A káposzta végső útmutatója

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

útmutatója

A káposzta az egyik legsokoldalúbb zöldség!

A káposzta főzésének megtanulása új kulináris élvezetek világát nyitja meg minden házi szakács előtt!

Ebben Végső útmutató a káposztához felfedezzük ezt a zöldséget, ami konyhai alapanyag a házamnál!

Kedvenc káposzta receptjeink mellett megtudhatja, hogyan válassza ki a recept számára a legjobb káposztafélét, valamint hogyan fagyassza le és főzze meg a káposztát.!

Ide kattintva megtekintheti

KEDVENC KÁBÉRreceptjeink

A káposzta gazdaságos, tele van ízekkel, tápláló és finom egyaránt!

Számtalan káposzta recept készül, a tejszínes káposztalevestől kezdve a tökös marhahúsig és a káposztáig, és természetesen egy hagyományos káposzta tekercs recept!

Hogyan főzzük a káposztát

Gyakran kérdezik tőlem nemcsak a káposzta elkészítését, hanem azt is, hogy a káposzta milyen ízű!

A káposzta finom, szinte édes íze van, amely jól illeszkedik levesekhez, pörköltekhez, rakottalátákhoz és salátákhoz.

A káposzta fogyasztható nyersen vagy főzve, és ez viszonylag olcsó, így nagyszerű módja az étkezés nyújtásának!

A káposzta típusai

Kezdésként biztosítani akarja, hogy a receptjéhez megfelelő káposztafélét kapjon!

Míg az alábbiakban nagyjából 400 fajta káposzta létezik (hú, őrült huh.), Ezek közül néhány a legelterjedtebb típus Észak-Amerikában.

Zöldkáposzta

  • Ideális rakott, levesek, káposztasaláták és káposzta tekercsekhez.
  • Ez a leggyakrabban használt káposzta, nyersen vagy főzve is élvezhető.
  • Vörös káposzta (más néven lila káposzta)
    • A vörös káposzta kiválóan párolt, pörkölt vagy káposztasalátához adható.
    • A vörös és zöld káposzta íze szinte azonos, így receptjeikben könnyen felcserélhetők.
    • Vöröskáposzta használata esetén a főzés során éles rozsdamentes acél kés és egy kis savtartalom (például ecet vagy citromlé) segít megőrizni színét.
  • Kelkáposzta
    • Legjobb pakolásként és sült krumpliban használható.
    • Göndör jellege miatt a kelkáposzta kevésbé sűrű, mint a zöld vagy a vörös káposzta.
    • Ha a kelkáposzta főtt, az valamivel gyengédebb, mint a többi káposzta.
  • Napa káposzta
    • Kiváló kimchi-ként elkészítve, krumpliba vagy akár Ramen tészta salátába építve!
    • A Napa káposzta egy olyan káposztafajta, amely majdnem olyan, mint egy fejes saláta.
    • Zellerkáposzta vagy kínai káposzta néven is emlegetik.

Amikor az élelmiszerboltban vagy a piacon van, nézzen ki, vagy nézzen ki káposztafejeket, amelyek szilárdak, szorosan göndörített levelekkel. Miután felkapott egy fej káposztát, a méretének megfelelőnek kell lennie. Ez jól jelzi, hogy friss fejet kap!

A leveleknek fényeseknek és ropogósaknak kell lenniük, repedések és foltok nélkül.

Hogyan tároljuk a káposztát

Amikor otthon kapja a káposztát, hagyja egészben, amíg készen áll a használatára. Legjobb a ropogósabban tárolva, hogy friss legyen, és bár nem szükséges, perforált műanyag zacskóban tovább tarthat.

A káposztát nem szabad gyümölcs mellett tárolni, mivel a gyümölcsök etiléngázt bocsátanak ki, amely a Földművelésügyi Minisztérium szerint a káposzta elszíneződését okozhatja.

A káposzta általában 2-3 hétig fog tartani a hűtőszekrényben, tartsa élesebben, hogy friss maradjon.

