A kesudió előnyei

kesudió fogyasztása

A kesudió Brazíliában őshonos, ahol régóta csemegének tekintik őket. Újabban a kesudió világszerte népszerűvé vált finom íze és rendkívüli egészségügyi előnyei miatt. A gyártók mindig kesudiót hámozatlan állapotban értékesítenek, mivel a héj része olyan gyantát tartalmaz, amely nem biztonságos a fogyasztásra. Lehetőség van azonban nyers kesudió, sült kesudió vagy különféle ízesítőkkel ízesített kesudió vásárlására. Ez azt jelenti, hogy rágcsálnivalóként vagy saláták, turmixok, sült krumpli és egyéb ételek kiegészítéseként használhatja őket. A kesudió minden egyes adagjával hihetetlen egészségügyi előnyöket használhat fel, amelyek megkülönböztetik őket a többi diótól.

A kesudió gazdag szív-egészséges zsírsavakban

A kesudió az ajánlott napi rézbevitel közel 100% -át biztosítja. A réz olyan ásványi anyag, amelyet nagyon kis mennyiségben kapunk, főleg állati eredetű forrásokból, mint például rák, kagyló, máj és osztriga. A réz jelenléte különféle fiziológiai reakciókhoz szükséges a testben (Prohaska, 2014), beleértve az energiatermeléshez, a vas metabolizmusához és a neurotranszmisszióhoz szükséges reakciókat. A nem elegendő rézmennyiség az immunrendszer gyenge működésével jár; nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata; a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer vagy a Parkinson kór fokozott kockázata; és a csontok egészségének romlása.

A kesudió kiváló vegetáriánus rézforrás, amely több ásványi anyagot szolgáltat, mint a legtöbb más, nem húsos forrás. Valójában egy negyed csésze kesudió elfogyasztása minden nap megadja az ajánlott napi rézbevitel 98 százalékát, ami csökkentheti a krónikus betegség kockázatát (WH Foods, 2014).

A kesudió fantasztikus vegán krémet készít

Gondoltad volna, hogy vegánnak lenni azt jelenti, hogy fel kell adnod az összes kedvenc krémes ételt és desszertet? Gondolkodj újra. A kesudió gazdag zsírtartalma (főleg a szívre egészséges zsírok!) Tökéletes helyettesítője a nehéz tejszínnek. Hogy maga is tanúja lehessen ennek a szinte varázslatos átalakulásnak, áztasson egy csésze nyers kesudiót ½ csésze vízben egyik napról a másikra; majd keverje össze az elegyet egy robotgépben, amíg teljesen sima nem lesz, további hűtött vizet adva a kívánt állag eléréséhez. Meg fog lepődni azon, hogy milyen gazdag és krémes az eredmény, és ez szinte nem különböztethető meg a tejszíntől, de a zsír és a kalória töredékével.

A kesudió krém különféle édes vagy sós ételekhez adható, mint a nehéz tejszín egészséges vegán helyettesítője. Édesítse meg a kesudiót 2 evőkanál cukorral, és élvezze egy tál friss eper tetején. Alternatív megoldásként cserélje ki a cukrozatlan kesudió krémet kedvenc alfredo receptjében, hogy csökkentse a kalóriákat és a zsírokat anélkül, hogy gazdag ízeket áldozna.

A kesudió fehérjében gazdag

Mint minden dió, a kesudió is kiváló fehérjeforrást biztosít. A fehérje egyike annak a három makrotápanyagnak, amelyet teste energiára használ fel, és különösen fontos az izomszövet felépítéséhez és új sejtvegyületek létrehozásához. Ráadásul a fehérje fogyasztása megakadályozza, hogy étkezés közben éhes legyen, ami segíthet az egészséges táplálkozási terv betartásában.

Bár sok dió jó fehérjeforrás, a kesudió különlegesen kiegyensúlyozott táplálkozási profilja miatt áll el a csomagtól. Minden uncia kesudió (kb. 16-18 dió) 160 kalóriát, 5 gramm fehérjét és 13 gramm zsírt (többségében szívegészségesen egyszeresen telítetlen zsírokat) tartalmaz (MacMillan, 2015). Ezáltal kevésbé kalóriatartalmúak, mint más diófélék, például a makadámiadió, amelyek 200 kalóriát tartalmaznak, de unciánként csak 2 gramm fehérjét tartalmaznak. Így a kesudió fogyasztása kiváló választás az alacsony kalóriatartalmú vagy magas fehérjetartalmú étrendet követők számára.

A kesudió fogyasztása fellendítheti immunrendszerét

A kesudió nagy mennyiségű réz mellett nagy cinkforrás (WH Foods, 2014). Ha nem kap elegendő cinket, az veszélyezteti az immunrendszer működését, mivel ez az ásványi anyag fontos az immunrendszer sejtjeinek fejlődéséhez, antioxidáns enzimek termeléséhez és az immunrendszer szabályozóinak aktivitásához (Ho, 2013). A kesudió minden 1 uncia adagja 1,6 mg cinket biztosít, elősegítve az ajánlott napi cél elérését: 11 mg a férfiaknál és 8 mg a nőknél. Számos tanulmányban a cinkbevitel növelése egészségesebb immunválaszhoz kapcsolódott, ami azt jelenti, hogy a kesudió segíthet a következő megfázás leküzdésében (Ho, 2013).

