A kókuszolaj-összeesküvés!

Az American Heart Association (AHA) néhány hónappal ezelőtt jelentést tett közzé, amelyben tanácsot adott a magas telített zsírtartalmú ételek, köztük a kókuszolaj fogyasztása ellen. Az AHA állítása szerint minden magas telített zsírtartalmú étel, beleértve a kókuszolajat is, szívbetegséget okoz. A kókuszolaj sok dicséretes előnye miatt (lásd az alábbi tanulmányokat), valamint az a tény, hogy az őshonos szigeti populációkban, amelyek hagyományosan sok generáció óta fogyasztanak kókuszolajat, szív- és érrendszeri egészségük történelmileg jó, sok kutatót és wellness-szakértőt misztizál ez az alaptalan állítás.

De amint az alább olvasható, ennek az állításnak az alapja kezd értelmesebbé válni, amikor meglátja az AHA pénzügyi kapcsolatait a nagy élelmiszerekben és a gyógyszerekben, ideértve az un-kókuszolajat, azaz a növényi olajat…

A jelentés megérdemelt visszavonást kapott, mivel az adatok alapos áttekintése azt mutatja, hogy a kókuszdióolaj „nem bűnös”! Valójában a vizsgálatok kimutatták, hogy a kókuszolaj jótékony hatással van a szív egészségére. A jelentés valószínűleg kevésbé a megalapozott tudományra épül, mint a régóta elfogult elfogultságra, a kereskedelmi érdekekre és az AHA azon igényére, hogy megerősítse a szív egészséges tanácsának csaknem 70 évét.

Az AHA megkérdőjelezhető történelmi álláspontja

A telített zsírokat 1961 óta nem ajánlják, amikor az AHA közzétette a világ első hivatalos ajánlásait a telített zsírok és az étrendi koleszterin mellőzésére a szívrohamok megelőzése érdekében. Ezt a „diéta-szív hipotézist” a legtöbb vezető szakértő elfogadta, bár soha nem tesztelték klinikai vizsgálatokban - ez az egyetlen fajta kutatás, amely megállapíthatja az ok-okozatot [1].

A kutatók csak 2010-ben tártak fel több, korábban publikálatlan tanulmányt, amelyek egyértelműen ellentmondottak az AHA cseresznyeválogatott kiadványainak. E tanulmányok eredményei, köztük egy nagy, NIH által finanszírozott tanulmány, nem támasztották alá a kormány amerikai étrendre vonatkozó irányelveit a telített zsírok tekintetében. Az AHA-tól kapott információk megbízhatósága a múltban megkérdőjelezhető volt, de a hab a tortán akkor történt, amikor kókuszolaj után mentek [2].

Nem minden telített zsír jön létre egyenlően

Igen, a kókuszolajat telített zsírnak tekintik, de nem minden telített zsír jön létre egyenlően! Néhány más telített zsírtól eltérően a kókuszdióolaj körülbelül 65% közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek olyan zsírok, amelyek gyorsan felszívódnak a véráramba, és testünk üzemanyagaként égnek el.

A kutatások azt találták, hogy az MCT-k fogyasztása csökkentheti a testtömeg, a testzsír és a triglicerid szintet. Ezzel együtt a kókuszolaj laurinsavat is tartalmaz, amely az anyatej egyik alkotóeleme, és különféle antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokat tartalmaz. A kókuszolaj egyéb komponensei közé tartozik az olajsav, a linolsav és az E-vitamin [3, 4].

Bár az American Heart Association jelentése szerint a kókuszolajból származó telített zsír emeli az LDL-t, vagyis a „rossz koleszterinünket”, nem mutat rá, hogy növelheti HDL-jünket vagy „jó koleszterinünket”. Ráadásul a kutatások azt találták, hogy nem minden LDL rossz [5].

