A kék zónák étrendjének titkai 100 évig élő emberek előtt.

A „The Danish Twins Study” hosszú élettartamú tanulmányában kutatók azt találták, hogy a genetika az átlagember életének csak körülbelül 10% -át dönti el, a másik 90% -át életmódunk szabja meg. [1]

Más szóval, ha megtalálja a testének optimális étrendet, jelentősen javíthatja egészségét és hosszú élettartamát. Ha csak ennyire könnyű lenne.

A nap 24 órájában a hét minden napján folyamatosan bombáznak minket olyan új diétaprogramok, amelyeket hírességek és fitnesz guruk támogatnak, akik mind azt állítják, hogy tudják a legjobb étrend titkát. Végül ez az információ túlterheltség zavart, szorongást és elárasztást okoz.

Szerencsére a bolygón a legegészségesebb emberek - akik akár 100 évesek is - táplálkozásával kapcsolatos kutatások és bepillantások segíthetnek tisztázni ezt a zavart és csökkenteni a túlterheltséget.

Ezt a diétát „kék zónás étrendnek” nevezik, és az ebből származó felismerések segíthetnek abban is, hogy megtalálják a legjobb étrendet az egészségügyi célok elérése érdekében.

Kezdjük el.

Mik azok a kék zónák?

2004-ben a hosszú élettartam szakértője és a National Geographic munkatársa, Dan Buettner összefogott a National Geographic céggel, hogy bejárják a világot és azonosítsák a világ legegészségesebb részeit.

Az évtizedes kutatási periódus végén a felfedezők öt olyan régiót fedeztek fel a világon, ahol az emberek a legkevésbé az egészséggel kapcsolatos betegségekkel éltek és a leghosszabb ideig éltek. Ezeket „kék zónáknak” hívják.

A kutatási szakasz során a tudósok mélyebbre akartak ásni, hogy kiderítsék, miért éltek e közösségekben lakók boldogabb, egészségesebb és hosszabb életet - akár 100 évesek is - a világ többi részénél hosszabb ideig.

Az egyik legfontosabb tényező, amelyet felfedeztek, az volt, hogy a környezetük, azaz a fizikai tárgyak, az építészet, a terep stb. Segítenek egészséges döntéseket hozni anélkül, hogy túl sokat gondolkodnának. Erről korábbi cikkemben olvashat bővebben itt .

Egy másik fontos tényező, amelyet felfedeztek, az a diéta típusa volt, amely ezekben az emberekben közös. Ezt a diétát „kék zónák étrendjének” is nevezik.

A legkeresettebb szerző és a hosszú élettartam szakértője, Dan Buettner a kutatás évtizedének eredményeit osztja meg könyvében: A kék zónák megoldás: Eszik és él, mint a világ legegészségesebb emberei.

A kék zónák étrendje

Buettner azt javasolja, hogy az átlag amerikaiak további 12 évet élhessenek meg, ha életmódjukat úgy optimalizálják, hogy a kék zónák étrendjéhez hasonló étrendet fogyasztanak. [2]

A kék zónák étrendjét a kék zónákban végzett több mint 150 étrendi vizsgálat elemzésével dolgozták ki.

Gyors összefoglalásként íme néhány diéta a különböző kék zónák régióiban:

A Costa Rica-i Nicoyában, ahol a legalacsonyabb a középkorú halálozás aránya, a lakosok étrendje 70% -ban bab, tök és kukoricatortilla áll. Ezen ételek kombinációja teljes fehérjéket tartalmaz, és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.

A japán Okinawában, ahol a földön a leghosszabb ideig élő nők élnek - átlagosan 90 évesek - étrendjük 60% -a édesburgonyából áll. Az édesburgonyában magas a „béta-karotin” A-vitamin forrása, és antioxidánsokkal is tele van.

Az olaszországi Szardínián, ahol a föld leghosszabb életű lakói élnek, a férfiak napi 1-2 pohár Cannonau bort isznak. A bor antioxidánsai és flavonoidjai elősegíthetik szívük egészségének javítását.

