KetoConnect

Támogató blog a gyermekek szüleinek az orvosi ketogén étrendről a kezelhetetlen epilepszia miatt. A KetoCal® egy gyógyászati élelmiszer, amely kezelhetetlen epilepszia diétás kezelésére szolgál, és orvosi felügyelet mellett használható. Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával annak megállapításához, hogy a KetoCal megfelelő-e Önnek.

Ha gyermekének orvosa ketogén étrendet ajánlott az epilepszia kezelésére, akkor valószínűleg sok kérdése van, ami erre a bejegyzésre vezethetett. Az online információk gyűjtése és a téma oktatása során találkozhat a „ketogén arány” kifejezéssel, és vajon mit jelent. Megpróbálom tisztázni a dolgokat a mai bejegyzésben.

Fotó: Lurie Gyermekkórház

Az epilepszia klasszikus ketogén étrendjét arány szerint alakítják ki. Ez az arány, amelyet gyakran „ketogén aránynak” neveznek, az étrendben lévő zsír mennyiségét képviseli, összehasonlítva a fehérje és a szénhidrát mennyiségével. Ha olyan vizuális ember vagy, mint én, ez a jobb oldali infografika, amelyet a Lurie Gyermekkórház félelmetes keto csapata hozott létre, segít jobban megmagyarázni a koncepciót.

Ha az utolsó bekezdés nem váltotta ki a középiskolás matematikaórák rég elfeledett emlékeit, a többi bekezdés biztosan meg fogja valósítani. Ne aggódjon, ha a matematika nem a te dolgod - az alapok gyorsan visszatérnek hozzád. Sok keto-szülő elmondja, hogy gyermekük ketogén étrendjének kezelése olyan matematikai és főzési készségeket tárt fel, amelyekről soha nem tudták, hogy rendelkeznek! Ne feledje azt is, hogy az a ketogén dietetikus, akivel együtt dolgozik, nagyon gondosan megtervezi és kiszámítja gyermeke étrendjét, segít abban, hogy az út minden szakaszában kezelje ezt, tehát korántsem egyedülálló.

A leggyakrabban használt ketogén arány 4: 1 és 3: 1. A 4: 1 arányú ketogén arány olyan ketogén étrendet ír le, amely 4 gramm zsírból készül minden 1 gramm fehérje és szénhidrát esetében. Más szavakkal, minden 5 gramm elfogyasztott ételhez 4 gramm zsír és 1 gramm fehérje és/vagy szénhidrát tartozik. Ezért a 4: 1 arányú ketogén étrend 80% zsírt (4 ÷ 5 = 80%) és 20% fehérjét plusz szénhidrátot tartalmaz (1 ÷ 5 = 20%). Hasonlóképpen, a 3: 1 arányú ketogén étrend 75% zsírt (3 ÷ 4 = 75%) és 25% fehérjét plusz szénhidrátot tartalmaz (1 ÷ 4 = 25%).

Vegye figyelembe, hogy a ketogén arány összehasonlítja a zsír, fehérje és szénhidrát mennyiségét gramm, súlymérő. Ennek oka, hogy az étrendet grammban számolják, mivel az ételeket súly szerint mérik grammskála segítségével .

Ha a zsír, a fehérje és a szénhidrátok számát hasonlította össze kalória mindegyikből (nem mindegyik grammjának számából) az arány kissé eltérne, mert a zsír több kalóriát ad grammonként, mint a fehérje és a szénhidrát. Minden zsírgramm 9 kalóriát biztosít a testnek, míg minden egyes fehérje vagy szénhidrát 4 kalóriát biztosít a testnek.

Tegyük fel például, hogy 360 kalóriát kell fogyasztania. Ahhoz, hogy 360 kalóriát nyújtson fehérjéből és/vagy szénhidrátból (amelyek mind 4 grammot tartalmaznak), 90 gramm fehérjét és/vagy szénhidrátot kell megennie (360 ÷ 4 = 90). Ahhoz azonban, hogy ugyanannyi kalóriát nyerjen a zsírból, mindössze 40 gramm zsírt kell megennie (360 ÷ 9 = 40). A zsír ugyanannyi kalóriát biztosít, sokkal kevesebb tömeggel, mert kalóriasűrűbb, mint a fehérje és a szénhidrát. Emiatt a ketogén ételek általában kisebbek, mint a szokásos ételek, még akkor is, ha pontosan ugyanannyi kalóriát adnak.

Ha egy gyermek ketogén aránya 4: 1, az étrendben lévő kalória 90% -a zsírból származik. Elveszítettelek ott? Ez a rész megzavart
eleinte azért, mert arra gondoltam, hogy "hogyan lehet mind 80, mind 90% zsír?". A válasz az, hogy 80% zsírtartalmú, ha súly szerint mérsz, és 90% zsír, ha kalóriával mérsz. Ne feledje, hogy a 4: 1 ketogén arány 4 gramm zsírt jelent minden 1 gramm szénhidrát és fehérje után. Négy gramm zsír (amely 9 kalóriát tartalmaz grammonként) összesen 36 kalóriát biztosít (4 x 9 = 36). Egy gramm fehérje vagy szénhidrát (amely 4 kalóriát tartalmaz grammonként) összesen 4 kalóriát biztosít (1 x 4 = 4). A zsír és a fehérje és szénhidrát kalória aránya 36: 4. Ez azt jelenti, hogy minden 40 elfogyasztott kalória után 36 zsírból, 4 fehérjéből és/vagy szénhidrátból származik. Így a kalóriák 90% -a zsírból származik (36 ÷ 40 = 90%), 10% pedig fehérjéből és szénhidrátból származik (4 ÷ 40 = 10%). 3: 1 arányú ketogén étrenden a kalóriák körülbelül 87% -a zsírból származik, 13% pedig fehérje és szénhidrátból származik. Összehasonlításképpen: egy tipikus amerikai étrend a kalóriák 35% -át zsírból, 65% -át pedig fehérjéből és szénhidrátból tartalmazza.

Remélem, hogy ez a bejegyzés segített elmagyarázni a ketogén arányt és a ketogén étrend alapját, de ha bármilyen kérdése van, vagy bármilyen tisztázásra lenne szüksége, kérjük, tegye meg észrevételeit, és mi mindent megteszünk, hogy segítsünk!