Hummus sokkal több, mint mártogatás

Tervezi vagy fontolgatja, mit fog enni a napra? Fontolja-e valaha a funkcionális ételek szerepét? Ezek olyan élelmiszerek, amelyeknek jó táplálkozási szerepük van - legyen szó akár a test alapvető tápanyagokkal való ellátásáról, az egyensúlyi hormonokról, akár a máj méregtelenítési folyamatának elősegítéséről. Természetesen, ha az étel nem néz ki vagy íze jó, akkor küzdeni fog, hogy megtalálja, hogy megeszem - a legjobb, ha mindhárom szállítom.

A Hummus egy krémes közel-keleti mártás, amelyet szuperételként osztályoznék, minden egészségügyi előnyével, és remélem, hogy alapanyag lesz az otthonában, miután elolvasta ezt.

A klasszikus hummus receptek 6 összetevőt tartalmaznak: csicseriborsó, olívaolaj, fokhagyma, citromlé, tengeri só és tahini. A hummus a következő tápanyagokat tartalmazza: fehérje, rost, egészséges zsír, szénhidrát, vitamin - A, C, B6-vitamin, folát és Ásványok - vas, cink, kalcium, foszfor és mangán

Az egyes összetevők előnyei:

    Csicseriborsó a fehérje, a rostokban gazdag hüvelyesek, a fitoösztrogén természetes forrása (ami valójában nem ösztrogén, de jó munkát végez mellette), és remek választás, ha csökkenteni kívánja a húsfogyasztását. A rost és a fehérje ezen kombinációja miatt hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.

Sok mediterrán ország nagy egészséget, alacsony szívbetegséget és hosszabb élettartamot tapasztal. Ennek oka lehet a magas rosttartalom - például a csicseriborsó. Tanulmányok azt mutatják, hogy bármilyen napi csak egy adag (kb. 3/4 csésze főtt) bab segíthet csökkenteni a szívroham esélyét és elősegíteni a „rossz” LDL-koleszterin egyensúlyát.

A csicseriborsóról is kiderült, hogy védő tulajdonságokkal rendelkezik a rák ellen, míg a rost segít abban, hogy a hulladék gyorsan eltávolodjon a testből.

csökkenti gyulladást

Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, és csökkenti a cukorbetegség vagy az inzulinrezisztencia kialakulásának esélyét.

A babban gazdag étrendekről kiderült, hogy részben a glikémiás index alacsony pontszáma miatt segítenek a szív egészségének védelmében. A hüvelyeseket tartalmazó magas rosttartalmú étrend más előnyök mellett segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében, például a szívbetegség kockázatának, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében és a fogyás elősegítésében.

  • Tahini vagy a szezámmag a lignin egy másik természetes fitoösztrogénforrását tartalmazza, amely rostokkal van ellátva, és egyúttal kiváló ásványi anyagok forrása is. A szezámmagot az ayurvéda egyik legfőbb reproduktív táplálékának tekintik. mivel javítják a tojás és a sperma minőségét és mennyiségét.
  • Olivaolaj nem főtt, ezért nem lesz oxidálva és hidrogénezve. Az olívaolajról kiderült, hogy csökkenti a gyulladást a szervezetben. Az olívaolaj rendszeres fogyasztása összefüggésben van a vérnyomásszint javításával, a glükóz anyagcseréjével és a káros koleszterinszint csökkentésével.
  • Nyers fokhagyma számos előnnyel jár, beleértve a flavonoidokat, az oligoszacharidokat, a szelént, a magas kénszintet és még sok mást. A fokhagyma bizonyítottan segít csökkenteni a szívbetegséghez, a rákhoz kapcsolódó kockázati tényezőket, és gombaellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és vírusellenes.
  • Citrom a lé lúgosító hatású és segít csökkenteni a savasságot a legtöbb modern étrendben, emellett növeli immunitását, fokozza az emésztést és stabilan tartja a vércukorszintet.
  • A tengeri só a legjobb jó minőségű forrásból, azaz a himalája tengeri só, amely 60 nyomásásványi ásványi anyagot tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak:

A hummus gyulladáscsökkentő étel:

  • Kimutatták, hogy a fokhagyma kivonatai csökkentik a gyulladást, és segítenek a ráncok és az öregedés elleni küzdelemben.
  • A csicseriborsó csökkenti a gyulladást, a vérrögöket és a gyulladás markereit.
  • Az olívaolaj és a szezámmag csökkenti a gyulladást és fontos antioxidánsokat nyújt, amelyek mind hozzájárulnak a szív egészségének megőrzéséhez az artériák és a sejtfalak szerkezetének egészséges megőrzésével. A gyulladás öregedésének szerepét egy korábbi bejegyzésben itt olvashatja el.

Ha nem szeretne lemaradni a jövőbeni hírlevelekről vagy blogokról, kérjük, regisztráljon itt, és kap egy ingyenes útmutatót is