Egészséges a kávé vagy sem? Itt van, mennyit kell inni - és mennyi az túl sok

Legyen szó jeges kávéról egy nyári reggelen, egy forró csészéről munka előtt vagy egy meleg tejeskávéról egy havas napon, nem kétséges, hogy az amerikaiak szeretik a kávét - vagy legalábbis a koffeinjét.

egészségügyi

Arra használjuk, hogy felébredjünk, koncentrálva maradjunk és elvégezzük a munkát.

Két, a világon legelterjedtebb pszichoaktív anyaggal kapcsolatos kérdés merül fel: Mennyi kávé túl sok? És vajon valóban jó-e az egészségére?

A világszerte végzett vizsgálatok különböző eredményekkel próbálták kezelni a kávé egészségre gyakorolt ​​hatásait. Egy tanulmány szerint a kávé a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár, míg egy egészségügyi szakember szerint az állapot nagyobb kockázatához vezethet.

Amikor egy olyan italról van szó, amelyet az amerikai felnőttek nagyjából kétharmada borít le, az ilyen egyszerű kérdésekre adott válaszok meglepően megfoghatatlanok.

Először könnyedén vegye igénybe a tejszínt és a cukrot

Amíg korlátozza a tejszínt és a cukrot, a kávé nem hizlal, mint más koffein alapú anyagok, például az energiaitalok és a szóda. Egy sima csésze főzött kávé kalóriatartalma semmit sem jelent, és nincs zsír sem.

De nem mindenki issza a kávéját feketén, amint azt bármelyik Starbucks menü javasolja.

A túl sok tejszínnel vagy cukorral töltött kávé elfojthatja az általa nyújtott pozitív egészségügyi asszociációkat.

"Tudjuk, hogy a cukornak káros hatásai vannak" - mondta Penny Kris-Etherton, a Penn Állami Egyetem táplálkozási professzora az American Heart Association-nek.

"Még ha cukrot is ad hozzá, és nem haladja meg a kalóriaigényét, akkor is tagadja az előnyök egy részét, mert a cukor negatív élelmiszer-összetevő."

Mennyi kávé túl sok?

Folyamatos nézeteltérés van az egészségügyi közösségben arról, hogy mennyi kávét kell inni.

A legújabb tanulmányok közül az American Journal of Clinical Nutrition márciusban arra a következtetésre jutott, hogy napi hat nyolc uncia vagy annál több csésze 22% -kal növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A tanulmány közel 350 000 személyt vizsgált meg.

Hasonlóképpen, a Dél-Karolinai Egyetem kutatóinak 2013-as tanulmánya szerint az 55 évesnél fiatalabb férfiak és nők, akik átlagosan több mint 28 csészét fogyasztanak hetente (naponta négyet), szorosabban összefüggenek a halállal a 32 év során - hosszú tanulmány.

Mennyibe kerül egy tipikus otthon az Ön államában: Kitalálhatja, melyik a legdrágább?

De más kutatások szerint még a rendkívül magas kávéfogyasztás is biztonságos lehet. Egy, a British Heart Foundation által részben finanszírozott tanulmány szerint 25 csésze kávét lehet biztonságosan meginni naponta. Meg kell azonban jegyezni, hogy a tanulmány csak mintegy 8000 embert vizsgált meg az Egyesült Királyságban.

Több tanulmány megállapította, hogy a napi négy csésze kávéfogyasztás biztonságos mennyiség. Még a szövetségi étrendi irányelvek is azt javasolják, hogy napi három-öt nyolc uncia csésze kávé (akár 400 milligramm koffeint adva) az egészséges étrend része lehet.

Dr. Steven Nissen, a Clevelandi Klinika Szív- és Érrendszeri Intézetének tudományos főigazgatója ma az USA-nak elmondta, hogy nincs konkrét napi korlát, amely mindenkire vonatkozna, de több mint négy-öt csésze ivása több koffeint jelent, mint ő. ajánlanám.

"Ne feledje, hogy a koffein biológiai felezési ideje hét-kilenc óra. Tehát, ha reggel egy csomó kávét fogyaszt, lefekvésig elmúlik. De ha egész nap issza, és akkor valóban feltöltődik, álmatlansága lehet, ami valóban kérdés "- mondta Nissen.

Nem minden ember reagál egyformán a koffeinre, így ha az anyag negatív tüneteit érzi, például álmatlanságot vagy szorongást, ne féljen visszafogni vagy csökkenteni a kávéfogyasztást.

