Hízik-e a kávé? Itt van, amit tudnia kell

A kávé számos körben egészséges élelmiszer lett, sőt egyesekkel szentségtörő is. Néhány betegem mégis úgy találja, hogy a koffeinbevitel drámai csökkentése (és figyelmesebbé téve annak hatását) játékváltó lehet a célsúly eléréséhez.

Néha azért cserélem fel a kávét és a koffeint, mert a legtöbb nyugati embernél a kávé adja a legtöbb koffein bevitelt (míg a keleti országokban a tea inkább elterjedt). Valljuk be, egy pohár bor mellett az amerikaiak imádják a kávéjukat. De a súlygyarapodás szempontjából a kávé nem ilyen egyszerű. A következőket kell tudnia a választott italról:

A kávéfogyasztás bizonyos egészségügyi előnyökkel jár.

Nagy mennyiségű polifenoljának és más antioxidánsának köszönhetően a kávé manapság valóban egészségesen ragyog. Valójában a kávé az antioxidánsok fő forrása lehet sok ember számára, akik elhanyagolhatják más fontos forrásoktól, például zöldségektől való beszerzését. A kutatások azt mutatják, hogy a kávéfogyasztás - néha sok kávé - csökkentheti bizonyos feltételek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a Parkinson-kór kockázatát. (Ami a legjobb típusú kávét illeti, sok szakértő egyetért az eszpresszóval, mint magas antioxidáns lehetőséggel).

Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy napi három vagy négy csésze kávé elfogyasztása 25 százalékkal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát ahhoz képest, hogy nem fogyasztana kávét vagy kevesebb, mint napi két csésze. Más kutatások azt mutatják, hogy a rendszeres kávéfogyasztás csökkentheti a gyulladást és a szabad gyökök által kiváltott oxidatív stresszt, amely két kulcsszereplő szinte minden betegségben, beleértve az elhízást is.

A koffeinnek termogén hatása is van, vagyis serkenti a zsírégetést. A kutatások azt mutatják, hogy a koffein segíthet a fogyásban és annak megőrzésében, ezért egyes súlycsökkentő kiegészítők koffeint tartalmaznak.

Figyelembe véve ezeket a tudományos bizonyítékokat, elgondolkodhat azon, hogy a koffeinnek vagy a kávénak van-e még sötét oldala is (nincs szójáték). Bár nincs semmim a kávé ellen, fontos felismerni a kockázatokat.

De a túl sok kávé csökkentheti az előnyöket.

Míg a kávénak vannak mélyreható előnyei, az az igazság, hogy túlterheljük magunkat az itallal. Az átlagember naponta körülbelül 300 milligramm (mg) koffeint kap kávéból, teából, üdítőkből, csokoládéból és energiaitalokból. Ha ezt perspektívába helyezzük, akkor ez körülbelül egy koffeinmennyiség egy venti Americano-ban.

Ezek a terápiás, gyógyszeradag-mennyiségek gyorsabban összegyűlhetnek, mint azt elképzelhetnéd. A nagyobb méretek és a különféle sültek még erősebbé válhatnak, és ha az ingyenes utántöltések csábítanak, akkor egy üléssel könnyen kaphat egy gramm vagy több koffeint.

Ez a nagy mennyiségű koffein (és néhány ember számára ennél a mennyiségnél sokkal kevesebb) hátrányosan befolyásolhatja a vércukorszintet. Az egy áttekintés hét tanulmánya közül öt megmutatta, hogy a koffein hogyan növelheti a vércukorszintet és meghosszabbíthatja ezeket.

A megemelkedett vércukorszint emeli az inzulinszintet is. Az inzulin anabolikus vagy tároló hormon. Egy dolog, hogy ez a hormon nagyon jól képes tárolni, az a zsír a közepén. Ha az inzulint magas szinten tartja, a sejtjei kevésbé lesznek érzékenyek a "jelére"; ezt nevezzük inzulinrezisztenciának. A fogyáshoz és a távol tartásához azt szeretné, ha sejtjei teljesen ellentétesek lennének - inzulinérzékenyek.

