A Jockey Diet

Jellemzők | 2016. január 3

Miután a megye nagy része feliratkozott az edzőterembe, és arra törekedett, hogy elveszítse a karácsonyi többletet, úgy gondoltuk, hogy érdemes lenne megosztani a „The Jockey Diet” -t, hogy segítsen leadni a kilókat és egészséges maradni januárban.

Bámulatos, hogy a zsokéknak kevesebb, mint napi 1500 kalóriával képesek fittek és egészségesek maradni, és a legjobb versenyzők - köztük Frankie Dettori - felajánlották kedvenc alacsony kalóriatartalmú receptjeiket a „Jockey Diet” elkészítéséhez.

Az ételeket - adagonként mindössze 300 és 500 kalória között - Dettori, Hayley Turner, Ryan Moore, Richard Johnson és Paul Hanagan választotta.

Mint minden profi zsokének, nekik is meg kell tartaniuk a versenyek bizonyos súlyát, és folyamatosan ellenőrzik a mérleget. Az évek során ezek a vezető versenyzők kidolgozták kedvenc receptjeiket a gyorsan elkészíthető és rendkívül alacsony kalóriatartalmú ételekhez.

Míg Nagy-Britanniában a legtöbb férfi naponta körülbelül 3000 kalóriát emészt fel, a nők pedig akár 2000 kalóriát is elfogyasztanak - a zsokéknak nagyon aktív munkát tudnak elvégezni napi 1500 kalóriával.

Most a legjobb zsokék öt tápláló receptje - az egészséges táplálkozással kapcsolatos tippekkel együtt - szerepel a Jockey Diet-ben, amelyet a Professional Jockeys Association táplálkozási csapatának szakértői készítettek.

A Jockey Diet tartalmaz tippeket a pata étkezésről is utazás közben!

FRANKIE DETTORI Kínai tészta marhahússal és zöldborsóval (2 - 300 kalóriát szolgál fel adagonként).

nyeregben

Nagy-Britannia legismertebb zsokéja, Frankie Dettori arról híres, hogy 1996 szeptemberében megnyerte az Ascot mind a hét futamát. Az elmúlt öt évben több mint 500 győztest lovagolt meg az Egyesült Királyságban - a Derbyt is beleértve -, és a legalacsonyabb lovas súlya a 8 font volt.

Dettori receptje a kínai tésztához marhahússal és zöldbabbal adagonként mindössze 300 kalóriát tartalmaz. Frankie ítélete: "Nagyon gyorsan elkészül, és nagyszerű íze van."

ÖSSZETEVŐK

  • 125g francia bab
  • 1 csomag zöldségeket keverjük
  • 150g kész tészta
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 150 g sovány far steak, apró csíkokra vágva
  • 2 ek tormamártás
  • 1 evőkanál szójaszósz

MÓDSZER

  1. Forraljuk a babot sós vízben körülbelül 10 percig, és tegyük félre.
  2. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a marhahúst, és keverés közben 5-7 percig pirítsuk, adjuk hozzá a főtt babot, keverjük meg zöldségeket, tormamártást és szójaszószt. Uram, és főzzük további két percig.
  3. Tegyen tésztát a serpenyőbe, keverje tovább és melegítse.

FŐZÉSI TIPP

A kínai íz elérése érdekében cserélje ki a növényi olajat szezámolajra.

HAYLEY TURNER CSIRKE ÉS NÖVÉNYES RISOTTO (4-300 kalóriát szolgál fel adagonként)

Hayley Turner a legsikeresebb női zsoké, aki Nagy-Britanniában lovagol. Ő volt az első női zsoké, aki több mint 100 győztest lovagolt meg egy szezonban. A legkevesebb lovas súlya az elmúlt 12 hónapban 8. font volt.