A kesudió kiváló antioxidáns forrás

Sejtjeitek folyamatosan kémiai reakciókat hajtanak végre energia előállítására, és e reakciók egyik mellékterméke a szabadgyököknek nevezett molekulák egy csoportja. A szabad gyökök instabil vegyületek, amelyek az oxigén és más molekulák kölcsönhatásában keletkeznek. A sejt belsejében a szabad gyökök jelenléte láncreakciót indíthat el, mivel minden szabad gyök kevésbé stabilá teszi a környező molekulákat. Ez halmozott károsodást okoz, amelyet „oxidatív stressznek” neveznek. Egyes tudományos tanulmányok szerint az oxidatív stressz magas szintje növelheti a neurodegeneratív betegségek kockázatát (Uttara és mtsai, 2009).

Szerencsére a kesudió kiváló antioxidáns forrás, a vegyületek, amelyek ellensúlyozzák a sejt oxidatív károsodását. Az antioxidánsok végigsöpörnek a sejten, semlegesítve a szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást okozhatnak. A legerősebb antioxidánsok közé tartozik az E- és a K-vitamin. A kesudió mindkét vitamint tartalmazza, segítve a szervezetét az oxidatív károsodások leküzdésében.

A kesudió nem tartalmaz koleszterint

A koleszterin viaszos vegyület, amely felhalmozódik a vérben, ami plakkhoz vezet, amely korlátozhatja a szív- és érrendszer működését. Az étrendben a koleszterin elkerülése egészséges választás lehet, amely elősegíti az optimális vérkeringést. A kesudió nem tartalmaz koleszterint, így rendkívül szív-választás.

A kesudió fogyasztása csökkenti az epekövek kockázatát

Az epekövek edzett koleszterinből vagy a bilirubin nevű vegyületből állnak, és rendkívül fájdalmasak lehetnek. Egy több mint 80 000 nőből álló vizsgálatban a diófélék, például a kesudió fogyasztása 25% -kal alacsonyabb kockázattal társult az epekövek kialakulásában (Ros, 2010). Így a kesudió mindennapos élvezete csökkentheti a fájdalmas epekövek kockázatát.

Kesudiót tartalmazó receptek

A következő ételek új és izgalmas módokat kínálnak ennek a finom diónak az élvezéséhez. Próbálja ki ezeket a recepteket, és biztosak vagyunk benne, hogy hamarosan talál egy új kedvenc tányért!

Tök Granola bárok recept

Ezek a tökös granola rudak a kesudió krémes jellegét hasznosítják, a vaj formájában lévő dióval. A sós kenés tökéletes kiegészítésként szolgál a sávot meghatározó pikáns tökpüréhez és édes mézízhez.
Hozzávalók: Gluténmentes hengerelt zab, tökpüré, kesudióvaj, méz, juharszirup, étcsokoládé chips, tökmag, chia mag, tökfűszer.
Teljes idő: 45 perc | Hozam: 8 bár

Házi granola bárok recept

Hagyományosabb granola rúd, amely tipikusabb formában tartalmaz kesudiót, ezek az ízletes összeállítások a nyers dióféléket tartalmazzák más finom diófélék, magvak és bogyók között, az íze miatt, amelyet imádni fog.
Hozzávalók: Szárított eperfa, szárított eper, nyers kesudió, bio mogyoróvaj, érett banán, nyers napraforgómag, kenderfehérje por, gluténmentes hengerelt zab, chia mag, lenmagliszt.
Teljes idő: 40 perc | Hozam: 12 bár

Sütés nélküli pisztácia süti recept

Míg úgy tűnik, hogy a pisztácia a legfinomabb íze ezeknek az ízletes sütiknek, a krémtöltelék azzal a zamatos érzéssel lophatja el a műsort, amelyet a nyers kesudió és a kókusz kínál. Próbálja ki ezt a receptet még ma!
Hozzávalók: Pisztácia, cukrozatlan aprított kókuszdió, gluténmentes hengerelt zab, juharszirup, moringapor, víz, vanília kivonat, kesudió, mandulavaj, vanília, kókuszolaj.
Teljes idő: 20 perc | Hozam: 16 süti

Kesudió snackek, desszertek és összetevők

Nem lehet elég kesudiót kapni? Téged fedeztek. Míg a kesudió oldalunkon megtalálhatja az általunk gyártott kesudió teljes listáját, az alábbiakban megtekintheti az e finom dióval készült édességek kis mintáját.

Organikus kesudióvaj (sült, sima)

A kesudió vaj remek kenhetőséget kínál, hogy bármilyen gyümölcsöt, zöldséget vagy kekszet élvezhessen, és zseniális összetevőt kínál bármennyi pékárukhoz. Fogj egy korsót ebből a szuper dió vajból ma!

Kesudió liszt

16,99 USD/font

Egy másik innovatív módszer a kesudió kedvenc édességéhez való hozzáadásához ez a természetesen gluténmentes liszt. Bár az íze nem fog átsütni a pékárukban, a dió tápértéke meg fog fogni egy zacskót és élvezze az egészségesebb ételeket ma!

Kesudiótörés

10,99 USD/lb

Élvezze a kesudió ízét, tápanyagát és textúráját ebben a bárban, amely édes mázzal van bevonva, amely kiegészíti diós összetételének krémes tartalmát. Élvezze ezt a remek kezelést bármikor!

Vegyes diótörés

10,99 USD/lb

A kesudió nem az egyetlen nagyszerű ízű és rengeteg előnnyel járó dió, és ez a keverék ezt az elvet új szintre emeli egy bárban, amely édes, sós, ropogós és tápláló.