Mi a lé tisztítása?

Mia Syn, MS, RDN bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, az emberi táplálkozás tudományának mestere. Az ABC News 4 jóvendéglőjének is a házigazdája.

Verywell/Debbie Burkhoff

A juice cleanse egy olyan méregtelenítő étrend, amely magában foglalja a zöldség- és gyümölcslé rövid ideig, például egy-három napig történő fogyasztását. Néha léböjtnek is nevezik.

A lé sokféle fajtát tisztít. Egyesek házi készítésű gyümölcsleveket tartalmaznak, amelyek friss gyümölcsökből és zöldségekből készülnek, facsarón átszűrve vagy turmixgépben porítva, míg mások bolti gyümölcsleveket igényelnek.

Egyes programok tartalmaznak egy vagy több turmixot naponta, hogy fehérjét, zsírt és más tápanyagokat nyújtsanak az energiához és megfékezzék az éhséget, vagy akár vegán ételeket és harapnivalókat.

Amit a szakértők mondanak

"A gyümölcslé tisztítja a rosthiányt, amely segít kontrollálni az étvágyat, és segíti a testet" megtisztítani "magát. Bármilyen lefogyott súly valószínűleg visszahízik, és csak a gyümölcslevek fogyasztása éhesnek érzi magát."

Háttér

A gyümölcsökből vagy gyógynövényekből gyümölcslé készítésének koncepcióját az egészség javára az életkor során használták. Miután az 1930-as években feltalálták az első modern gyümölcscentrifuga-gépet, az alternatív egészségügyi szakemberek a gyümölcsleveket számos betegség kezelésére kezdték ajánlani.

A gyümölcsök és zöldségek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és a gyümölcslevek kivonásával ezek a tápanyagok könnyebben emészthetők. Úgy gondolják, hogy az ivólé elárasztja a testet gyógyító táplálékkal, miközben öblíti a méreganyagokat és a hulladékokat is.

A támogatók szerint a lé tisztító támogatja a szervezet természetes méregtelenítési folyamatait, megtisztítja az étrendet a cukortól, a koffeintől, a finomított ételektől és más olyan ételektől és anyagoktól, amelyek kimeríthetik az energiát, és elindíthat egy egészségesebb étkezési módot.

Hogyan működik

Létisztítás vagy böjt ideje alatt csak a gyümölcslevet vagy turmixot igyon a tisztítás idejére, amely általában egy-három nap. A tipikus tisztításnak három fontos szakasza van:

Készítmény: A tisztítás előtt három-öt napig fokozatosan megszünteti bizonyos ételeket, például a kávét, a finomított cukrot, a húst, a tejtermékeket, a búzát, az alkoholt és a nikotint a fejfájás, a sóvárgás és más elvonási tünetek csökkentése érdekében. Javasoljuk továbbá, hogy növelje a friss zöldségek, gyümölcsök és folyadékok mennyiségét az előtisztítás során.
Tisztít: A tényleges tisztítás egy-három napig ajánlott legalább 32 uncia levet vagy turmixot inni, legalább fele zöldséglé.
A böjt után: Miután a böjt lejárt, ajánlatos enni enyhén néhány napig, fokozatosan hozzáadni az ételeket több nap alatt.

Bár állítólag a böjt javítja az egészséget, lehet, hogy a böjt alatt nem érzi magát olyan nagyszerűen. A lé tisztítása során azt is meg kell:

Ragaszkodjon a könnyű fizikai aktivitáshoz: Bár a lé tisztítása során célszerű enyhíteni a testmozgást, a normális tevékenység, például a séta, elősegítheti a vér és a nyirokkeringést.
Foglaljon masszázst: Próbáljon ki masszázsterápiát (például svéd masszázs, nyirokelvezetés, mélyszöveti masszázs és thai masszázs), kontrasztzuhanyokat és bőrmosást, amely elvégezhető a szokásos zuhanyozás részeként.
Gyakorold az elme és a test wellnessét: A stressz negatív hatással lehet az egészségre, és károsíthatja a méregtelenítést. Hagyja az elmét pihenni azáltal, hogy beépíti az elme/test gyakorlatait, például a rekeszizom légzését, a progresszív izomlazítást vagy az éberségi meditációt. Próbáljon meg sokat pihenni. Menjen lefeküdni, amilyen hamar csak lehet, és aludjon egyet, ha lehetséges.
Készülj fel a böjt során felmerülő érzelmekre: A hagyományos kínai orvoslás szerint a máj haraggal, a vese félelemmel társul, az epehólyag pedig csalódást okoz. A gyümölcslé tisztításának hívei úgy vélik, hogy a megfelelő szervek megtisztulásával a régi érzelmek felmerülhetnek és megtisztulhatnak a rendszerből.