A kókuszolaj és a szívkoszorúér-betegség kapcsolatát vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a kókuszolaj növelte a HDL-t, ugyanakkor a testtömeg-index és a derékkörfogat csökkenését is kimutatta. Tehát a kókuszolaj nemcsak a szív egészségét javíthatja, hanem a szívbetegséghez kapcsolódó egyéb kockázati tényezők csökkentését is segíthet [6].

Egy másik, randomizált és kettős-vak tanulmány szerint a kókuszolaj fogyasztása növelte a HDL-t, miközben a szójaolaj (amely túlnyomórészt telítetlen zsír) fogyasztása valóban növelte az összkoleszterin és az LDL szintjét [7].

Míg az AHA a kukorica-, gyapotmag-, repce-, pórsáfrány-, napraforgó- és szójaolajat javasolja, a bizonyítékok azt bizonyítják, hogy ezekben az olajokban magas az omega-6 zsírsavtartalom. Az omega-6 zsírsavak elősegítik a karcinogenezist és a gyulladást [8]. Mi a fene?! El kell gondolkodni az ilyen ajánlások alapján. Ez valóban egy karcoló. De olvass tovább ...

A tipikus amerikai étrend túlzott mennyiségű húst, finomított gabonatermékeket és desszert ételeket tartalmaz. Egy ilyen étrendnek számos káros biokémiai hatása lehet, amelyek mind gyulladásgátló állapotot hoznak létre, és hajlamosítják a testet a degeneratív betegségekre [9].

A magas omega-6 zsírsavtartalmú étrend elősegítheti a gyulladást és a betegségeket. Szinte az összes degeneratív betegség alapja ugyanaz a biokémiai etiológia, vagyis az étrend által kiváltott gyulladásgátló állapot. Az omega-6 zsírsavfogyasztásban gazdag standard amerikai étrend (vagy a SAD diéta, és sajnos többnyire valóban az!) Generálja a gyulladásgátló állapotot, amely megkönnyíti a tumorgenezist és más degeneratív betegségeket.

Az alacsony koleszterinszint a halálozás magasabb kockázatához kapcsolódik

Az alacsony összkoleszterinszintről, amelyről korábban úgy gondolták, hogy véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, bebizonyosodott, hogy sokféle káros hatása van. Különösen azoknál a nőknél, akiknek az összes koleszterinszintje 195 mg/dl alatt van, nagyobb a halálozási kockázat, mint azoknál a nőknél, akiknél a koleszterinszint meghaladja ezt a határértéket [10].

Az alacsony koleszterinszint korrelál az Alzheimer-kórral, a demenciával, az öngyilkossággal, az emberöléssel, a véletlen halálozással és a kóros depresszióval [11].

Az 50 éves és annál idősebb férfiak csoportjában a kutatók azt találták, hogy a depresszió háromszor gyakoribb az alacsony plazma koleszterinszinttel rendelkező csoportban. A 165 m/dL alatti koleszterin alatti férfiak esetében szintén hétszer nagyobb valószínűséggel idő előtt meghalnak természetellenes okok, beleértve az öngyilkosságot és a baleseteket. "A plazma koleszterinszint csökkentésére irányuló beavatkozások számos klinikai vizsgálatában a szívkoszorúér-betegség halálozásának csökkenését ellensúlyozta az öngyilkosságok és más erőszakos halálozások megmagyarázhatatlan emelkedése" [12, 13].

Tehát, csak azért, mert a kókuszolajban van némi koleszterinszint, még nem jelenti azt, hogy rossz is! Tágabb perspektívából kell megvizsgálnunk ezt a csodálatos ételt.

A kókuszolajnak számos előnye van

A kókuszolaj-fogyasztással kapcsolatos tudományos irodalmakban rengeteg egészségügyi előny található. Például a következő tanulmányok a GreenMedInfo adatbázisban katalogizálva feltárták a kókuszolaj étrendi bevonásának metabolikus, immunmoduláló és kognitív előnyeit.

