Mi a leves diéta?

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-gondozási és oktatási szakember.

étrend

Verywell/Debbie Burkhoff

A leves diéta nemcsak egy diéta, hanem inkább olyan étkezési tervek gyűjteménye, amelyek rövid idő alatt jelentős fogyást ígérnek. Ezen diéták némelyikénél csak levest fogyasztasz.

Más esetekben a leves az étkezési terv alapja, de az étkezésbe más előírt ételeket is bele kell foglalnia. Az egyes leves diéták részletei eltérőek, de a leves diéták többnyire öt-tíz napig tartanak.

Amit a szakértők mondanak

"A fogyáshoz való levesfogyasztás koncepciója évtizedek óta terjed, de a szakértők szerint a teljes leves étrendből hiányzik a tápanyag, és ez nem fenntartható. Egyetértenek abban, hogy okos lehet mégis zöldséges csomagolású leveseket fogyasztani egyes étkezésekhez, mivel ezek tele, tápanyag-sűrű és alacsony kalóriatartalmú. "

Háttér

A leves diéták évtizedek óta léteznek. A káposztaleves-diéta volt az egyik első levesalapú étkezési terv, amely népszerűvé vált az 1980-as években. E terv szerint az emberek egy meghatározott káposztaleves receptet követnek, és hét napig eszik azzal a céllal, hogy 10 fontot fogyjanak.

Azóta más leves alapú étrendek is felbukkannak, hogy megfeleljenek a különböző étkezési stílusoknak, ízlésnek és étrend-trendeknek. Például vannak keto leves tervek, paleo leves tervek, vegetáriánus leves tervek és bab alapú leves tervek. Ezek a tervek rövid idő alatt jelentős súlycsökkenést ígérnek.

Egyes kutatások kimutatták, hogy a leves elfogyasztása hozzájárulhat ahhoz, hogy összességében kevesebbet fogyasszon, és ennek eredményeként fogyjon. Ennek van értelme, mivel bármikor, amikor szigorúan korlátozza az elfogyasztott ételek típusait, akkor kevésbé valószínű, hogy túlságosan el akarja magát érezni.

Egy 2011-es tanulmány szerint a levesbevitel alacsonyabb testtömeg-indexhez (BMI) és kisebb derékkörfogathoz társult. A tanulmány azonban korlátozott volt, mivel csak 103 japán férfit vizsgált.

Egy másik, az Egyesült Államokban végzett tanulmány összefüggést talált a levesfogyasztás és az alacsonyabb testtömeg között. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a levesfogyasztás előnyökkel járhat a testsúly kezelésében. De mind ez, mind a japán tanulmány nem vizsgálta azokat az étrendeket, amelyekben a leves volt az egyetlen fogyasztott étel. Hiányoznak a csak leves étrendet értékelő tanulmányok.

Lehet, hogy a leves étrend néhány embernél működik, de sok egészségügyi szakember nem ajánlja, különösen hosszú ideig, mert túl korlátozó.

Hogyan működik

A leves étrendnek sokféle változata van. Az alábbiakban csak néhány a legismertebb tervek közül. Azonban csak azért, mert ezek a tervek népszerűek, nem teszi őket egészséges táplálkozássá vagy hatékony fogyókúrás tervekké. Ez azt jelenti, hogy ezeknek a terveknek vagy leves recepteknek egy vagy több összetevőjét be lehet vonni az egészséges étrendbe.

Alapleves étrend

Az alap leves diéta során bármilyen típusú levest fogyaszthat. Ez azt jelenti, hogy tejszínes levesek és húsleves alapú levesek egyaránt megengedettek. Konzerv és házi levesek is szerepelnek benne. A húsból készült leveseket a növényi levesek mellett javasoljuk. Más tervek tartalmazhatnak egy speciális receptet, amelyet követni kell, és részletes utasításokat adhatnak.