Mit enni

Nyers, organikus gyümölcslé a tisztítás kulcsfontosságú eleme. Tápanyagai, fitokémiai anyagai és antioxidánsai könnyen felszívódó folyékony formában vannak. Vegán, gluténmentes ételeket és harapnivalókat tartalmazhatnak azok az emberek, akik több energiát igényelnek, akik újak a létisztításban, vagy kevésbé extrém élményre vágynak.

A turmixokat és a vegán ételeket a gyengédebb nedves tisztítások tartalmazhatják vagy helyettesíthetik. Szobahőmérsékletű vagy langyos vizet lehet fogyasztani minden gyümölcslé vagy étkezés között az elimináció elősegítése érdekében.

Nyers, friss gyümölcs- és zöldséglé

Gluténmentes vegán ételek

Nyers zöldségek, például sárgarépa vagy paprika, falatozáshoz

Hús, baromfi vagy tejtermék

Cukor és édesség

A gyümölcslevek készítéséhez használt gyümölcsök és zöldségek gyakran tartalmaznak zellert, kelkáposztát, sárgarépát, káposztát, almát, spenótot, céklát és leveles zöldséget.

Az avokádó és a banán víztartalma alacsony, és nem jól levesek, de turmixokban jól működnek. Ügyeljen arra, hogy az őszibarack, a kajszibarack, a cseresznye és más gyümölcsök, almamagok, sárgarépa és rebarbara teteje, valamint a kiwi, az ananász és a mangó kemény héjai eltávolítás előtt eltávolítsák a gyümölcslevet.

A biotermékek a legjobbak, de ha nem érhetők el, a gyümölcs- és zöldségmosás (gyakran elérhető az egészséges élelmiszerboltokban) segíthet a peszticidmaradványok eltávolításában.

Az emberek gyakran úgy találják, hogy a legkönnyebb a nap elején vagy végén elkészíteni a levet, és elegendően felkészülni egy teljes napra. Bár a gyümölcslevet a lehető legközelebb kell fogyasztani a gyümölcsfőzés időpontjához, a gyümölcslé fedett üvegben vagy BPA-mentes csészékben vagy palackokban tárolható.

Ha az éhségérzet tartós vagy kellemetlen, gyakran zöldséglevest vagy egy kis harapnivalót javasolnak, például sárgarépát, zellert, salátát vagy egy darab gyümölcsöt. Bizonyos emberek számára javasolt egy módosított gyümölcsböjt, amely minden nap tartalmaz salátát ebédre vagy vacsorára.

Ajánlott időzítés

A létisztítás során ajánlatos naponta néhány óránként inni gyümölcslevet vagy turmixot. Itt van egy minta ütemezés:

Tipikus nap a 3 napos gyümölcslevek tisztításán

Amikor felébred: Langyos víz egy friss citromlével
8–9: Lé, például zöld zöldséglé
10: 30–11: 30: lé (vagy turmix/élelmiszer tisztítása)
13–14: gyümölcslé (vagy turmix/élelmiszer tisztítása)
15–16: Lé, például répa, sárgarépa, almalé
17–18: gyümölcslé (vagy turmix/étel tisztítása)
18–20 óra: turmix vagy mandula- vagy kesudió „tej”

A tápanyagok felszívódásának optimalizálása érdekében a levet tisztító támogatók azt javasolják, hogy a gyümölcslevet lassan igyák, ahelyett, hogy lenyelnék. A gyümölcslevet általában pár órás különbséggel fogyasztják, a nap utolsó itala pedig legalább három órával lefekvés előtt.

Megtörni a böjtöt

A tisztítás befejezése utáni napon főleg zöldségeket fogyasszon, nyersen vagy enyhén párolva, valamint gyümölcsöt vagy diót. Az adagméretnek kicsinek kell lennie, és az étrendnek nagyon hasonlónak kell lennie az elkészítéséhez - nem tartalmaz cukrot, kávét, búzát, gluténtartalmú ételeket, feldolgozott ételeket vagy tejtermékeket.

Másnap tartalmazzon több növényi ételt, például babot, barna rizst vagy quinoát. Folytassa az olyan ételeket, amelyeket a szokásos étrendben szeretne fogyasztani. A böjtöt követő ötödik napig folytassa a rendszeres étkezést.

Vannak, akik a tisztítás utáni napokat használják arra, hogy azonosítsák az ételekre adott reakcióikat. Ehhez naplót kell vezetnie, és szisztematikusan vissza kell vezetnie az ételeket, figyelembe véve az energia változását, az emésztést, a sóvárgást vagy egyéb tüneteket.

Például az első napon kis mennyiségben adhatunk glutént. Ezután vegye figyelembe, mi történik az egyes élelmiszerek újbóli behelyezése után a 24–48 órás időszak alatt.

