A Kippers tápértéke

kapcsolódó cikkek

A Kippers valójában egész hering, amelyet kibeleznek és félbe szeletelnek a fejtől a farokig. A halakat hideg füstölés előtt megsózzuk vagy pácoljuk. A japánok és a britek reggelire és teaidőben élvezik a cipzárakat, de a nap bármely szakában élvezhetik őket. A többi halhoz hasonlóan a kiperek is jó fehérjeforrásként és egészséges zsírként szolgálnak, és az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részei lehetnek.

tápértéke

Táplálkozási tények

Minden uncia cipzár átlagosan 62 kalóriát, 7 gramm fehérjét, 3,5 gramm zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz. A kipper mérete kicsi esetén 0,7 uncia, közepes esetében 1,3 uncia, nagy esetén alig 2 uncia lehet. Az étkezéshez szükséges fehérjeszükséglet kielégítéséhez elegendő két-nyolc cipert fogyasztani, méretüktől függően, vagy körülbelül 3-6 uncia.

Omega-3 zsírsavak

Az amerikaiak többsége nem kap elegendő omega-3 zsírsavat az étrendjében, amely egy olyan gyulladáscsökkentő és szívvédő tulajdonságú zsír. Szerencsére a heringekben és a kiperekben nagy az esszenciális zsírtartalom, adagonként körülbelül 0,2–0,7 gramm omega-3. Teste hatékonyabban használja fel a halakban, a DHA-ban és az EPA-ban található omega-3 zsírokat, mint a növényi eredetű omega-3, például a lenmagban található ALA-t. A DHA-ra és az EPA-ra vonatkozó konkrét étrendi ajánlásokat nem állítottak össze, de a jó egészség megőrzése érdekében ajánlott legalább heti két adag zsíros hal elfogyasztása.

Kalcium és D-vitamin

Ha az egész csípőt a csonttal eszi meg, akkor megfelelő adag csontépítő ásványi anyagot és vitamint kap; csak vigyázzon, nehogy megfojtsa a csontokat. A 3-6 uncia adag 67-164 milligramm kalciumot tartalmaz, amely ekvivalens körülbelül 2-4 uncia tejben található meg. Ezenkívül a csontok az egyetlen D-vitamin-forrás, amelyet az étrendben kaphat, a dúsított ételektől eltekintve. Ugyanazon adag kippers 69–168 NE D-vitamint tartalmaz, ami a felnőttekre vonatkozó követelmények 12–28 százalékát fedezi.

A kippers sok más fontos tápanyagot is tartalmaz, például foszfort, káliumot, vasat, cinket és B-12, A és E vitaminokat az étrendbe.

Nátrium

A kiperek általános táplálkozási profilja egészséges ételt jelent, amelyet rendszeresen tartalmaz az étrendben. Nátriumtartalma azonban problémát jelenthet, ha sóérzékeny vagy magas a vérnyomása. A kapszulák adagja könnyen 734 és 1790 milligramm közötti nátriumot eredményez, ami nagyon magas, tekintve, hogy az egészséges felnőtteknek naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell kitűzniük. Tartsa szemmel a vérnyomását, és próbáljon alacsony nátriumtartalmú ételeket választani kísérőinek kíséretében.

Aglaee Jacob bejegyzett dietetikus. Tapasztalata van olyan emberekkel való együttműködésről, akik cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és elhízásban szenvednek. Jacob a kanadai Quebec City-beli Laval Egyetemen szerzett tudományos és tudományos alapképzést, mind a táplálkozás területén.