Például kimutatták, hogy az extra szűz kókuszdióolaj-fogyasztás jelentősen csökkenti a testtömeg-indexet (BMI) és a derékméretet (WC), és jelentősen megnöveli a HDL-koleszterin koncentrációját koszorúér-betegségben (CAD) szenvedő betegeknél. Egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a szűz kókuszolaj hatékonyan csökkenti a derék kerületét, különösen a férfiak körében [14, 15].

Hasonlóképpen, egy másik tanulmány kimutatta, hogy az étrendi kókuszolaj csökkenti a zsigeri zsírosságot és megemeli a HDL-koleszterinszintet a nőkben, ezáltal javítva a metabolikus szindróma antropometriai és biokémiai kockázati tényezőit is [16].

A szűz kókuszolaj javítja a glikémiás kontrollt magas fruktózszinttel táplált patkányokban, és feltételezik, hogy „hatékony táplálékgyógyszer az étrend által kiváltott inzulinrezisztencia és a kapcsolódó szövődmények kialakulásának megelőzésében, valószínűleg antioxidáns hatékonysága révén” [17].

A kutatás támogatja a kókuszolaj alkalmazását elhízás, diszlipidémia, inzulinrezisztencia, magas vérnyomás és kórosan emelkedett LDL esetén, amelyek mindegyike a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az Alzheimer-kór kockázati tényezőit alkotja, amelyek közül az utóbbit ma a 3. típusú cukorbetegségnek tekintik. [18].

Ezen túlmenően egy Alzheimer-kórban szenvedő betegek prospektív vizsgálatában javult a kognitív funkció azoknál a betegeknél, akik extra szűz kókuszolajat kaptak, mivel „a közepes láncú trigliceridek közvetlen sejtenergia-források és nem farmakológiai alternatívák lehetnek az idegsejtek halálának hiányában az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél fordul elő ”. Más szóval, az agysejtek elpusztulnak, ha elveszítik energiaforrásaikat. A kókuszolajban lévő közepes láncú trigliceridek olyan energiaforrások lehetnek, amelyek megakadályozzák az agysejtek pusztulását [19].

A kókuszdióban található hormonok vagy citokininek és fenolos vegyületek azon kívül, hogy sejtenergia-forrást jelentenek, megakadályozhatják az amiloid-β-peptid plakkokká történő aggregálódását, ezáltal megállíthatják az Alzheimer-kór kialakulásának kritikus lépését [20].

A kutatás azt is sugallja, hogy a kókuszolaj közvetlenül stimulálhatja az asztrociták ketogenezisét, és ennek következtében üzemanyagot adhat a szomszédos idegsejteknek, ezáltal javítva az agy egészségét. Megelőző képességeivel együtt a kókuszolaj enyhíti az amiloid béta toxicitást és megmenti a kitett agysejteket, növelve a sejtek túlélési útvonalát [21].

Végül a kutatások kimutatták a szűz kókuszolaj gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságait [22, 23].

Hacsak nem tagja annak a lakosságnak, amely hordozza az APOE4 allélt, amely polimorfizmus telített zsírfogyasztással fokozza az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, nincs ok a kókuszolaj elkerülésére [24].

AHA: Nem haraphatja meg az őket tápláló kezeket

Az, hogy az AHA-nak olyan ellenállónak kell lennie a telített zsír, különösen a kókuszolaj nézetének frissítésével szemben, a sok törvényes tudomány ellenére egyszerűen tükrözheti az egyesület rendíthetetlen elkötelezettségét egy olyan hit iránt, amelyet évtizedek óta népszerűsített. VAGY annak lehet az oka, hogy jelentősen, hosszú ideje támaszkodik az érdekelt iparágak finanszírozására, például a növényi olaj-gyártó Procter & Gamble, a Crisco gyártója.