A legtöbb alapleves diéta hét napig tart, de mások akár két hétig is eltarthatnak. Az online követelések arról számolnak be, hogy ezalatt 10–15 fontot fogyhat. A fogás az, hogy csak levest eszel.

Káposztaleves diéta

Ez a hétnapos étkezési terv megköveteli, hogy készítsen egy nagy adag levest, amelynek fő összetevője a káposzta, de tartalmazhat paradicsomot, hagymát, sárgarépát és akár csirke- vagy zöldségalapú húslevest is. A legtöbb tervet népszerűsítő webhely azt állítja, hogy egy hét alatt akár 10 fontot is fogyhat, ha pontosan követi a programot.

Amíg káposztaleves-diétát folytat, megkapja az engedélyezett ételek listáját és az elkerülő ételek listáját is. A legtöbb terv lehetővé teszi, hogy olyan ételeket fogyasszon, mint a marhahús és a sovány tej, de korlátozza az olyan ételeket, mint a banán.

A káposztaleves-étrend (és sok más leves fogyókúrás program) egyik jelentős hátránya, hogy nem tartalmaz utasításokat a fizikai aktivitásra vonatkozóan, vagy nem tartalmaz tervet a hosszú távú egészséges táplálkozási programra való áttéréshez.

A Szent Szív diéta

Ebben az étkezési tervben marhahúsból vagy csirkehúslevesből, zöldbabból, zellerből, paradicsomból, hagymából és sárgarépából készített levest fogyaszt. Amikor ez a diéta először népszerűvé vált, a program hívei azt állították, hogy a Szent Szív nevű orvosi központhoz kapcsolódik. Ezeket az állításokat azonban soha nem igazolták.

Az állítások szerint, ha pontosan betartja ezt a tervet, hét nap alatt 10–17 fontot fogyhat. A leves mellett elfogyasztott ételek tartalmaznak cukrozatlan gyümölcslevet és barna rizst nagyon meghatározott mennyiségben. Például a burgonyát és a paradicsomot csak bizonyos napokon lehet enni, és csak meghatározott mennyiségben.

Bableves diéta

Ezen étrenden zöldségbablevest fogyaszt, amelynek összetevői gombák, chili paprika, kockára vágott paradicsom, pinto bab, kaliforniai paprika és zeller. Ez a leves recept összetettebb, mint sok más.

A program követése közben naponta kétszer bablevest fogyaszt fő étkezésként. Azt is javasoljuk, hogy igyon sok vizet. A táplálkozási tervet betartó embereknek javasoljuk, hogy kerüljék vagy korlátozzák az aszalt gyümölcsöket, dióféléket, magokat és avokádót, de arra ösztönzik őket, hogy fogyasszanak más olajmentes és növényi ételeket.

Keto leves diéta

Ez a leves diéta gyakran vonzza azokat, akik ketogén étrendet, paleo diétát vagy alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervet követnek. A diéta öt napig tart, és napi 1200 - 1400 kalóriát és legfeljebb 20 gramm szénhidrátot tartalmaz. Bizonyos ételek, például a diófélék és a tejtermékek nem engedélyezettek.

A levest olyan összetevőkből készítik, mint a szalonna, olívaolaj, szárított paradicsom, vörösbor, tök és zöldbab. Néhány helyettesítés megengedett, de azoknak, akik betartják az étrendet, azt javasoljuk, hogy kerüljék bizonyos zöldségeket, például a kelkáposztát, mert ezek "akadályozhatják a fogyást". A kelkáposzta iránti aggodalom azonban megkérdőjelezhető állítás, amelyet ennek az étkezési tervnek az online támogatói állítanak fel, és a tudomány nem támogatja.

Mit enni

Mint látható, a leves étrendnek sok változata van. Mindegyiknek különféle, ajánlott és korlátozott vagy tiltott ételek vannak. Annak ellenére, hogy minden terv egyedi, vannak bizonyos trendek közöttük.