Hayley a csirke és zöldség rizottóról azt mondja: „Tálaláshoz általában egy adag fehérbort és egy parmezán sajtot szórok. Ez ad még néhány kalóriát - de nem túl sok! ”

ÖSSZETEVŐK

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma zúzva
  • 200 g nyers hosszú szemű rizs
  • 100g gomba, szeletelve
  • 100g brokkoli, virágokra törve
  • 1 kis pirospaprika kockára vágva
  • 1 kis cukkini felszeletelve
  • 200g csirke, kockára vágva
  • 1 csirke alapkocka forrásban lévő vízzel 500 ml-re

MÓDSZER

  1. Melegítsünk olajat egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, főzzük puhára.
  2. Hozzáadjuk a rizst, és lassú tűzön főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a rizs sárga és fényes nem lesz.
  3. Az alaplé harmadát hozzáadjuk a rizshez, felforraljuk és lefedjük
  4. Amikor az összes folyadék felszívódik, fokozatosan keverje hozzá a maradék alapanyagot
  5. Fedje le ismét az edényt, és párolja 15 percig
  6. Közben két percig főzzük a brokkoli virágokat
  7. Óvatosan sütjük a paprikát néhány percig kevés olajban, adjunk hozzá cukkini és gombát, és főzzük puhára.
  8. Óvatosan hajtogassa a csirkét és a zöldségeket főtt rizsbe
  9. Jól átmelegítjük és tálaljuk.

FŐZÉSI TIPP

Ez az étel jól meg fog fagyni. Készítsen dupla adagot, és fagyassza le még egy napra, ha kevés az idő. Kiolvasztjuk és alaposan felmelegítjük mikrohullámú sütőben.

RYAN MOORE SÜTETT RIZS NÖVÉNYEKKEL (4-300 kalóriát szolgál fel adagonként)

Ryan Moore, a háromszoros bajnok lapos zsoké megnyerte a Derbyt, az Oaks-t és a Prix de l’Arc de Triomphe-t a Longchamp-on - ráadásul számos más élvonalbeli verseny is.

A legkisebb lovaglási súlya 8. 6 font.

Választott receptje, a Sült rizs zöldségekkel, ízletes, gyorsan elkészíthető és adagonként mindössze 300 kalória.

Ryan azt mondja: „Párom nagyon szereti ezt az ételt, mert vegetáriánus. Néha húst adok hozzá, például csirkét vagy sonkát. ”

ÖSSZETEVŐK

  • Spray olívaolajat
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 1 tojás, könnyedén felvert
  • 1 zöldbors, apróra vágva
  • 200g gomba, szeletelve
  • ½ apró káposzta, apróra aprítva
  • 1 nagy sárgarépa, vékonyra szeletelve
  • 800g főtt fehér rizs
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • Szójaszósz ízlés szerint

MÓDSZER

  1. Permetezzen meg egy tapadásmentes serpenyőt olívaolajjal és melegítse.
  2. Adja hozzá a tojást, és keverje össze, hogy vékony omlett állagú legyen, egyszer fordítsa meg.
  3. Ha megfőtt és megkötött, fordítsa ki, hűtse le és vékony csíkokra vágja.
  4. Szórja meg újra a serpenyőt olajjal és melegítse.
  5. Hozzáadjuk a hagymát és 2 percig főzzük
  6. Hozzáadjuk a megmaradt zöldségeket, és keverés közben további 2 percig sütjük, vagy amíg megpuhul.
  7. Hozzáadjuk a megfőtt rizst, és megkeverjük.
  8. Adjuk hozzá petrezselymet, a tojáscsíkokat, és ízesítsük szójaszósszal.

FŐZÉSI TIPP

A spray-olajok jó módja a kalória-megtakarításnak.

RICHARD JOHNSON PORK & CASHEW STIR FRY (1-500 kalóriát szolgál fel adagonként)

Richard Johnson sokszor bajnok zsoké lett volna, de AP McCoy-nak, akinek a legtöbb éve második helyezett lett. Ugró zsokéként valamivel többet nyom, mint a 10-es lapos zsokék.

A sertés és kesudió történet sütés receptje a legtöbb kalóriát tartalmazza a listában szereplő ételek közül, de 500 kalória mellett ez még mindig olyan étkezés, amellyel nem fogsz hízni.

Azt mondja: "A feleségemmel élvezzük ezt az ételt, de inkább kihagyom a gombát."