Ezért a kávé (koffein) potenciálisan inzulinrezisztensebbé teheti a sejtjeit. Az egyik szisztematikus áttekintés és metaanalízis hét minősítő vizsgálatot végzett, és arra a következtetésre jutott, hogy a koffein rövid távon csökkentheti az egészséges alanyok inzulinérzékenységét, ami magas vércukorszintet eredményezhet.

Ezek az eredmények gyakran dózisfüggő ügyekben történnek. Ez azt jelenti, hogy hét csésze kávét iszik, és drámaibb hatással lesz a vércukorszintre és az inzulinszintre, mint két csésze elfogyasztása. Néhány ember számára azonban nem kell sok: Egy tanulmány egészséges férfiak és nők körében azt találta, hogy a koffein dózisfüggő módon zavarta meg az inzulinérzékenységet, férfi és női preferencia nélkül, de nagyon alacsony dózisokkal kezdődött.

Igazság szerint, bár a koffein károsíthatja az inzulinérzékenységet, a kutatók feltételezik, hogy a tea, a kávé és más italok polifenoljai kiegyenlíthetik ezeket a hatásokat. Talán. Valójában a koffein vércukorszintre, inzulinra, valamint olyan egészségügyi tényezőkre, mint az elhízás és a cukorbetegség, gyakorolt hatásaival kapcsolatos tanulmányok.

Minden embernek más a koffeinszintje, amit kezelni tud.

Az emberek másképp metabolizálják a koffeint, ami torzíthatja a tanulmány eredményeit. "Miért van annyi ellentmondásos bizonyíték a kávéról? A válasz génjeinkben rejlik" - írja Anahad O’Connor a New York Times-ban. Megjegyzi, hogy a lassú metabolizálók (ahol a koffein hosszabb ideig lóg a rendszerükben) nagyobb valószínűséggel okoz egészségügyi problémákat.

A gyors metabolizálók viszont gyorsabban tisztítják a koffeint, vagyis a koffein lehetséges problémái nélkül felszívják a kávéban található antioxidánsokat és egyéb jó dolgokat. Röviden, a lassú metabolizálók esetleg távol akarnak maradni a koffein leghatékonyabb formáitól - mint például a kávé.

Ezenkívül annak vizsgálata, hogy a koffein hogyan befolyásolja a glükóz és az inzulin szintjét, nem mindig magyarázhatja meg annak hosszú távú hatásait, hogy a koffein (és különösen a kávé) hogyan befolyásolhatja a krónikus betegség kockázatát. Az inzulinérzékenység és a vércukorszint rövid távú megzavarása, amely súlygyarapodáshoz vezethet a megnövekedett hasi zsír formájában, ezután egy előrebocsátó mechanizmust rak le a hasába, amely a súlygyarapodás erőit is meghajtja, még akkor is, ha vércukorszint a szint hosszú távú koffeinfogyasztással normalizálódhatott.

Más szavakkal, az egyik probléma létrehozhat egy másik problémát, amely továbbra is táplálja a gyulladás és a súlygyarapodás tüzét.

Tehát a kávé hízhat-e vagy sem?

A rövid válasz? Nem - mindaddig, amíg egészséges egyensúlyt fogyaszt.

Nem állítom, hogy örökre fel kellene adnia a szeretett reggeli kávét vagy a délután közepi teát, amely egyes betegek számára az ébredés legjobb részévé válhat, vagy szünetet tarthat az egyébként mozgalmas napjukban. Magamnak élvezek egy csésze teát, kiegyensúlyozott antioxidáns polifenoljaival és az idegek megnyugtatására szolgáló L-theaninnal.

Ugyanakkor azt szeretném, ha tisztában lenne azzal, hogy a túl sok koffein - és néhány ember számára nem sok kell - emelheti a vércukor- és inzulinszintet, ami súlygyarapodást eredményezhet. Ezért a koffein kávé formájában történő kivágása minden méregtelenítő program része, beleértve a Happy Gut 28 napos tisztítószert is. Addig hadd segítsek Önnek élvezni a csésze joe-t, miközben egyensúlyba hozza annak egészségügyi kockázatait és előnyeit.