Különösen gyors fogyást ígérnek azoknak, akik az előírt időszakban betartják a diétákat, azonban ezekből a tervekből gyakran hiányzik a kiegyensúlyozott táplálkozás vagy az egészséges, fenntartható mód a hosszú távú étrendre való áttérésre.

Csirke, zöldség vagy marhahúsleves

Zöld zöldségek, például zöldbab és zeller

Édes finomságok, például fagylalt, pékáruk és cukorkák

Súlyosan feldolgozott snackek, beleértve a chipset és a kekszet

Tejtermékek, például tejszín, sajt és fagylalt

Általában a legtöbb leves diéta megköveteli, hogy levest készítsen tiszta húslevessel alapul. Ez azt jelenti, hogy csirkehúst, zöldségfélét vagy marhahúst használ. Az alacsony szénhidráttartalmú étkezési szokásoknak megfelelő leves diéták alacsonyabb glikémiás indexű zöldségeket használnak, beleértve a fehérrépát, karfiolt és a gallér zöldjét. Általában ezek a diéták kerülik a magasabb szénhidráttartalmú zöldségeket, például a sárgarépát és a burgonyát.

Kevés leves terv lehetővé teszi tejtermékek fogyasztását. Ez azt jelenti, hogy az ebédnél nincs tejszín a kávéban vagy egy pohár tej. Néhány terv megengedi a sovány tejet, de csak bizonyos napokon. Hasonlóképpen, ne számítson arra, hogy e tervek bármelyikén falatot, chipset, kekszet, cukorkát vagy pékárut fogyaszt. Szinte minden dobozban vagy csomagolóanyagban található étel nem engedélyezett.

Ajánlott időzítés

A legtöbb leves diétánál minden nap három ételt eszel. Közülük többen megkövetelik, hogy minden étkezéskor egyél levest, reggelit is beleértve. Mások lehetővé teszik, hogy egy tipikus ételt fogyasszon minden nap, és további két ételt, amely kizárólag levest tartalmaz.

A legtöbb tervben nincs szükség az étkezés elfogyasztására. A diéták egy része (de nem az összes) korlátozza vagy teljesen megtagadja a nassolást.

Források és tippek

Ha úgy dönt, hogy leves diétát követ, akkor valószínűleg megtalálhatja az előírt receptet az interneten. A folyamat megkönnyítése érdekében válasszon egy nappal a program kezdete előtt, hogy összegyűjtse az összetevőket és főzze meg a levest. Ha a program megköveteli, hogy egy bizonyos adag levest fogyasszon, előre mérje meg az egyes étkezéseket, és csomagolja egy adagos edénybe, hogy készen álljon a fogásra és az indulásra.

Módosítások

Azok, akik megpróbálják csökkenteni a nátrium bevitelüket, például a magas vérnyomásban szenvedők, érdemes alacsony nátriumtartalmú leveseket választani. Ha otthon főzi a levesét, receptje elkészítéséhez válasszon alacsony nátriumtartalmú húslevest. Otthon készíthet saját húslevest is, amely szintén hozzájárulhat a leves nátrium-tartalmának csökkentéséhez.

A leves főzése során törekedjen friss vagy fagyasztott zöldségek használatára konzerv zöldségek helyett, amelyek gyakran nátriumot adnak tartósítószerként.

Érvek és ellenérvek

A leves étrend kipróbálása során figyelembe kell venni a relatív előnyöket és kockázatokat is.

Növeli a zöldségek bevitelét

Növelheti a növényi fehérje bevitelét

Fokozhatja a tudatos étkezést

Növelheti a vízbevitelt

Fokozhatja a jóllakottságot

Csökkentheti a kalóriabevitelt nem biztonságos szintre

Bátorítja a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását

Néhányan csökkentik az egész gyümölcs fogyasztását

Gyakran magas a nátriumtartalma

Túlzottan rövid távú fogyást jelent

Nincs hosszú távú egészséges táplálkozási terv

Ha Ön nem olyan ember, aki rendszeresen eszik zöldséget, a leves diéta segíthet a tápanyagokban gazdagabb zöldségek elfogyasztásában. Az általános irányelvek azt javasolják, hogy naponta legalább öt adag zöldséget fogyasszunk. A leves remek módszer a bevitel növelésére.

