A joghurt legjobb alternatívái

Sokan vannak a joghurt egészségügyi előnyei; gazdag kalcium-, fehérje- és probiotikumforrás. Egyesek, akik laktóz-intoleránsak, nem tudnak tejterméket enni, vagy vannak, akiknek nem tetszik a joghurt íze/állaga.

A joghurt legjobb alternatívái

Íme néhány a legjobb joghurt alternatívákból, tejtermékekből és nem tejtermékekből.

Kefir

A kefir típusú italok évszázadok óta népszerűek a Közel-Keleten és Kelet-Európában. A kefir tehéntejből készül, és hasonló a joghurthoz. A kefir nem olyan vastag, mint a joghurt, és általában inkább italra hasonlít.

A kefir ízében hasonlít a joghurthoz, de annál tapadósabb és savanyúbb lehet. A kefir ivásának előnye, hogy a probiotikumokban általában magasabb, mint a joghurtban, és a gazdag kalciumforrás mint a joghurt.

A legtöbb élelmiszerboltban kefir található, és különféle ízek állnak rendelkezésre, amelyek segíthetnek elfedni az erős savanykás ízt, ha még nem szokott hozzá. A kefirt joghurt alternatívaként lehet használni, amely továbbra is probiotikumokat és kalciumot biztosít.

Túró

Ha más textúrájú profilt keres a joghurthoz, kipróbálhatja a túrót. A túró táplálkozásilag hasonló a joghurthoz, mivel magas a fehérjetartalma és van némi kalciumtartalma.

Ha joghurtot használ alapként gyümölcs, dió vagy zab keverésére, változtassa meg úgy, hogy a túrót használja a változatosság helyettesítésére. A túró könnyen pótolhatja a sima joghurtot. Íme néhány ötlet, hogy adjunk hozzá túróhoz vagy sima joghurthoz az ízhez:

-Apróra vágott alma, mazsola és őrölt fahéj

-Bogyók, chia magok és néhány reszelt mandula

-Paradicsom, őrölt bors és szárított bazsalikom

-Szeletelt őszibarack vagy körte

Ne feledje, hogy a túró és a kefir tejtermékek. Néhány ember, aki laktóz intolerancia kefirt vagy túrót fogyaszthat, de néhány súlyosabb laktóz-intoleranciában szenvedő ember nem fogja tudni. Lásd még: A sajt egészségügyi előnyei

Szója joghurt

Azok számára, akik nem tolerálják a tejterméket, vagy kivágják a tejtermékeket az étrendből, más nem tejtermékű joghurtok vannak a piacon. A szójajoghurt hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurt, és a szójajoghurtokat gyakran kalciummal dúsítják. Néhány szójajoghurt-márkát élő kultúrákkal is gazdagítanak, hasonlóan a szokásos joghurthoz.

A legtöbb szójajoghurt vegán, ami könnyen és kényelmesen pótolhatja a joghurtot azok számára, akik a vegán étrend. Az összes szójajoghurt-márka kissé eltér egymástól, és egyesek észrevehetik, hogy a szójajoghurtnak külön íze lehet.

Kókusz/mandula joghurt

Kókuszdió vagy a mandula alapú joghurtok abban hasonlítanak a szójához, hogy tejmentesek és vegánok. A kókusz- és mandulajoghurtokban azonban alacsonyabb a fehérjetartalom, mint a szójajoghurtban. A legtöbb kókusz/mandula joghurt kalciummal dúsított, mint a szója joghurtok.

A kókuszdió és a mandula joghurtok nem rendelkezhetnek élő és aktív kultúrákkal (probiotikumok), mint a szokásos joghurtok, de a kókuszdiót gombaellenes tulajdonságokkal gondolják.

Chia mag

A chia mag „puding” hasonló szerkezetű lehet, mint a joghurt gooey állaga, mint a joghurt, és vegán, tejmentes alternatíva. A már elkészített chia mag pudingok egyre elérhetőbbek az üzletekben, de saját maga is készíthet chia mag pudingot. Az előre elkészített chia magtermékek általában sokkal drágábbak, mint a szokásos joghurt.

A chia mag puding készítéséhez keverjen kb. 2 c folyadékot (mint például a tejtermék alternatív teje) 1/3-1/2 c chia maggal. Hozzáadhat ízesítőket, például mézet, kakaóport, fehérjeport, gyümölcsöt, vaníliát stb. Keverje össze az összetevőket és tárolja hűtőszekrényben. Lásd még: A Chia magok egészségügyi előnyei

Figyeld a cukrot

Ne feledje, legyen szó joghurtról vagy joghurt alternatíváról, ezek a termékek nagyon magas cukortartalmúak lehetnek. Ellenőrizze a táplálkozási címkéket vásárlás előtt. A legjobb, ha sima fajtát vásárol, és hozzáadja a saját édességét ahelyett, hogy valamilyen előre édesített terméket vásárolna.

Még a sima tejtermékekben is van némi cukor, mert a tejtermékekben található laktóz szénhidrát. A joghurtok és a joghurt alternatívái erősen édesíthetők, a sima kiválasztása és a saját édesítőszer hozzáadása sok kalóriát takaríthat meg.

Íme néhány különböző módja annak, hogy ízet adjunk a joghurtnak vagy a joghurt alternatíváinak:

-Szárított vagy friss gyümölcs

-Egy kis természetes méz

-1 evőkanál gyümölcskonzerv és 1 evőkanál dióvaj

-Adj hozzá gabonafélét vagy müzlit a sima joghurthoz

-Keverjen össze egy sima joghurtot vagy joghurtot egy házi turmixban

Következtetés

A joghurtnak számos egészségügyi előnye van, de ha valamilyen okból a joghurt nem lehet része az étrendnek, vagy alternatívát keres, akkor sok egészséges lehetőség létezik. A kefir vagy a túró lehet tej alapú alternatíva, a kefir pedig a joghurthoz hasonló probiotikumok forrását szolgáltatja.

A nem tej alapú joghurt-alternatívák, például a szója/mandula/kókusz joghurtok szintén vegánok. A szójajoghurt fehérje mennyisége a legjobban hasonlít a szokásos joghurthoz. A kókuszdió joghurt a probiotikumokhoz hasonló előnyökkel járhat, mivel a kókusz gombaellenes tulajdonságokkal bír.

Bármi legyen is a joghurt vagy a joghurt alternatívája, figyelje a hozzáadott cukrokat ezekben a termékekben. Vásároljon sima ízeket minél gyakrabban. Olvassa el még: Jó-e neked a görög joghurt??