Izomtörés

Kari Lund

A ketogén étrend tekercsben van, és valóban nincs kérdés, miért nyert ekkora lendületet. Röviden a keto diétának nevezett, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend rengeteg egészséges zsírral látja el a testet, amelyeket szénhidrátok helyett szervezetünk energiájaként használnak fel. Ez az étkezési mód táplálkozási szempontból sűrű zöldség- és fehérjealapot tartalmaz magas zsírtartalmú energiával ahhoz, hogy a lehető legjobb teljesítményt nyújtsuk a karcsú testalkat fenntartása mellett. A keto étkezés a legegyszerűbb formájában egy zöldséget (vagy más alacsony szénhidráttartalmú zöldséget) és zsírokat párosít. Ez a ketonikus étrend sorozat inspiráltabb megközelítést nyújt ezeknek a kombinációknak, amelyeket keverhet és összeilleszthet egy egyedülálló ketogén étkezési élmény érdekében.

Hajlamos vagyok sok tojást enni reggelire, így a tojáskészítő repertoárom összekeverése szükséges a dolgok érdekességének megőrzése érdekében. A hántolt tojás elkészítése nagyon egyszerű, az eredmények hasonlóak a buggyantott tojáshoz, de kevesebb gondot és kevesebb időt igényelnek. Hántolt tojás készítéséhez pároljuk egy sekély vizes serpenyőben, és enyhén kanalazzuk a forró vizet a tojás tetejére, amíg az a kívánt szintre főz. Párosítsa ezt egy rostban és tápanyagban gazdag kelkáposzta és tejszínes citrom ricotta kiegészítéssel, hogy energikusan lendüljön a reggeltől.

Ebben a gyors és könnyű ételben a kelkáposzta gyorsan megsütik, amíg át nem melegedik, hogy ideális ízletes reggeli vagy ebéd legyen. Ha savat ad az erős zöldeknek, például a kelkáposzta, frissítő ízt kölcsönöz nekik, hogy felélénkítsék ízlelőbimbóit. A citrom ismert az egészségre gyakorolt előnyeiről, amelyek elősegítik az emésztést és az anyagcserét. A citromlé és héja felhasználása félédes ízt biztosít anélkül, hogy cukrot adna az étkezéshez. A citrom és a sós ricotta párosítása úgy tűnik, mint egy dekadencia-gyakorlat reggelire, de ezt a párnás, lágy citromos ricottát is használhatja egyszerű kielégítő desszertként.

Hántolt tojás citromos ricottával

Kalória 397, fehérje 14g, összes szénhidrát 7g, nettó szénhidrát 6g, zsír 35g

Prep idő: 5 perc

főzési idő: 10 perc

Tálal: 1

Hozzávalók:

1/4 csésze teljes tej ricotta
1 citrom, levével és héjával
2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
2 szár kelkáposzta, szárát eltávolítjuk és a leveleket apróra vágjuk
1 tojás (vagy több, ha szeretné)
Só és bors ízlés szerint

Előkészítési utasítások:

Egy kis tálban keverje össze a ricottát 2 evőkanál citromlével és az összes héjjal.
Kanál ricottát egy tálra.
Melegítsen meg egy serpenyőt a vajjal vagy az olívaolajjal.
Adja hozzá a kelkáposztát és főzze, amíg meg nem hervad.
Ízesítsük sóval, borssal és néhány evőkanál citromlével.
Távolítsa el a kelkáposztát a serpenyőből a tálalótányérra a ricottával.
Óvatosan töltsön vizet a serpenyőbe kb. 1/2 ”mélységig, és melegítse, amíg párol.
Ropogtassa a tojást a vízbe, és hagyja megpárolni, miközben óvatosan kanalazza a forró vizet a tetejére, amíg az a kívánt adottságra nem sül meg.
Réses kanállal vagy hal spatulával emelje ki a tojást a serpenyőből, és tegye a kelkáposzta tetejét.
Fűszerezzük sóval és borssal tetszés szerint.