A tejtermék egy másik élelmiszer-kategória, amelyet gyakran gondosan visszavezetnek és tesztelnek. Például próbáljon meg egy pohár tejet vagy néhány darab sajtot.

Ajánlott termékek

A gyümölcslevek tisztítását otthon is elvégezhetjük egy facsaró vagy gyümölcsprés segítségével. A Cleanse programok számos városban elérhetők a helyi gyümölcslé bárokban, nagyobb üzletláncokban, például a Whole Foods Market, a Costco vagy a Target, vagy online megrendelhetők olyan cégektől, mint a Blueprint Cleanse vagy a Pressed Juicery.

Íme egy közelebbi pillantás a népszerűbb bolti gyümölcslevekre:

Préselt gyümölcscentrifuga

A Pressed Juicery egy Los Angeles-i székhelyű vállalat, amely friss, hidegen sajtolt gyümölcsleveket kínál, amelyek országszerte szállíthatók vagy megvásárolhatók a kiskereskedelmi helyükön. Három előre beállított tisztítószert kínálnak naponta hat 16 uncia itallal:

Tisztítsa meg 1 olyan elsősök számára készült, akiknek nagyobb a kalóriabevitelük aktivitási szintjük vagy éhségérzetük miatt. A három tisztítószer közül a legteljesebb, a Cleanse 1 két mandulatejes italt és négy gyümölcslevet tartalmaz.
Tisztítsa meg 2 a Pressed Juicery legnépszerűbb tisztítószer. Öt gyümölcslevet és egy mandulatejes italt tartalmaz.
Tisztítsa meg 3, a zöldlé kedvelőinek négy zöld levét tartalmaz, egy aloe verával, kókuszdióval és uborkával készített italt és egy mandulatejes italt.

A három tisztítószer mindegyike egy, három vagy öt napos változatban áll rendelkezésre, vagy testreszabhatja a tisztítást bármilyen italkombinációval. A takarítás napi 49 dollár, vagy háromnapos takarítás esetén 149 dollár, a szállítás nélkül. A megrendeléseket online adják le, és a gyümölcsleveket szigetelt szállítási hűtőkben szállítják, rengeteg hideg csomagolással

BluePrint Cleanse

A BluePrint Cleanse gyümölcslétisztítót kínál, amely „felszabadult a nyers élelmiszer-univerzum merev dogmájától és újkori esztétikájától, és több ember számára elérhetőbbé vált”. A gyümölcslevek a Pascalization technológiával készülnek, amely hő (pasztőrözés) és tartósítószerek használata nélkül sterilizál, lehetővé téve a gyümölcslevek nyers maradását.

Hat előre beállított tisztítószert kínálnak naponta hat 16 uncia itallal, amelyek online megrendelhetők:

A BluePrint OG (felújítás) a klasszikus támasz, amely segíti az emésztést organikus gyümölcsök és zöldségek felhasználásával. A gyümölcslevek között szerepel a Kale It Up (2), a répa robbantása, a citrom alaphelyzetbe állítása, az ananász teljesítmény, valamint a Nut & Bolt.
A BluePrint OG (diómentes) a diómentes tisztítószer, amely ugyanazokat a gyümölcsleveket tartalmazza, mint a felújítás, de két citrom-alaphelyzetben és nem anya és csavar.
Kiegyensúlyozó törvény (Alapítvány) egyensúlyra, wellnessre és energiára tervezték, és sok zöldje van. Ezek a gyümölcslevek: Pineapple Power, Kale It Up (3), Lemon Reset és Nut & Bolt.
B. Kiemelkedő sokféle gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Az ezzel a tisztítással járó gyümölcslé a répa robbantás, a Lime Kick, a vízitorma harcos, a Nut & Bolt, a Lemon Reset és a Kale it.
Igyál csinos antioxidánsokról szól. Ez a tisztítás magában foglalja a Nut & Bolt, az ananász teljesítményt, az Apple Ginger Go-t, a Cékla-robbanást, a Citrom-alaphelyzetbe állítást és a Rakétaindítást.
Tartsa meg 100-at alacsony cukortartalmú tisztítószer. A gyümölcslevek közé tartozik a vízitorma harcos (2), a citrom alaphelyzetbe állítása, a kelkáposzta, a pitypang meghajtó, valamint a Nut & Bolt.

A BluePrint gyümölcslevei 100% -ban USDA tanúsítottak, valamint hitelesített gluténmentesek, nem GMO-k és kóserek. Tejtermék-mentesek, vegánok és nincsenek hozzáadott édesítőszerek.

A háromnapos takarítás 195 dollárba kerül, plusz a FedEx egynapos szállítási költsége (például 30 dollár a Bostonba történő szállításért). Az egynapos takarítás 65 dollár plusz szállítás, kétnapos takarítás pedig 130 dollár plusz szállítás.