De vajon jó-e neked a kávé?

Számos tanulmány, a fentiekhez hasonlóan, azt sugallja, hogy legfeljebb négy csésze kávé biztonságos mennyiség, de valóban hasznos-e az Ön számára?

Számos tanulmány a normális kávéfogyasztást az egészségügyi előnyökhöz köti, de ezek nem bizonyítják az okozati összefüggéseket.

A korábban említett AJCN-tanulmány szerint azoknak, akik nem isznak kávét, 11% -kal nagyobb az esélyük a szív- és érrendszeri betegségekre, mint azoknak, akik napi egy-két csészét fogyasztanak. A tanulmány megállapította, hogy a koffeinmentes ivóknak 7% -kal nagyobb esélyük volt a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására is.

Az Országos Egészségügyi Intézet tanulmánya hasonló eredményeket tett közzé: azoknak, akik naponta legalább három csésze kávét fogyasztottak, 10 százalékkal alacsonyabb volt a halálozás kockázata. A felülvizsgálat során több mint 400 000 50 és 71 év közötti férfit és nőt vizsgáltak.

Ezenkívül az Annals of Internal Medicine két tanulmánya alátámasztotta azt az elképzelést, hogy néhány csésze kávé hosszabb élethez kapcsolódik.

Egy, több mint 185 000 amerikait vizsgáló tanulmány szerint 18% -kal csökkent a halál esélye a nem ivókkal szemben. A másik, Európában több mint 520 000 emberből álló tanulmány azt is megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik naponta több csészét isznak, alacsonyabb a halálozás kockázata, mint a nem ivóknak.

Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek a tanulmányok egyszerűen megfigyelik a kávéfogyasztás és az egészség közötti tendenciákat; nem határozzák meg, hogy a kávé valóban jár-e egészségügyi előnyökkel.

Ezen a vonalon Nissen határozottan ellenezte azt az elképzelést, hogy a kávé aktívan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

- Egy pillanatra sem veszem meg - mondta. "Ezeket megfigyelési tanulmányoknak nevezzük, ezek nem optimalizált kontroll vizsgálatok. Gyengén minőségiak. Nem megbízhatóak. Nem isznék koffeint a szívbetegség kockázatának csökkentése érdekében."

Nissen úgy néz ki, hogy a kávé kissé semleges anyag - aktívan nem válik egészségére, de a biztonságos mennyiség sem feltétlenül ártalmas az Ön számára.

"Azt tanácsolom a betegeknek, hogy ha szereted a kávét, és meg akarod inni, az valószínűleg biztonságos. Kivéve persze, ha szívritmuszavarod van, ahol a szívdobogás kockázatának fokozódását láthatod" - mondta Nissen.

"Ettől a kivételtől eltekintve szerintem nincs bizonyíték a károkozásra, de szerintem nincs bizonyíték a haszonra sem."

A speciális kávéfajták, mint például a francia sajtókávé, a főtt skandináv főzés és az eszpresszó, erős koleszterinszint-növelővel rendelkeznek, és 6–8 százalékkal emelhetik a koleszterinszintet.

Mi a helyzet a gyermekek és tizenévesek számára?

Természetesen a koffein nem korlátozódik a felnőttekre, és a 18 éves vagy annál fiatalabbak koffein-bevitelét szorosabban ellenőrizni kell, amire számíthat.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia azt javasolja, hogy a 12-18 éves gyerekek napi 100 milligrammra korlátozzák a koffeinhasználatot - körülbelül egy csésze kávé, egy-két csésze tea vagy két-három szódavíz.

Noha kevesen vannak, vannak rémálmai, amelyek tizenéveseket és koffeint tartalmaznak.

Davis Allen Cripe, 16 éves dél-karolinai középiskolás 2017-ben halt meg koffein-túladagolás miatt, amikor körülbelül két órán belül ivott egy nagy Diet Mountain Dew-t, egy kávézót a McDonald's-ból és egy energiaitalt.

Ami a 12 éves és annál fiatalabbakat illeti, nincs olyan végleges összeg, amelyet minden korosztály számára biztonságosnak lehetne tekinteni.

A fiatalok koffeinbevitelének szoros figyelemmel kísérése megakadályozhatja a negatív mellékhatások némelyikét, például a szorongást, a hasmenést és a kiszáradást.

Kövesse Jay Cannon-t a Twitteren: @JayTCannon