Nem fogyaszthat keményítőt a fogyásban?

kapcsolódó cikkek

Keményítőtartalmú ételeket, például kenyeret, rizst, gabonapelyhet és burgonyát néha csúfolnak a súlycsökkentő erőfeszítések veszélyeztetése miatt. A keményítők magas kalóriatartalmúak lehetnek - és ez azt jelenti, hogy az étrendben való csökkentés segíthet a karcsúsításban. A fogyás azonban sokféle tényezőt von maga után, és nincs garancia arra, hogy egyetlen típusú étel kivágása nagy változásokat eredményez.

táplálkozás

Keményítő alapjai

Az összes keményítő egyfajta szénhidrát - konkrétan összetett szénhidrát, amely a cukormolekulák hosszú láncaiból áll. A keményítők lehetnek természetesek vagy finomítottak. Néhány példa a természetes keményítőre: gyökérzöldségek, zab, teljes kiőrlésű, barna rizs, bab és borsó. A finomított keményítők közé tartozik a chips, a sült krumpli, a péksütemények és más fehér liszttel készült pékáruk. Az Országos Egészségügyi Szolgálat szerint a keményítőtartalmú ételeket azért fontos naponta fogyasztani, mert számos tápanyagot biztosítanak, amelyeket más ételektől nem kapunk meg. Azok a keményítők, amelyeket elfogyasztanak, óriási hatással lehetnek a fogyás eredményére.

Keményítők, amelyeket el kell kerülni

Dr. Melina Jampolis, a CNN.com orvos táplálkozási szakembere javasolja a finomított keményítők korlátozását étrendjében. Finomított keményítőket dolgoztak fel az élelmiszer tápanyagban gazdag összetevőinek, például a burgonya magas rosttartalmú héjának, a teljes kiőrlésű rizs korpájának és csírájának eltávolítására. A sok finomított keményítő elfogyasztása megnehezítheti a fogyást, mert a tested gyorsan megemészti a keményítőket, és nem olyan teli, mint az egész, természetes keményítők.

Keményítők a fogyáshoz

Nem minden keményítő jön létre egyenlően, és a természetes keményítők eltávolítása az étrendből a fogyás reményében visszaüthet. A természetes keményítők értékes rost- és fehérjeforrások, amelyek a fogyás két kulcsfontosságú tápanyagát képezik. A „Nutrition” folyóiratban 2005-ben megjelent kutatási áttekintés szerint azoknak az embereknek a testtömege és zsírtartalma a legalacsonyabb, akik a legtöbb élelmi rostot fogyasztják. A rost szintén nagyon jóllakó tápanyag, így valójában arra ösztönözheti, hogy kevesebb teljes kalóriát fogyasszon.

A moderálás használata

A szénhidrátok nélkülözhetetlen tápanyagok, és bár nem minden szénhidrát keményítő, az olyan vitaminokat és ásványi anyagokat szállít, amelyek más élelmiszercsoportokban nem annyira gyakoriak. Az étrendből való kiküszöbölése gyors fogyást eredményezhet, de ez a fogyás valószínűleg nem lesz fenntartható az idő múlásával, és tápanyaghiányt okozhat, amely súlyos egészségügyi következményekkel jár. Egészségesebb alternatíva a finomított keményítők kivágása és a természetes keményítők és a teljes kiőrlésű gabonák mérsékelt fogyasztása a kiegyensúlyozott, alacsony kalóriatartalmú étkezési terv részeként. Mielőtt bármilyen ételt teljesen kivágna az étrendből, kérje orvosának engedélyét.

Carly Schuna wisconsini székhelyű hivatásos író, szerkesztő és másolatszerkesztő/lektor. Több száz szépirodalommal, szépirodalommal, gyermekirodalommal, kiemelt történetekkel és vállalati tartalommal dolgozott. Az élelmiszer-, főzés-, táplálkozási és fitnesz-információkkal kapcsolatos szakértelme az 1. szintű személyi edzés tanúsításából és évekig tartó mélyreható tanulmányból származik.