A Proctor és Gamble 1948-ban országos erőműként lényegében a figyelem középpontjába állította az AHA-t azzal, hogy kijelölte az akkor még kevéssé ismert csoportot, hogy megkapja az általa támogatott rádióverseny összes pénzét (kb. 17 millió dollár). Lehet, hogy véletlen, hogy a Proctor és a Gamble a vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszerek vezető gyártója a légzőszervi megbetegedéseknél is - amelyek közül sokat az Omega-6 zsírsavtartalmú olajokhoz kapcsolódó gyulladás okoz.?

A közelmúltban a Bayer, a LibertyLink szójabab tulajdonosa 500 000 dollárt ígért az AHA-nak. Lehet, hogy ennek köze van ahhoz, hogy az AHA továbbra is támogatja a szójaolajat, amely messze a gyulladáscsökkentő "növényi olaj" meghatározó összetevője ma Amerikában [25]?

A Huffington Post hólyagos jelentése szerint az új szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vonatkozó irányelvek „példaértékű példája annak, ami a mai orvostudományban helytelen [26]”.

Az irányelvek a sztatinok egészséges emberekben történő felhasználásának jelentős kiterjesztését javasolják, 40 és 75 év közötti férfiak körülbelül 44, illetve egészséges nők 22 százalékának ajánlják. John Abramson, a Harvard Orvosi Iskola oktatójának számításai szerint: 13 598 000 egészséges ember, akiknek a sztatinok nem ajánlottak a 2001. évi irányelvek alapján, most abba a kategóriába tartoznak, hogy mérsékelt vagy nagy intenzitású sztatin-terápiát javasolnak.

Az új irányelveknek egyszerűen nincs értelme, tekintettel arra, hogy a sztatinok nem annyira hatékonyak, mint híveik állítják, és annyi dokumentáltan fordul elő káros hatás. Az őket szedők legalább 18 százalékát érinti a növekvő mellékhatások listája. Ezek a mellékhatások közé tartozik az izomfájdalom, a szürkehályog gyengesége és károsodása, kognitív diszfunkció, idegkárosodás, májkárosodás és veseelégtelenség.

Az American Heart Association (AHA) nonprofit szervezet, amely azt állítja, hogy küldetése az, hogy "egészségesebb életet teremtsen szív- és érrendszeri betegségektől és agyvérzéstől mentesen". A 2011–2012-es pénzügyi kimutatásában az AHA mégis megjegyezte 521 millió dollár nem kormányzati és nem tagsági forrásokból származó adományokból és számos ismert nagy gyógyszergyártó cégtől, köztük azoktól, akik sztatinokat gyártanak és forgalmaznak, egymillió dollár értékben járulnak hozzá az összegek. Hmm .... Ez sok „non-profit”.

Úgy tűnik, jó okok vannak arra gyanakodni, hogy az AHA együtt jár a gyógyszercég partnereivel a gyógyszerek, különösen a koleszterinszint-csökkentő sztatin-gyógyszerek értékesítése érdekében. Egyesek szerint a szívbetegség kockázatának meghatározására szolgáló AHA online kalkulátor is úgy gondolja, hogy elképesztő 75–150 százalékkal jósolja meg a kockázatot.

A nagy gyógyszercégek és az AHA közötti pénzügyi kapcsolatok számosak, és hatalmas adományokat tartalmaznak a Myers Squibb (BMS), Eli Lilly, a Merck és a Pfizer adományai. A BMS, valamint a Merck és a Pfizer az AHA Go Red For Women, egy szívbetegség-tudatossági kampány nemzeti támogatója, amelynek honlapja minden eddiginél több sztatin felírását szorgalmazza.