Ha a leves diéta tartalmaz receptet hús nélkül, akkor kamatoztathatja a növényi étkezés előnyeit is. Tanulmányok kimutatták, hogy a növényi étrend segíthet csökkenteni a szívbetegségek és más egészségügyi állapotok kockázatát. A

Ne feledje azonban, hogy egy hétig tartó növényi étkezési protokollnak valószínűleg nincs hosszú távú jelentős hatása a betegség kockázatára. De ez segíthet abban, hogy további zöldségeket vegyen fel az étrendbe.

A leves diéta követésének elsődleges hátránya, hogy nem fenntartható. Valójában ezek a diéták nem fenntarthatóak. A programok többsége legfeljebb 10 napig tart. Ilyen rövid idő alatt jelentős mennyiségű testsúly csökkenhet - de a fogyás valószínűleg a vízvesztésből származik - nem a zsírvesztésből.

Hogyan hasonlít össze

A leves étrend hasonló a többi étrendhez, amelyek egyetlen ételcsoporton alapulnak - az úgynevezett monodieták. Vannak például népszerű pizza diéták, turmix diéták, léböjtök és még taco diéta is.

Ezeknek a diétáknak szinte mindegyike jelentős rövid távú fogyást ígér, de általában nem fenntartható.

Ezenkívül az olyan étrendeket, amelyek csak egy élelmiszercsoportba tartozó ételeket tartalmaznak, nem tekintik egészségesnek, mert korlátozzák a képességét, hogy megszerezze a testének szükséges sokféle tápanyagot. Ráadásul, ha betartja ezen programok egyikét, és egy-két hét alatt jelentősen csökkenti a testsúlyát, akkor a súly valószínűleg visszatér, ha folytatja a szokásos étkezési stílusát.

USDA ajánlások

Néhány más gyors fogyókúrával ellentétben előfordulhat, hogy elegendő kalóriát fogyasztasz a leves diétán. Valójában egy program kifejezetten azt tanácsolja, hogy naponta 1200–1400 kalóriát fogyasszon. Néhány olyan nő számára, aki fogyni próbál, ez ésszerű kalóriatartalom lehet.

Ha azonban fizikailag aktív, akkor több energiára lehet szüksége a nap folyamán. Kalóriatartalma egyedi az életstílusa, neme és mérete alapján. Ügyeljen arra, hogy személyre szabott kalória-ajánlást kapjon testének szükségleteihez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelel-e annak.

Forduljon orvosához vagy táplálkozási szakemberéhez, hogy meghatározza az Ön számára legmegfelelőbb optimális kalóriatartalmat. Ügyeljen arra, hogy megfeleljen annak, ha leves diétát választ.

Előfordulhat, hogy a leves diéta minden egyes ajánlott élelmiszercsoportjából ételt fogyaszt. Valószínűleg növeli a zöldségfogyasztást, sőt a növényi fehérje bevitelét is.

Sokan egészséges zsírok, például olívaolaj használatát javasolják. E programok közül azonban kevés ösztönzi a teljes kiőrlésű gabonák vagy bármilyen gabonafélék fogyasztását. Ezenkívül sokan korlátozzák a gyümölcs fogyasztását.

Egy szó Verywellből

Míg egy meleg, finom tál zöldségleves egészséges kiegészítője lehet minden étkezési tervnek, a fenntartható fogyáshoz vagy wellnesshez általában nem ajánlott olyan étrend, amely megszünteti az egész élelmiszercsoportot.

Ha szívesen eszik levest, és szeretné kihasználni a növényi táplálkozás előnyeit, kísérletezzen egészséges levesek készítésével otthon, és az egészséges testsúly elérése és fenntartása érdekében építse be azokat az étrendbe más tápláló ételekkel együtt.