Ha részleges káposztafejet tárol, győződjön meg arról, hogy szorosan be volt csomagolva műanyag csomagolásba, hogy megtartsa nedvességét. A káposzta jól megfagy, ami azt jelenti, hogy egész évben tápláló és alacsony kalóriatartalmú étele van, amelyet sok ételbe könnyen beilleszthetünk.

Hogyan fagyasztható káposzta

A káposzta több hónapig fagyasztható. Bár a fagyasztott káposzta tökéletesen használható bármilyen főtt káposzta receptben, salátákhoz és káposztasaláthoz nem ajánlott.

A káposzta fagyasztása megőrzi a káposztát, de mint a legtöbb fagyasztott zöldség esetében, a textúra is megváltozik (megpuhul).

  • Fagyás előtt vágja ékké a káposztát.
  • Blanszírozza a káposztaékeket kb. 60 másodpercig a felaprított káposztához, és 2 percig a káposztaékekhez.
  • Azonnal merítse jeges vízbe.
  • Hagyja kissé megszáradni a káposztát, és csomagolja szorosan lezárt csomagokba vagy fagyasztózsákokba.
  • Címkézze és fagyassza le 3 hónapig.

Ha a káposztát káposztatekercsben való felhasználásra készíti elő, és az egész leveleket szeretné, helyezze el egész káposztafej a fagyasztóban.

Használat céljából hagyja egy éjszakán át kiolvasztani a hűtőszekrényben. A levelek puhák és hajlékonyak lesznek, nincs szükség forralásra!

Hogyan készítsük el a káposztát

  • Távolítson el minden vastagabb, fonnyadt vagy elszíneződött külső levelet, miközben hideg vízzel öblíti le.
  • Vágja ékké a káposztafejét.
  • Távolítsa el a középső szárat minden negyedből, mivel kemény, és főzéskor nem törik össze olyan gyorsan, mint a levelek
  • Vágja szét a káposztát, ahogy kívánja, és figyelje, hogy a levelek hibásak legyenek.

Kedvenc káposzta receptjeink


Káposztás rakott receptek

  • Töltetlen káposzta rakott
    • Finom káposzta, rizs és sovány marhahús rétegei, zesty paradicsommártásban elfojtva.
  • Káposzta tekercs rakott
    • Káposzta, rizs (vagy rizselt karfiol) és marhahús paradicsommártással és finom sajtos öntettel.
  • Sertés és savanyú káposzta sütés
    • A burgonya, a villás sertésszelet és a finom savanyú káposzta tökéletes ételt nyújt egyetlen serpenyőben!
  • Kétszer főtt káposzta tejföllel és szalonnával
    • Édes, finom káposzta, szalonna és tejföl sajttal, aranybarnára és pezsgésre főzve.
  • Reuben rakott
    • A káposztát és a szarvasmarhát két vastag svájci sajtréteg közé csókolt burgonyapürével helyezzük.

Káposzta vacsora receptek

  • Káposzta és kolbászfólia csomagok
    • Káposzta, burgonya és kolbász, külön csomagokban főzve a grillen vagy a sütőben. Tökéletes egész évben!
  • Könnyű töltött káposzta tekercs
    • Ízek klasszikus kombinációja, marhahússal, rizzsel töltött káposzta, paradicsommártással.
  • Káposzta és tészta
    • Egyszerű serpenyős vacsora, amely édes, finom káposztát, kolbászt és tojásos tésztát tartalmaz.
  • Kielbasa, káposzta és burgonyasütő
    • Egy egyszerű 20 perces étkezés egy serpenyőben! Füstös Kielbasa kolbász finom káposztával és burgonyával.
  • Krémes mogyoró thai tészta
    • Gyors és egyszerű thai ihletésű étel, tele káposztával és zöldségekkel mogyorószósszal.

Lassú tűzhelyes káposzta receptek

  • Sózott marhahús és káposzta lassú tűzhely recept
    • Tökéletesen puha szarvasmarha káposztával és burgonyával, ez a tökéletes ünnep az év bármely napjára!
  • Crock Pot káposzta tekercs leves
    • Minden idők kedvence, gazdag paradicsomleves sertéshússal, marhahússal, rizzsel és rengeteg édes, finom káposztával.
  • Crock Pot káposzta tekercs rakott
    • Egyszerű csavar a klasszikus ételhez, adja hozzá kedvenc összetevőit, és hagyja, hogy lassú tűzhelye elvégezze az összes munkát!