„A koleszterinszint-csökkentő sztatin-gyógyszereket most becslések szerint 33 millió amerikai számára kell előírni szív- és érrendszeri betegségek nélkül akiknek a következő 10 évben 7,5 százalékos vagy magasabb a szívroham vagy a stroke kockázata. Ez az American Heart Association és az American College of Cardiology új koleszterin-irányelvei szerint. Ez drámai változás a 2002. évi szövetségi koleszterin-irányelvhez képest, amely azt javasolta, hogy az emberek csak akkor szedjenek sztatint, ha 10 éves kockázati szintjük meghaladja a 20 százalékot. ”

A Women Health Initiative, egy több mint 160 000 egészséges nő szövetségi tanulmánya a postmenopauzás nők leggyakoribb halálozási, fogyatékossági és rossz életminőségének kivizsgálására kimutatta, hogy egy egészséges nő cukorbetegség kialakulásának kockázata 48 százalékkal (!) Nőtt nők, akik nem voltak sztatinon [27].

2010-ben az AHA 21 570 dollárt kapott az AstraZeneca sztatingyártótól, hogy AHA tanfolyamot folytasson az „Új stratégiák a sztatinokkal kapcsolatban” az Orvosi Oktatáskutató Intézetben, és csaknem 100 000 dollárt olyan tanulási projektekhez, amelyek „a vitatott témák vitatása a szív- és érrendszeri betegségekben”. Az AHA megvédte a megtévesztően forgalmazott és ellentmondásos Vytorin koleszterin-gyógyszert. Vajon ennek köze volt-e ahhoz az évi 2 millió dollárhoz, amelyet az AHA a Merck/Schering-Plough Pharmaceuticals marketingszakértől vett el?

Az AHA milliókat gyűjti az élelmiszeripari vállalatoktól, amelyek szintén millió dollár adományozók, és amelyek termékenként 5490 és 7500 dollár között fizetnek, hogy megszerezzék az AHA „szívellenőrzését”. Ez a címke állítólag egy "szív egészséges" ételt jelöl, és minden évben megújítható, áron.

Az ezzel a „szívellenőrzéssel” megjelölt élelmiszereknek zsír-, telített zsír- és koleszterinszegényeknek kell lenniük, a Boar's Head All Natural Son mégis valahogy úgy vágta a vágást, mint a Boar's Head EverRoast Sütőben sült csirkemell. Az ilyen feldolgozott, magas nátriumtartalmú húsokban sok a transz-zsír, emelik a vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és a cukorbetegség kockázatát.

Négy kontinens tíz országában egymillió ember bevonásával végzett csaknem 1600 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a feldolgozott hús napi 1,8 uncia adagja 19 százalékkal növelte a cukorbetegség és 42 százalékkal a szívbetegség kockázatát. Tehát a „szívellenőrző jel” még egy dolognak tűnik az AHA jóváhagyások listájában, amelyet egyszerűen vásárolnak, és nem keresnek. Ha a kókuszolaj-ipar nem kapott jóváhagyást az AHA-tól, talán nem zsírozta meg a jobb tenyeret [28].

Tehát azt kérdezheti, mi emeli a szívbetegség kockázatát, ha a kókuszolaj nem?

Növényi olajok, transz-zsírtartalmú ételek (amelyek számunkra a legveszélyesebb zsírfajták), feldolgozott szénhidrátok és cukrok fogyasztása, stresszes életmód, nem megfelelő alvás és a fizikai aktivitás hiánya mind kockázati tényezők a növekedéshez szívbetegségben.

Nyilvánvaló, hogy a kókuszolaj nemcsak NEM a szívbetegség kockázati tényezője, hanem a szívünknek és az egészségi állapotunknak is jótékony hatású. Köszönjük, hogy elolvastad ezt, mivel mindannyiunknak tisztában kell lennie a nagy szervezetek ajánlásainak motivációival, még olyanokkal is, amelyek állítólag ránk várnak.

Ezért kövesse továbbra is a Beauty Detox receptjeit, és főzzön és/vagy süssön kókuszolajjal, amikor egy kis olajra van szüksége a főzéshez!

Szerelemben és egészségben,

Szeretettel küldöm - mindenképpen a legjobbat akarom neked és egészségednek! És kinézek. xo