Életjelek

A Keto-diéta - megéri-e a hype-ot?

A keto diéta a fogyás népszerű módjává vált - de megéri-e a hype-ot? Andrea McCarty, az egészségügyi cukorbetegség oktatási koordinátora elmagyarázza a keto mögött rejlő tudományt, és azt, hogy miért nem lehet ez a leghatékonyabb módja a súly megtartásának.

Bárhová néz ki, az alacsony szénhidráttartalmú életmód egyre népszerűbb azok között, akik reménykednek abban, hogy leadnak néhány fontot.

Ennek eredményeként sokan a „keto diéta”, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú étrend felé fordulnak, amely gyakran gyors fogyást eredményez. De bár a keto működhet, a Mon Health Medical Center táplálkozási szakértői nem olyan gyorsan veszik tudomásul az étrend hatékonyságát.

"Ha szigorúan betartják, akkor igaz, hogy a keto diéta súlycsökkenést eredményezhet" - mondta Andrea McCarty, a mon-egészségügyi cukorbetegség oktatási koordinátora. "De a keto nagyon korlátozó és kevés teret enged a tévedéseknek, amit nehéz hosszú távon fenntartani. yo-jo diétához vezethet. ”

A ketót követő embereket arra ösztönzik, hogy étrendjük nagy részét magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjeforrásokkal töltsék meg, mint például lazac, avokádók, tojás, dió és hasonló ételek. A nyilvánvaló szénhidrát-bűnösök, mint például a pékáruk, a tészták és más szemek nem kedveltek - de ugyanúgy a tápanyagokban gazdag, szénhidráttartalmú nehéz ételek, mint a zab, az alma, a banán vagy a narancs.

"A keto segítségével nemcsak a tipikus étrend-pusztítókat, például az édességet, szünteti meg, hanem sok kiváló minőségű, teljes ételt is, amelyek tele vannak rostokkal, nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal, egyszerűen azért, mert bizonyos mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak" - mondta McCarty.

A keto mögött álló tudomány

Tehát hogyan működik?

McCarty szerint az étrend célja az izmokban tárolt glükózkészlet kiküszöbölése, és a test arra kényszerítése, hogy a zsírraktárakat energiává alakítsa át - ez egy összetett folyamat, az úgynevezett ketózis.

"Ez a ketózisállapot csökkenti az étvágyat, és hosszabb ideig érzi jóllakását, ami kezdeti fogyást eredményez" - mondja Andrea McCarty.

Bár modern étrendnek tűnhet, McCarty elmagyarázza, hogy a keto valójában évtizedek óta létezik.

"A keto-étrend az 1920-as évekig nyúlik vissza, mint egy utolsó erőfeszítés az epilepsziában szenvedők rohamainak gyakoriságának csökkentésére" - magyarázza McCarty. - És mind a mai napig hatékony kezelés marad ennek az állapotnak.

Az epilepszia elleni hatékonysága mellett a keto agy gyulladáscsökkentő hatását potenciális eszközként emlegették a rohamoktól és a stroke-tól kezdve a cukorbetegségig és az Alzheimerig terjedő rendellenességek megelőzésében és kezelésében. A kutatás azonban ellentmondásos és még mindig a kezdeti szakaszában van.

A mögöttes tudomány homályos lehet, de az étrend valószínűleg nem éri meg a kockázatokat - figyelmeztet McCarty.

"A Keto-t napjainkban is használják az epilepszia kezelésére, és hatásos erre az állapotra - de ez nem ajánlott más állapotok esetén, és nem végezhető orvosi felügyelet nélkül" - mondja McCarty.

A keto bárki számára biztonságos?

McCarty szerint a ketogén étrend hosszú távú alkalmazásával kapcsolatos kutatások többsége a klasszikus étrenden alapszik, amelynek során a fogyókúrázók az összes kalória 90% -át zsírból, 10% -át pedig szénhidrátokból és fehérjékből fogyasztják.

"Egyes tanulmányokban kimutatták, hogy ez a diéta növeli az LDL-koleszterint, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek vagy események kockázatát" - mondta McCarty.

A világszerte több mint 440 000 ember étrendjét és élettartamát vizsgáló további kutatások hasonlóan riasztó eredményeket tártak fel. A tanulmány megnövekedett korai halálozási kockázatot mutatott azok körében, akik korlátozták a szénhidrátot és általában állati eredetű fehérjeforrásokkal egészítették ki.

McCarty hozzáteszi, hogy a keto étrend hosszú távú hatása nemcsak fizikailag, hanem érzelmileg is érezhető.

"Bármilyen korlátozó étrend, például a keto hosszú távú betartása befolyásolhatja az érzelmi jólétet" - mondta McCarty. "Ezek a diéták hajlamosak" mindent vagy semmit "gondolkodásmódot kiváltani, amelyben a fogyókúrázók bűntudatot vagy szégyent éreznek, ha olyasmit esznek, amely nem része a tervnek."

Rosszak a szénhidrátok?

Mivel a keto diéta segít egyeseknek a nem kívánt súly leadásában, a sikertörténetek sokakban elgondolkodnak azon, hogy a szénhidrátok okozzák-e a nem kívánt súlygyarapodást.

Szerencsére McCarty szerint nem kell lemondanunk az összes kedvenc csemegéről. Semmilyen egészséges étrend nem szabad démonizálni semmiféle élelmiszercsoportot, teszi hozzá - még azok sem, amelyek szénhidrátot tartalmaznak.

"Nincsenek" jó "vagy" rossz "ételek" - mondja McCarty. "Azok is, akiket sokan" rossznak "vagy" egészségtelennek "tartanak, beleillenek az egészséges táplálkozási tervbe."

A szénhidrát szerinte elengedhetetlen makrotápanyag, amely biztosítja a testünknek az egészséges életmódhoz szükséges energiát. Segítenek a testünk mozgásában és az agyunk működésében.

"A szénhidrátok emésztéssel glükózzá alakulnak" - mondja. "Testünk a glükózt részesíti előnyben energiaforrásként, nem pedig a ketonokat - és ez az egyetlen energiaforrás, amelyet idegrendszerünk valóban felhasználhat."

Van-e jobb módja a fogyásnak?

McCarty szerint a legjobb testsúlycsökkentési terv az, amely rugalmas és fenntartható az Ön számára hosszú távon - más néven, nem egy „gyors megoldás” diéta.

"Ha fogyni akar, akkor az összes táplálékcsoportot magában foglaló étrend újra és újra bebizonyosodott, hogy a leghatékonyabb" - mondta McCarty. "Az azonnali kielégülés korszakában nem mindig működnek a leggyorsabban - de hatékonyak a fogyásban és ami még fontosabb, a fogyás fenntartásában."

Hozzáteszi, hogy a legsikeresebb tervek nem zárják ki a főbb élelmiszercsoportokat, és ösztönzik a fizikai aktivitás növelését.

"A leg fenntarthatóbb tervek a táplálkozás alapelvein alapulnak, amely a kalóriákra és a kalóriatartalomra összpontosít" - mondta McCarty. "Kalóriadeficitben fog fogyni, amikor több energiát éget el, mint amennyit a diéta során fogyaszt, és fordítva."

A Mon Health táplálkozási szolgáltatásokkal kapcsolatos további információkért látogasson el táplálkozási terápiás weboldalunkra.