A kaliforniai Loma Lindában a Hetednapi Adventisták „bibliai étrendet” fogyasztanak, amely lassan főzött zabpehelyből, babból és diófélékből áll. Ezekben az élelmiszerekben sok omega-3 zsírsav és antioxidáns található, amelyek segíthetnek a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentésében.

A könyvben, a kék zónák megoldásában Dan Buettner a kék zónák étrendje alapján az alábbi irányelvek egy részét is ajánlja:

Élelmiszereinek 95% -ának növényi eredetűnek kell lennie.
Hagyja abba az evést, ha 80% -osan tele van.
Fogyasszon egy fél csésze babot naponta.
A legnagyobb ételt reggelinél, a legkisebbet pedig vacsoránál fogyassza.
Naponta harapjon egy marék diót.
Főzje meg ételeinek többségét otthon.

Gyors megjegyzés: Ha egyszerű, tudományos alapokon nyugvó stratégiákat szeretne megtanulni a halogatás leállításához, a jó szokásokhoz való ragaszkodáshoz és a munkához kevesebb erőfeszítéssel, nézze meg a halogatás mesterkurzust.

A kék zónák diétás élelmiszer listája

A Kék Zónák Megoldáson belül a Kék Zónák étrendjéhez tartozó élelmiszerek részletes listája található. Itt találhatók a legjobb élettartamú ételek, amelyeket a napi étkezésbe be kell venni:

Kék zónák étrendje: A legjobb ételek.

Bab (mindenféle)
Zöldek (spenót, kelkáposzta, mángold, répa teteje, édeskömény teteje, gallér)
Édesburgonya
Diófélék (mindenféle: mandula, kesudió)
Olívaolaj (extra szűz)
Zab (lassú főzés vagy ír acél vágás)
Árpa
Gyümölcsök (mindenféle)
Zöld vagy gyógyteák
Kurkuma (fűszer vagy tea)

Kék zónák étrendje: Ételek a minimalizálás érdekében.

Hús (legfeljebb heti 2 alkalommal, napi halbevitel szükséges)
Tejtermék (amennyire csak lehetséges)
Tojás (legfeljebb 3 tojás hetente)
Cukor (korlátozza, amennyire csak lehetséges)
Kenyér (100% teljes kiőrlésű rendben van)

Kék zónák étrendje: Mindig fogyasztandó ételek.

100% teljes kiőrlésű kenyér
Diófélék
Bab
Gyümölcs

Kék zónák étrendje: Mindig kerülendő ételek.

Cukorral édesített italok
Sós snackek
Feldolgozott húsok
Csomagolt édességek

A Kék zónák diétájáról a Kék zónák megoldása (hangoskönyv) című könyvben olvashat bővebben.

A kék zónák étrendje

Dan Buettner szerint az általa megkérdezett több mint 100 éves ember közül senki sem rendelkezett „diétával” vagy mozgásprogrammal. Ehelyett olyan környezetben éltek, amelyet a legegészségesebb döntés, a legkönnyebb döntés meghozatalára terveztek. Más szavakkal, az egészséges életmód nem életstílus.

A probléma nem az, hogy nem tudjuk, hogy néz ki az egészséges étrend. Sokkal több időt fordítunk a következő kipróbálásra szánt étrend elgondolkodására, annál inkább, hogy mennyire jól megtervezett a környezetünk, hogy megkönnyítsük az egészséges döntéseket.

Egy kis döntés, például az egészségtelen élelmiszerek látásból való elmozdítása vagy egy tál alma hagyása a konyhapulton, lehet a különbség további 10 font súlygyarapodás vagy fogyás között, vagy életének további 1 éve megszerzett vagy elveszített.

A kék zónák étrendje iránymutatás arra, hogy mit kell enni az egészséges, hosszú életű élet érdekében. Ez nem egy rövid távú javítás vagy egy tipikus „diétás” terv, amire be lehet ugrani.

A kék zónák étrendje életmód. Egy életen át eldöntött döntés, hogy jobban táplálkozzon egy hosszabb életet.

Ha olyan tudományos alapú stratégiákat szeretne kapni, amelyek megkönnyítik a halogatás leállítását, a helyes szokásokhoz való ragaszkodást és a dolgok elvégzését, csatlakozzon a The Productivity Academy-hoz.