A zsemlemorzsa helyettesítői

kenyérmorzsa

Bármelyik jó szakács tudja, hogy a zsemlemorzsa sokoldalú és létfontosságú alkotóelem a konyhában. Használható zöldségek, csirke vagy sertésszelet sütésére. Használhatók húsdarabokban, rákos süteményekben vagy lazacos pogácsákban is kötőanyagként vagy a drága fehérje-összetevők meghosszabbításának módjaként.

Miért kell használni a zsemlemorzsa helyettesítőit?

Néha nincs más választása, mint helyettesítőket használni, ha elfogy az elkészített kenyérmorzsa. A zsemlemorzsa-helyettesítők használatának még jobb oka, ha változatosabbá teszik a menüket és receptjeiket. Az étel sűrűsége és állaga attól függően is változik, hogy zúzott kekszet, gabonapelyhet vagy zabot használ-e. Ez egy gyors és egyszerű módja annak, hogy felkeltse a család kedvenceit egy kis extra dologgal.

Kenyérmorzsa alternatívák készítése

A száraz kenyérmorzsát leggyakrabban sült ételek, például csirke, sertésszelet és zöldségek bevonataként használják. Egy szelet kenyér szükséges 1/3 csésze szárított kenyérmorzsa elkészítéséhez. Saját száraz kenyérmorzsa elkészítéséhez: süssön kenyérszeleteket egy rétegben 300 fokos sütőben, amíg a kenyér teljesen száraz és enyhén meg nem pirul. Miután a kenyér kihűlt, ossza szét darabokra, és vagy forgasson bele az ön konyhai robotgépébe, vagy tegye műanyag zacskóba, és sodrófával sodorva törje össze. A saját kenyérmorzsa elkészítésének további előnye, hogy ízlés szerint ízesítheti őket. Sóval, borssal és kedvenc gyógynövényeivel elkészítheti saját fűszerezett kenyérmorzsáját sokkal olcsóbban, mint amennyibe kerülne az elkészített fajta megvásárlása.

Puha kenyérmorzsa létrehozása

1 csésze puha kenyérmorzsa elkészítéséhez 2 szelet kenyérre, 3/4 csésze kekszmorzsára vagy 1 1/3 csésze főzetlen régimódi zabpehelyre van szükség. Egy szelet kenyérből 3/4 csésze puha kenyérmorzsa is keletkezik. Ha puha kenyérmorzsát szeretne magának készíteni, tépje a kenyérszeletet negyedekre, és tegye a darabokat konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, majd gyorsan pulzáljon be és ki, amíg a kívánt állagú nem lesz.

Az élelmiszerek bevonásának legjobb helyettesítői

Fontolja meg a finom kekszek vagy gabonafélék finom összetörését a kenyérmorzsa helyett az élelmiszerek bevonásában. A kukorica, a búza vagy a rizspehely gabonafélék elég jól működnek. Ne felejtse el azonban cukrozatlan gabonaféléket használni. Három csésze gabonapehely egyenlő körülbelül 1 csésze kenyérmorzsával.

Kötőanyag-alternatívák

A régimódi zab (nem a gyors főzés) kiválóan helyettesíti a fasírtokat és a kroketteket. A zab segíthet abban, hogy a drága összetevők, például a rák tovább menjenek. A maradék kukoricakenyér az ilyen típusú ételekben is jól működik.

Ha a receptjeiben a zsemlemorzsát helyettesíti, felélénkítheti egy régi kedvencét, például a fasírtot, mivel más textúrát és ízt ad. Csak a fantáziád és az ízlésed korlátozza Önt, amikor úgy dönt, hogy a kenyérmorzsa helyettesítőit használja kedvenc receptjeihez.