A gyümölcslé tisztítása előtt ajánlott konzultálni egy egészségügyi szakemberrel, különösen egy napnál hosszabb ideig tartó tisztítás vagy egészségi állapotú bárki számára.

Érvek és ellenérvek

Mint minden diétának, a gyümölcslének is megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Az ideiglenes étrend nem eredményez hosszú távú eredményeket

Máj-, vese- vagy epehólyag-problémákhoz vezethet

A gyümölcslé tisztítói vagy gyors hívei számos előnyt igényelnek, többek között:

Jobb egészség: Mivel a gyümölcsök és zöldségek tápanyagokban gazdagok, a friss gyümölcslé fogyasztása növeli a vitaminok, ásványi anyagok és más gyulladáscsökkentő vegyületek bevitelét, amelyek növelik az energiát, az immunitást és az általános egészségi állapotot.
Eltávolítja a toxinokat: A léböjtről azt mondják, hogy a méreganyagokat kiüríti a szervezetből, bár korlátozott tudományos bizonyíték támasztja alá.
Javított emésztés: A nyers gyümölcslé olyan enzimeket tartalmaz, amelyek javíthatják az emésztést. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy egy lé alapú étrend akár három nap alatt is megváltoztathatja a bél mikrobiotáját, hogy javítsa a fogyást. A

Míg a frissen facsart gyümölcsök és zöldségek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat, a gyümölcslé kivételével legalább három napig való fogyasztása nem feltétlenül egészséges vagy hosszú távon fenntartható. Az egészségügyi előnyök csak ideiglenesek.

A nedvtisztítás nem mindenki számára megfelelő. Nem szabad gyermekeknek, vagy ha terhes vagy szoptat, vagy cukorbetegségben szenved, vagy krónikus máj-, vese- vagy epehólyag-problémája van. Egyéb aggályok:

Vesekövek: Számos gyümölcslevet készítenek sötét, leveles zöldekből és répákból, két olyan ételből, amelyben magas az oxaláttartalom, ami veseköveket és egyéb problémákat okozhat.
Alacsony vércukorszint: A nedvtisztítás alacsony és kalóriatartalmú, és alacsony vércukorszintet okozhat, ami veszélyes lehet a cukorbetegségben és a hipoglikémiában szenvedők számára. Az alacsony vércukorszint tünetei: szédülés, ájulás, gyengeség, remegés, fejfájás és éhség.
Bakteriális fertőzések: Pasztörizálatlan gyümölcslé vagy olyan lé fogyasztása, amelyet más módon nem kezeltek a baktériumok elpusztítására, egyes embereket megbetegedhet. Ez különösen a krónikus betegségek, az idősek és a kisgyermekek számára jelent problémát. Ha saját gyümölcslevet készít, ne felejtse el megfelelően megmosni a gyümölcsöt, mielőtt gyümölcslevet készítene. Tárolja a fel nem használt gyümölcslevet szorosan lezárt edényben, és 24 órán belül igyon.

Ezenkívül az étrend alacsony kalóriatartalmú, és átmenetileg fokozhatja a fogyást, de nem valószínű, hogy hosszú távon fennmaradna. Egy 2017-es kutatási áttekintés szerint a gyümölcslevek vagy a méregtelenítő étrendek a gyors fogyás érdekében működnek, azonban a normál étrend folytatása után általában súlygyarapodáshoz vezetnek. A

Hogyan hasonlít össze

A nedvtisztítás rövid távú lendületet adhat egy új egészséges táplálkozási program elindításához vagy a gyors visszaállításhoz néhány nap kényeztetés után, de ez nem ajánlott hosszú távú fogyókúrás programként. Bár három napig tartó léböjt követése rövid távú fogyást eredményezhet, nem tanítja meg a tartós fogyáshoz szükséges készségeket, például az egészséges étkezés tervezését és elkészítését.

USDA ajánlások

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) táplálkozási irányelvei ajánlásokat és tippeket tartalmaznak az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez, amelynek tartalmaznia kell különféle zöldségeket, gyümölcsöket, gabonákat, sovány húsokat, babot, hüvelyeseket, dióféléket, magvakat, tejterméket és olajat.

A Juice Cleanse nem tartja be az USDA irányelveit, és nem tekinthető egészséges táplálkozási tervnek.

Az USDA nagyjából 1500 kalória fogyasztását javasolja a fogyáshoz, de ez a szám nagyon változhat életkor, nem, testsúly és aktivitási szint függvényében. Ezzel a számológéppel meghatározhatja személyre szabott napi kalóriaigényét.

Hasonló étrendek

A Juice Cleanse inkább gyors, mint diéta. Hasonló tervek a következők: