A kezdő útmutató a kollagénporhoz (plusz receptek!)

Ha új utat keres az edzés utáni ragyogás megőrzéséhez, egy kanál kollagén segíthet a bőrének ragyogó, rugalmas és ránctalan maradásában. De van néhány izomépítő előnye is. Frances Largeman-Roth, táplálkozási szakértő, az Eating in Color szerzője szerint: „Az izmok megsérülnek egy kemény edzés során, és a testmozgás után 15-20 perccel kell bevenni a fehérjét, hogy segítsen ezek helyreállításában. A kollagénpor 18 gramm fehérjét biztosít adagonként, és csak 72 kalória/két gombóc. ”

Mivel a kollagén állati eredetű fehérje (a szarvasmarha nyersbőrétől a halpikkelyig bármi másból származik), tartalmaz minden esszenciális aminosavat, amelyre a testednek szüksége van az izmok helyreállításához. A por szintén nagyon íztelen, így hozzáadhatod turmixokhoz, gyümölcsléhez, kávéhoz, zabpehelyhez és még leveshez is anélkül, hogy el kellene takarnod az ízét.

A kollagén por megvásárlásakor több szempontot is figyelembe kell venni (a kádankénti 45 dolláros és feletti árcédula mellett). Mindannyian ugyanazokkal az előnyökkel járnak, ha javítják a haj, a bőr, a körmök, a csontok és az ízületek egészségét, de megfogalmazásuk eltér. Egyesek olyan porok, amelyek könnyen feloldódnak folyadékban, mások gélek, amelyek felhasználhatók zselatinszerű ételek elkészítéséhez. Hibrid formulákat is találhat, például kollagént és tejsavófehérjét (ezekről a lehetőségekről, valamint a receptekről alább).

Mielőtt a fröccs mellett döntene, Largeman-Roth azt javasolja, hogy próbáljon lendületet adni a helyi gyümölcslé vagy turmix megállójánál - csak annak megerősítésére, hogy jól áll az ízlés vagy az állag finom változása.

5 egészségjavító kollagén por

Kollagén peptidek: Ezek marhahúsból készült zselatinfehérjék. „Valószínűleg ez a legjobb hely a kezdéshez, ha nem biztos benne, melyiket használja. Keverheti mind hideg, mind forró folyadékokba, és azonnal feloldódik ”- mondja Largeman-Roth. Ez azt jelenti, hogy forró kávé vagy hideg sör, leves vagy turmix - dönt.
Marhahús kollagén: A marhahús kollagénje szintén szarvasmarha nyersbőrből készül, de összetételében különbözik a kollagén peptidektől, mivel a por géllé válik. - Ezt kell használni a Jell-O számára. Ha hideg vízbe kevered, gélt hoz létre ”- mondja Largeman-Roth. De ha el akarja kerülni a zselésedést, akkor javasolja hideg és forró víz kombinációjának hozzáadását a kollagénhez.
Tengeri kollagén: A tengeri kollagén, más néven „halkollagén”, halpikkelyből készül, és meleg és hideg folyadékokban is használható - mondja Largeman-Roth. Largeman-Roth a tengeri kollagént azoknak is ajánlja, akik tenger gyümölcseit eszik, de kerülik a vörös húst.
Kollagén savó: Dupla fehérjeforrást kap az ilyen típusú porral, mert tejsavófehérje és marhahús kollagén kombinációja. Nagyszerű azoknak a sportolóknak, akik szeretnék javítani sportteljesítményüket, de segítenek az ízületek védelmében is. Mivel a marhahús-kollagén folyadékokban sűrűsödik, chia magpudingban, turmixokban, energiagolyókban és levesekben használhatja, hogy teltebbek legyenek.
Porc kollagén: Ez a por tehenek légcsőjéből készül, és olyan emberekre irányul, akik kifejezetten az inak és az ízületek egészségét szeretnék javítani - mondja Largeman-Roth. De ne feledje, hogy ez a legdrágább a csomóból.

5 kreatív kollagénpor recept

A sima vízben lévő peptidek húzásnak tűnnek? Íme néhány váratlan módszer a kollagénpor beépítésére a napi étrendbe.

1. Krémes csokoládé avokádó turmix

Amikor komoly csokoládé utáni vágy támad, ez a titokban tápláló turmix a helyszínen lesz. A kakaópor, a datolya és a méz csokoládé ízt ad ennek az italnak hozzáadott cukor nélkül. Az avokádó és a mandulavaj extra krémes textúrát nyújtanak, amely azonnal feltölti Önt. Az élelmiszerblogger, Danielle Walker kollagén peptidport használt ehhez a recepthez. Fotó és recept: Danielle Walker/All Grain

2. Diós káposztás édeskömény leves

Készüljön fel egy éjszakára a hygee-re egy meleg tál ezzel a sós levessel. Az édesköményt, a medvehagymát és a káposztát dijoni mustárban, fokhagymaporban és alacsony nátriumtartalmú zöldséglevesben pirítják. Miután körülbelül 20 percig főzte főzőlapon, adjon hozzá két evőkanál kollagén peptidport. Ezután keverje fel őket turmixgépben. Ha nem találja a brazil diót (és drága), akkor ez a blogger azt javasolja, hogy a kesudió helyettesítse a krémes állagukat. Fotó és recept: Amanda Paa/Heartbeet Kitchen

3. Fogd és menj szalonna és tojás csészék

Ha Paleo vagy gluténmentes étrendet követ, ezek a sós szalonna és tojás csészék kielégítik a reggeli szendvics igényeit a reggeli ingázáshoz. Ez a kiadós étel sajtos szalonnával, édesburgonyával, spárgával, szőlőparadicsommal és kollagén peptidekkel készül. Fotó és recept: Kristen Stevens/A végtelen étkezés

4. Joghurt Panna Cotta mézes sült eperrel

Tudja, hogy a tavasz a levegőben van, amikor az eper elkezd felbukkanni a gazdái piacán. És mi lehet a jobb módja annak, hogy beépítsük őket, mint egy könnyített panna cottába? Sima görög joghurt, nehéz tejszín, méz, vanília és marhahús zselatin teszi az alapot. Közben a gyümölcsöntet úgy jön össze, hogy mézzel bevont bogyókat sütőben karamellizálásig pörkölnek. Fotó és recept: Jenny McGruther/Táplált konyha

5. Házi gyümölcs snackek

Ismered azokat a vitamingumikat, amelyeken rágcsálsz? Utálunk neked feltörni, de cukorral és mesterséges színezékekkel vannak tele. Ehelyett készítse elő ezeket a házi gyümölcs snackeket. Napi adag kollagénport, probiotikumokkal teli kombuchát és antioxidánsokban gazdag bogyókat kap. A marhahús kollagénje ebben a receptben zselatinra utal. Fotó és recept: Katie Wells/Wellness Mama