A kefir fogyasztásának előnyei edzés után

A kefir egy egyedülálló erjesztett ital, amely probiotikumokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek sok mindenre hasznosak, például az emésztés és immunitás javítása, a testsúlykontroll és a sovány izomtömeg növelése érdekében. Míg a legtöbb kefirtermék tehén-, kecske- vagy juhtej alapú, a kefirnek 3 alaptípusa létezik: tejtej-kefir, kókusztej-kefir és vizes kefir. E cikk alkalmazásában a tejtej kefirekre fogunk összpontosítani, és arra, hogy milyen előnyökkel járhat, ha ezeket iszod edzés után.

Mi az a Kefir?

A kefir ízében hasonló a joghurthoz, csak iható formában. Sok ugyanolyan jótékony baktériumot tartalmaz, mint a joghurt, de állaga vékonyabb, és szinte nem tartalmaz laktózt. A laktóz a tejben természetesen előforduló cukor.

A kefirt a tejkefir szemek erjesztésével készítik. Ezek valójában egyáltalán nem szemcsék. Ezek kocsonyás tömegek, amelyek különböző típusú baktériumokkal és hasznos élesztővel vannak összekeverve tejfehérjékkel, amelyek szobahőmérsékleten képesek fermentálódni. A szemeket eltávolítják a tejből, és felhasználhatók egy friss adag kefir készítéséhez, hasonlóan ahhoz, ahogy a kovászos indítót újrafeltételezik. A végtermék egy nagyon emészthető tejital, amely hasznos baktériumokkal van tele, más néven probiotikumok.

Tápanyagok és edzések

A jótékony probiotikumok mellett a tejkefir jó fehérjeforrás és esszenciális aminosavak. 1 csésze kefir körülbelül 10 gramm fehérjét tartalmaz. A tejtermékekben található savófehérje elősegíti az izmok gyógyulását edzés után - derül ki a The Proceedings of the Nutrition Society 2011-es áttekintéséből. A kefirben lévő fehérje típusa, a kazein, lassabban emészthető fehérje. Ez segíthet az izmaidban a fehérje szintetizálásában hosszabb ideig, ezáltal elősegítve az izomnövekedést.

A kefir magnéziumot, kalciumot és D-vitamint is tartalmaz. A magnézium és a kalcium együttesen nélkülözhetetlenek az egészséges és nyugodt központi idegrendszer fenntartásához. Ez előnyös az intenzív kardió edzés utáni szabályozáshoz. A National Institute of Health szerint a kalcium és a D-vitamin együttesen szükségesek a csontok egészségéhez. Az erő- és ellenállóképzés, majd a kefir ivása jót tesz a csontjainak.

A B-vitaminok, köztük a B12, bőségesen vannak kefirben. A B12 természetes energia-emlékeztető. Ha intenzív az edzésed, feltöltődik az energiád, akkor jól tennéd, ha egy pohár kefirt használnál az energia helyreállításához, ahelyett, hogy cukros energiaitalhoz nyúlnál.

Súlykontroll

Edzés után éhségnek érezheti magát, és magas cukortartalmú, magas szénhidráttartalmú snackhez szeretne nyúlni, hogy gyors, de ideiglenes feltöltődést kapjon. Ettől rövid ideig jól érezheti magát, de természetellenesen megnöveli a vércukorszintjét elég üres kalóriákkal. Nem fogja jóllakni, mint az egészséges sovány ételeket, rengeteg fehérjével és friss termékekkel. Nagyon gyorsan újra éhes lesz, és előfordulhat, hogy többet eszik a kelleténél.

Ha az idő korlátozott, és étkezéshez nem lehet leülni, fontolja meg egy kefirből és friss gyümölcsből készült tápláló turmix készítését. A Harvard Közegészségügyi Főiskola 2014-ben megjegyezte, hogy „a teljes zsírtartalmú tejtermékek segíthetnek a súlykontrollban, mert jobban elősegítik a jóllakottság érzetét, a teljes zsírtartalmú tejtermékek zsírsavjai pedig segíthetnek a súlyszabályozásban”.

Míg az erős testépítés és a testsúly kontrollálásának legfrissebb étrendjei inkább a gabonafélék, a cukor, a hüvelyesek és a tejtermékek megszüntetése felé hajlanak, van néhány szilárd bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az erjesztett tejtermékekben található fehérje, probiotikumok és egyéb tápanyagok kivételt képezhetnek gondolkodás. Chris Kresser, a LAc, a paleo táplálkozással foglalkozó vezető hatóság a kefirt „nem egészen paleo-superfoodnak” nevezi.

Legközelebb, amikor befejez egy intenzív keresztedzést, egy boot camp-et, egy körversenyt vagy bármi, amit élvez, próbáljon meg inni egy kis kefirt az izomjavítás, a jóllakottság, a csontok egészsége és az energia növelése érdekében. Ügyeljen arra, hogy mit érez az energiaitalhoz vagy a magas szénhidráttartalmú snackhez képest.

Feliratkozás a Fit blogra

Havi cikkek a Fit életmódról, közvetlenül a postaládájába.