A ketogén diétával történő fogyás hatása a taekwondo sportolók testösszetételére, a teljesítményhez kapcsolódó fizikai erőnléti tényezőkre és citokinekre

Hyun-seung Rhyu

1 Sportegészségügyi osztály, Jungwon Egyetem, Csungbuk, Korea

Su-Youn Cho

2 Humán Mozgástudományi Tanszék, Szöul Női Egyetem, Szöul, Korea

Absztrakt

BEVEZETÉS

A Taekwondo egy olyan sportág, amely az ellenfél fújásával kapott pontszám alapján határozza meg a győztest (Lee és mtsai, 2012). Ezért, ha verseny megengedett az olyan sportolók között, akiknek súlya eltér egymástól, a súlykülönbség okozta fújás fiziológiai sokkja nemcsak a könnyebb sportoló biztonságát, hanem magát a verseny eredményét is befolyásolhatja (Tsai et al., 2011). Emiatt súlykategória-rendszert hoztak létre a taekwondo-készségek tisztességes versenyfeltételek közötti összehasonlításának biztosítása érdekében. Ennek megfelelően sok taekwondói sportoló megpróbálja rendellenes módszerekkel lefogyni a verseny előtt, hogy előnyösebb fizikai erőviszonyok között vehessen részt a versenyben, mint az alacsonyabb súlyú kategóriák sportolói (Elsawy et al., 2014).

A súlykategóriás sportolók által általában rövid távú fogyáshoz alkalmazott módszerek magukban foglalják a vizelethajtó, hányás, korlátozott étrend, túlzott edzés, szauna és izzadást kiváltó ruhák viselését (Oppliger et al., 2003). Az ilyen súlycsökkentő módszerek azonban nemcsak negatívan befolyásolhatják a teljesítményt, ha homeosztatikus egyensúlyhiányt okoznak, hanem a sportolók egészségi állapotának romlását is eredményezhetik, mint például az immunfunkció csökkenése vagy a fertőzésekkel szembeni ellenállás, a légzéssel, a keringéssel, termoregulációs és vesefunkció (Shimizu et al., 2011; Tsai et al., 2011).

Ennek megfelelően egy hatékonyabb súlykontroll módszer szükségességét javasolják, amely kiküszöbölheti a sportolók teljesítményének és egészségének károsodását, míg az utóbbi időben egyre nagyobb az érdeklődés a ketogén diéta iránt, amelyről ismert, hogy a fogyás lehetséges módszere. az izomerőre és az izmokra gyakorolt negatív hatások nélkül (Paoli et al., 2012).

A ketogén étrend, egyfajta alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend egy módszer a szénhidrátbevitel csökkentésére, miközben nagy mennyiségű lipidbevitelt és megfelelő mennyiségű fehérjebevitelt tesz lehetővé a ketózisnak nevezett fiziológiai állapot elérésének, orvosi kifejezésnek. A ketózis azt az állapotot jelenti, amikor a szénhidrátok helyett lipideket használnak a test üzemanyagaként (Pethick et al., 1982). A szénhidrát elégetése gyors és drasztikus, összehasonlítva a lipidekkel és fehérjékkel, amelyek égése lassú és állandó gyorsulás nélkül. Ezért a szénhidrátok lipidekkel, mint a test energiaforrásával történő helyettesítése a fiziológiai állapot és az ételfogyasztás iránti vágy kevésbé változik, ami hatékonyan a súly és a testzsír-tömeg csökkenéséhez vezet (Astrup et al., 2004; Paoli et et. al., 2011; Pethick és mtsai, 1982).

Ennek ellenére nem végeztek elegendő kutatást a ketogén étrend súlycsoportos sportolók teljesítményére gyakorolt hatásáról, és ebből a szempontból további kutatások elengedhetetlenek a világos következtetéshez. Különösen nem végeztek kutatást a ketogén étrend Taekwondo sportolóira gyakorolt hatásáról, egy átfogó testmozgásról, amely magában foglalja az egész test izmainak és ízületeinek nagy intenzitású mozgását átlagosan 85–95% HR-max mellett, és így kutatást ebben a konkrét résztvevői területen szükségesnek tartják. Ezenkívül bár volt néhány kutatási jelentés a nagy intenzitású testmozgás, például a Taekwondo vagy a korlátozott étrend hatásáról a test védekező mechanizmusában szerepet játszó gyulladásos citokinekre (Gleeson és mtsai, 2004; Lee és mtsai. ., 2012), még nem végeztek olyan kutatásokat, amelyek a taekwondo sportolókat érintették volna a korlátozott étrend, különösen a ketogén étrend immunfunkcióra gyakorolt hatásának vizsgálatára.

Ennek megfelelően a jelen kutatás a középiskolai taekwondo sportolókat választotta résztvevőknek a ketogén étrend hatékonyságának igazolására, megvizsgálva a súlycsökkenés 3 héten át tartó ketogén étrend hatását a fizikai erőnlétükre és a gyulladásos citokinekre.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

Résztvevők

A kutatásra kiválasztott résztvevõk a C körzetben található középiskolák 20 taekwondo sportolója voltak, akik fizikai vagy mentális betegség nélkül vettek részt egy nyári tábori edzésprogramban. A kísérletet azután hajtották végre, hogy õk és õreik aláírták a megállapodást, amelyben kijelentették, hogy megértette a kísérlet célját és tartalmát. A résztvevőket véletlenszerűen 2 csoportba soroltuk, minden csoportba 10 résztvevőt: a ketogén diéta (KD) és a nem ketogén étrend (NKD) csoportba. Fizikai jellemzőiket az 1. táblázat ismerteti .