosíthatja, hogy ne essen semmilyen tartósítószert vagy idegen cukrot, de a csicseriborsó továbbra is lehorgonyozza, ahonnan az összes szénhidrát származik - hacsak nem készít más típusú hummus, amiről később beszélünk!

Hány szénhidrát van a hummusban?

Mint látható, a hátránya a szénhidrátokban rejlik. A SELFNutritionData szerint egy csésze "kereskedelmi" hummusban 35,2 g szénhidrát és 14,8 rost van, ami 20,4 g nettó szénhidrát-számot jelent. Ez több, mint egyes emberek napi szénhidrátja számít a keto-ra, és valószínűleg kiszorítja a ketózisból.

Azért választottunk egy csészét, mert ki eszik csak egy evőkanálnyi hummust, amikor bemutatják nekik? Nézz a szemembe, és mondd el, hogy nem töltöttél át egy egész kád hummust egy éjszaka alatt. És ne feledje, hogy mint bármi más a keto esetében, ez a bevitt szénhidrátmennyiségre vonatkozik. Természetesen be tudsz lopakodni egy kanállal, és nem törheted meg a ketózisodat, de a napi szénhidrát-számolást sem végezed.

De nem minden rossz hír! Ha kíváncsi vagy, hogyan fogod kijavítani a hummusodat, én megkaptalak.

Alacsony szénhidráttartalmú hummus: a keto-barát hummus legjobb alternatívái

Minden még nincs veszve, a hummus szerelmesei! Van egy módja annak, hogy elérje ezt a vágyat anélkül, hogy kitörne a ketózisból, és ezt úgy teszi, hogy levágja a csicseriborsót. Még mindig használhat tahinit, citromlevet, fokhagymát stb. - csak meg kell szabadulnia azoktól a bosszantó hüvelyesektől. A házi keto hummus elkészítése olyan egyszerű. Csak egy konyhai robotgépre és turmixgépre van szüksége, és legfeljebb 6-7 hozzávalóra. Aztán csak beledobja az egészet, és ízlés szerint ízesíti.

A hummus általában egy hétig tart a hűtőszekrényben, így ha vasárnap készít egy adagot, egész héten snack lehetőségek állnak rendelkezésre. Csak ne feledje, hogy zöldségekkel kell enni, és nem kenyérrel!

Íme néhány a legjobb keto hummus lehetőségek közül:

Karfiol hummus

A karfiol uralkodik a keto világban, és azért, mert isteni finom és nem is olyan drága. A sült karfiol valószínűleg a kedvenc módszerem a keto hummus megközelítésére. Csak hasonló az állaga és remek az íze. Mindössze hét összetevő felhasználásával ez a Wholesome Yum sült karfiol keto hummusa remek.

Avokádó hummus

Az avokádó humusz mindenképpen egy kicsit zsírosabb lesz, mint a hagyományos hummus, de ez nem rossz! És mielőtt azt mondanád: "De ez nem csak guac?" Nem! Nos, valahogy. De elég más, esküszöm. Ez a KetoDietApp keto avokádó hummus receptje fantasztikus. A makadámiadió felhasználása a csicseriborsóhoz ragyogó csere, amely egyedülálló pörgetést kínál a hummuson.

Articsóka hummus

Az articsóka-hummus szintén szórakoztató lehetőség, bár ez egy kicsit közelebb lesz az ízéhez, mint a "hummus". Cserélheti az olívaolajat görög joghurtra a zsírterhelés csökkentése érdekében, ha szeretné. Ha szereted a spenót articsóka mártogatást, akkor ez a helyes út. A recept a Slender Kitchen nagy csapatától származik!

Cukkini hummus

Ez itt mindenképpen a legalacsonyabb zsírtartalmú lehetőség. Mivel a cukkini már tele van vízzel, nincs szüksége olajra, hogy segítsen a cukkini hummus állagában. Ez a különbség miatt ez a verzió sokkal könnyebbnek érzi magát, ezért jó lehetőség a bűntudat nélküli nassolásra. Használja ezt a fantasztikus cukkini hummus receptet a DetoxInista-tól az induláshoz, és ne felejtse el, hogy a hummust mindig elkészítheti saját maga különböző fűszerekkel és öntetekkel!

Mandulás hummus

Ez kissé balra van a középponttól, de a házi mandulatejből visszamaradt mandulapép felhasználásának ötlete okos. Miután összegyűjtötte a pépet, csak dobja a turmixgépbe a szokásos hummus-bűnösökkel együtt (tahini, citrom, fokhagyma stb.). A DetoxInista lefedte ezt a mandulahumuszt is!

Nesze! Most minden megvan, amire szükséged van a keto hummus snack játékhoz. Csak használjon bármelyik alternatív receptet, és mártson meg zöldségeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keto étrend tetején marad-e.

Sok szerencsét az egészségügyi utazáshoz!

A szerzőről

Csatlakozzon hírlevelünkhöz

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz, új ízekkel kapcsolatos frissítésekhez, blogokhoz, receptekhez és egyebekhez!

Kapcsolódó hozzászólások

  • A VÉGLEGES KETO ÜNNEPI AJÁNDÉK-ÚTMUTATÓ 2020. december 06
  • 15 keto desszert, amelyeket a boltban vásárolhat, 2020. július 13
  • A bab Keto? Ehet babot a Keto diétán? 2020. május 29
  • Carb nélküli desszertek: 9 könnyű édesség w/ZERO szénhidráttal 2020. május 02

Csatlakozzon hírlevelünkhöz

Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz, új ízekkel kapcsolatos frissítésekhez, blogokhoz, receptekhez és egyebekhez!