Káposztaleves receptek

  • Fogyás zöldségleves recept
    • Ez a finom leves tele van zöldségekkel a tökéletes ebédhez vagy oldalhoz!
  • Krémes kolbász és káposztaleves
    • A káposztát, a kolbászt és a burgonyát bársonyos tejszínes szószban pároljuk a család kedvenc étkezéséhez!
  • Káposzta tekercs leves recept
    • Ez a gazdag és finom leves tartalmazza a kedvenc káposzta tekercses ízeinket gazdag paradicsomlében. Olyan, mint egy ölelés egy tálban.
  • Olasz kolbász, bab- és káposztaleves
    • Ez a kiadós leves tele van ízzel, és sokkal több zöldséggel és hússal van tele, mint húsleves.

Káposzta mellékételek

  • Colcannon recept (káposzta és burgonya)
    • Hagyományos ír étel, amely bársonyosan sima burgonyát, füstös szalonnát és finom sült káposztát tartalmaz.
  • Ramen tészta saláta
    • Egy bográcsos alapanyag, a Ramen tészta saláta egy egyszerű csavar az ázsiai ihletésű káposztasalátán!
  • Sült káposzta szalonnával
    • Finom káposzta és ropogós füstös szalonna. Ez a könnyű oldal percek alatt összeáll.
  • Apróra vágott délnyugati saláta
    • Ez a saláta tele van ízzel és könnyen elkészíthető kevesebb, mint 20 perc alatt!
  • A legjobb káposztasaláta recept
    • A vörös és zöld káposzta sárgarépával a tökéletes, fodros káposztasalátát hozza létre. Nagyszerű oldalként vagy a felhúzott sertés szendvicsek tetejére.
  • Krémes almás saláta recept
    • A ropogós granny Smith alma tökéletesen illik a friss ropogós káposztához és a sárgarépához. Ez tökéletes oldala minden grillnek!
  • Szezám gyömbéres káposzta és sárgarépa
    • Egészséges, élénk, párolt zöldségek, gyömbér és szezám ízével.

Káposzta táplálkozás

(A következők nem orvosi tanácsok, csak tájékoztató jellegűek. Kérjük, konzultáljon kezelőorvosával, mielőtt bármilyen súlycsökkentő programot elkezdene.)

Milyen előnyei vannak a káposztának?

A káposzta alacsony kalóriatartalmú szuperétel, tele C- és K-vitaminnal, vaszal és kénnel.

  • A Medical News Today szerint a káposztának állítólag sok jól ismert rákmegelőző vegyülete van, és segít a magas vérnyomásban .
  • A nyers káposzta finom és számos egészségügyi előnye van. Remekül kiegészíti számos saláta receptet. Ha keserűnek találja a nyers káposztáját, távolítsa el a felesleges nedvességet a levelekről, ha néhány órára hűtőben sózza őket. Használat előtt öblítse le a só eltávolítására.

A káposzta jó a fogyáshoz?

A káposzta csak 15 kalóriát tartalmaz csészében, és rostokkal van ellátva, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Valójában segíthet a fogyásban? Valójában a káposzta önmagában nem fogja serkenteni a fogyást.

A káposztaleves-étrend sok éven át népszerű táplálkozás volt, azonban a körültekintőbb étrend fogyasztása hosszú távon jobb eredményeket hozott.

Mint a legtöbben tudjuk, a ChooseMyPlate.gov szerint az egészséges étrend sokféle gyümölcsöt, zöldséget, fehérjét, tejterméket és egészséges gabonát tartalmaz!

A káposzta minden bizonnyal beépíthető a legtöbb fogyókúrás programba, mivel a káposzta finom és alacsony kalóriatartalmú kiegészítő az egészséges étrendhez.

Én személy szerint alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás zöldségleves receptet készítek, amely sok káposztát tartalmaz, ami segít jóllakni. Étkezés előtt egy tál elfogyasztása szintén segít a kalóriák kordában tartásában!