ÖSSZETEVŐK

  • 2 teáskanál növényi olaj
  • 100 g sovány sertéshús, darabokra vágva
  • 2 újhagyma apróra vágva
  • 5 nagy gomba
  • 5 vízgesztenye, szeletelve
  • 50g sózatlan kesudió
  • 1 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • Csipet kínai öt fűszerpor

MÓDSZER

  1. Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy tapadásmentes serpenyőben.
  2. Adjuk hozzá a sertéshúst és 3 percig barnítsuk.
  3. Hozzáadjuk az újhagymát, gombát, gesztenyét és fokhagymát.
  4. Keverés közben további 3 percig sütjük.
  5. Hozzáadjuk a szójaszószt, a rizsecetet, a kesudiót és az öt kínai fűszerport.
  6. Keverés közben további 2 percig sütjük.

FŐZÉSI TIPP

A vízgesztenye bármelyik szupermarketben megvásárolható bádogban. Rizsecetet is talál a legtöbb szupermarketben, a keleti főzés részben.

TÁLALÁSI JAVASLAT

Tálaljuk kis adag fehér főtt rizzsel (3 evőkanál).

PAUL HANAGAN SALMON CSOMAGJA (1 - 300 KALÓRIA SZOLGÁLTATÁSONKÉNT)

Paul Hanagan kétszer is bajnok volt a Flat Jockey-ban, és most a világ egyik vezető tulajdonosának, Hamdan Al Maktoum sejknek számít.

A legkisebb lovaglási súlya 7. 12 font.

A Paul Salmon Parcel receptje nagyon gyorsan elkészíthető és elkészíthető, mivel a legjobb zsokék számára kevés az idő. Azt mondja: "Élvezem ezt az ételt, és nagyon könnyű elkészíteni."

ÖSSZETEVŐK

  • 1 lazac steak
  • Citromlé
  • ½ evőkanál pesto
  • 1 apró pirospaprika apróra vágva
  • Egy kis növényi olaj
  • Elég fólia, hogy körbetekerje a lazacot

MÓDSZER

  1. Kenje meg a fóliát az olajjal, és laposan fektesse le.
  2. Helyezzük a közepére az apróra vágott paprikát.
  3. Fektesse a lazacot a tetejére.
  4. Keverje össze a pestót és a citromlevet, és kenje meg a lazac tetején.
  5. Csinálja a fóliát csomagba.
  6. Süssük 180C/350F/gas mark 4-es sütőben kb. 20 percig.

TÁLALÁSI JAVASLAT

Tálaljuk egy kis adag (3 tojásnyi) újburgonyával, főtt zöldbabbal és sárgarépával.

TANÁCSOK TIPPEK

A ugróedző Andrew Thornton tanácsot ad a testsúly kezeléséhez…

  • Rengeteg keményítőtartalmú étel, például kenyér, rizs, tészta és burgonya, hogy jól érezze magát
  • Napi legalább 5 adag gyümölcs és zöldség vitaminok és ásványi anyagok biztosításához
  • Kerülje a drasztikus intézkedéseket
  • Ne egyél túl sok zsírt
  • Fogyasszon napi 2-3 adag tejterméket a csontok erősségének megőrzéséhez
  • Fogyasszon húst, halat, sajtot, tojást vagy babot, hogy fehérjét biztosítson az izomnövekedéshez
  • Sok folyadék (de kerülje az alkoholt)
  • Több rizs és tészta, kevesebb szósz legyen
  • Vágja vastagabban a kenyerét, és kevesebb kenést használjon
  • Ételenként és reggelinél fogyasszon gabonapelyhet
  • Próbálja ki a kását reggelire
  • Snack magas szénhidráttartalmú ételekhez, például szárított vagy friss gyümölcshöz.

EZTETÉS A TETŐN

A kinti étkezés a zsoké életének része, és kényelmesnek és gyorsnak kell lennie, különösen mozgás közben.

Túl könnyű megragadni bármit, ami elérhető vagy olcsó, anélkül, hogy a táplálkozási egyensúlyra gondolnánk.

  • Válasszon olyan ételeket, amelyek nem sültek
  • Kérjen grillezett vagy száraz sült húst és halat
  • Válasszon paradicsom alapú szószokat, nem pedig krémeseket
  • Egyél sok salátát, zöldséget és gyümölcsöt
  • Mondj nemet vajra és salátaöntetre
  • Igyon sok vizet
  • Tartsa az adagokat kicsiben

Recepteket és tippeket a Professional Jockeys Association Nutrition Team és a zsokék „Fueling Winners” képzési segédlete nyújtott.