SiOWfa16: Tudomány a mi világunkban: bizonyosság és ellentmondás

A tanfolyam weboldala és blogja Penn State SC200 tanfolyamának 2016. őszi példányához

esti

Kíváncsi voltam erre a témára, mert szeretek éjszakánként enni. Azt is hiszem, hogy mindenki legalább éjszaka evett, és a legtöbben olyan életmódot folytatnak, amely miatt gyakran meg kell tennie. Úgy gondolom, hogy sokan úgy gondolkodnak, mint én, hogy éjszaka több munchyt kapunk, és az étel jobban ízlik. Ezenkívül sok helyzetben az emberek éjszaka esznek, például késő este térnek haza, anélkül, hogy lenne időjük korai vacsorát enni, vagy bulizni mennének, és utána megéheznének. Ezért szerettem volna tájékozódni erről a mítoszról, hogy végül vitatkozhassak arról, hogy hízunk-e vagy sem, ha későn eszünk.

Tehát a késő esti evés hízik?

A sok cikk közül, amit olvastam, megerősíteni látszik, hogy valóban hízunk a késő esti étkezés miatt. Jeremy Duval cikkében kijelenti, hogy volt egy tanulmány 400 résztvevővel, és kiderült, hogy a késő esti fogyasztás súlygyarapodáshoz vezetett. A nullhipotézis elutasítása ellenére ezek a cikkek még mindig arról vitatkoznak, hogy a súlygyarapodás többnyire más tényezőkből származik, mint az étkezés ideje. Jó példa lenne az a tény, hogy sok „könnyű” étel, amelyet hajlamosak vagyunk éjszaka megfogni, cukrosabbak vagy sok szénhidrátot tartalmaznak. Így ez egyike azon tényezőknek is, amelyek miatt éjszaka híztunk.

Adam Bornstein szerint testünk nincs 24 órás órában, ami azt jelenti Nem számít, hogy mikor választunk enni, hanem inkább az ételünk mennyisége és minősége. Például, ha valami cukrosat eszünk, vagy ha meghaladjuk a kalóriaszámot, akkor valószínű, hogy hízni fogunk. Bornstein ugyanebben a cikkében izraeli kutatók tanulmányt végeztek annak bizonyítására, hogy az éjszakai étkezés okoz-e zsírt, kétféle résztvevő összehasonlításával. Az egyik típusnak a legnehezebb ételt kell reggelinél elfogyasztania, míg a másiknak éjszaka. Az eredmények olyanok voltak akik éjjel ettek, több zsírt vesztettek, és jobban meg voltak elégedve éhségükkel. Ezen a linken további részletek olvashatók a tanulmány eredményeiről .

Más tanulmányokban, például az American Journal of Clinical Nutrition tanulmányban a kutatók kiderítették, hogy az emberek akik éjjel esznek, 12% -kal több kalóriát ettek, mint a nappali. Ezt támasztja alá az International Journal of Obesity tanulmány is, aki azt is elmondta, hogy azok az emberek, akik éjszaka étkeznek, nagyobb valószínűséggel falnak. Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy az éjszakai étkezés nem közvetlenül hízik meg, de sok más tényező mégis bekövetkezik. Így azt mondanám, hogy el kell fogadnunk a nullhipotézist, és ehelyett ezekre a tényezőkre utalok.

Tehát milyen állapotban kell ennem éjszaka, hogy ne hízzak?

Nos, amint azt a megállapításokból fentebb említettük, úgy tűnik, helyesen kell ennünk és jól meg kell terveznünk, hogy ne hízzunk. Ez azt jelenti, hogy úgy kell megválasztanunk étrendünket, hogy az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony cukortartalmú étkezésből álljon éjszaka, vagy kevesebbet fogyasszon napközben, hogy éjszaka több kalóriabevitel álljon rendelkezésre. Sőt, hagynunk kell egy kis időt az emésztésre, mert az emésztés közbeni alvás nem a legjobb ötlet. Lori Zanini, az étrend és a cukorbetegség szakembere és oktatója kijelentette, hogy mi legalább 1,5–2 órával enni kell lefekvés előtt annak biztosítására, hogy az emésztésünkkel végeztünk, és alvás közben valóban pihentessük a testünket. A Duvall-cikk ezen a ponton is hangsúlyozza.

Végül figyelembe kell vennünk életmódbeli preferenciáinkat és az éhség kiváltását is. Mint Bornstein kijelentette, néha éjszaka unalomból eszünk, vagy éppen arra késztetünk, hogy együnk valamit, ahelyett, hogy éheznénk. Ezért meg kell próbálnunk ellenőrizni, hogy ha ez bekövetkezik, mert ez általában meghaladja a napi kalóriabevitelünket. Sőt, nem szabad súlyos késő esti étkezést fogyasztanunk, ha ez kiváltó tényező lehet számunkra, hogy további késői időben, például hajnali 2 órakor együnk harapnivalókat. Arra a következtetésre jutnék, hogy az éjszakai étkezés és a hízás hiánya csak akkor lehetséges mi ellenőrizzük a kalória bevitelünket, az emésztési időt és az étrendet egész napra.

Írta: Dhaam Sakuntabhai

5 gondolat arról, hogy a késő esti evés hízik-e? ”

Az egyetemre járva sok olyan tanács, amelyet az emberektől kaptam, tartalmazta ezt az ötletet, hogy ne egyek késő este. Természetesen azt mondtam magamnak, hogy ezt soha nem fogom megtenni, és a gólya 15 lehetetlen. Tanulmányaid és sok más révén ez az ötlet igaznak bizonyult. De ez nem tartalmazza az ivást. Hallottam, hogy nagyon előnyös, ha közvetlenül lefekvés előtt megiszunk egy csésze forró vizet vagy teát. Itt van egy cikk, amely elmagyarázza, miért jó ez neked: http://wellandgoood.blogspot.com/2009/07/drinking-hot-water-or-tea-before-bed.html

Ez nagyon kellemes, mert késő este állandóan eszem, főleg közvetlenül lefekvés előtt. A tanulmányok azonban annyira ellentmondásosak voltak, hogy még mindig nehezen tudom eldönteni, mikor kell ennem. Annak ellenére, hogy a blogból kijutottam, az az, hogy jobb, ha éjszaka eszem, de kisebb ételt eszek, mint általában a nap folyamán. Ez a link más problémákra utal, amelyek a késő esti étkezésnél jelentkezhetnek, nemcsak a súlygyarapodás. Például a késő esti nassolás emésztési zavarokhoz és alvási problémákhoz is vezethet. http://www.webmd.com/diet/features/diet-truth-myth-eating-night-causes-weight-gain#1

Úgy érzem, hogy ez a témaválasztás nagyon releváns számunkra, egyetemisták számára. Azok a késő esti kirándulások a Canyon Pizza-be, mielőtt hazaindulnék, úgy érzem, bizonyára számos dolgot elkövettem a diétámmal. Bár személy szerint éjszaka nem jellemző, hogy késő este teljes ételt fogyasztok, inkább nassolok, ami általában ócska étel. A témád után kutatva találtam egy jó cikket a Fit Day weboldalán, amely három okot sorol fel, miért kerülhető el a késő esti nassolás. Biztos vagyok benne, hogy relevánsnak és érdekesnek találná.