Mire jó a frakcionált kókuszolaj?

A kókuszolaj hihetetlenül egészséges zsír.

Gazdag több közepes láncú zsírsavban, amelyek erőteljesen befolyásolhatják az anyagcserét.

A frakcionált kókuszolaj kókuszolajból készül, és főleg két közepes láncú zsírsavból áll.

Kókuszolajként került forgalomba, amely folyékony formában maradhat a hűtőszekrényben.

Ez a frakcionált kókuszolaj és annak egészségi hatásainak részletes áttekintése.

Mi a frakcionált kókuszolaj?

A frakcionált kókuszolaj a szokásos kókuszolajból készült olaj.

A rendszeres és a frakcionált kókuszolajok egyaránt nagy forrásai a közepes láncú triglicerideknek (MCT), amelyek 6-12 szénatomot tartalmazó zsírsavakat szolgáltatnak.

Zsírsavösszetételük azonban jelentősen eltér.

Míg a kókuszolajban a fő zsírsav a 12 szénatomos laurinsav (C12), a zsírsav nagy részét vagy egészét eltávolították a frakcionált kókuszolajból.

A kókuszolajban lévő hosszú láncú zsírsavakat szintén megszüntették.

Így a frakcionált kókuszolajban a fő közepes láncú zsírsavak (MCFA-k) a következők:

C8: kaprilsav vagy oktánsav
C10: kaprinsav vagy dekánsav

Az MCFA-k másképpen metabolizálódnak, mint más zsírok.

Az emésztőrendszerből közvetlenül a májba szállítják, ahol gyors energiaforrásként felhasználhatók. Keton testekké is átalakíthatók, amelyek olyan vegyületek, amelyek terápiás hatással lehetnek az epilepsziában szenvedőknél (1).

A frakcionált kókuszolaj íztelen, szagtalan és általában drágább, mint a szokásos kókuszolaj.

Nagyon hasonló vagy akár azonos az MCT olajjal.

A frakcionált kókuszolaj szokásos kókuszolajból készül, és főként közepes láncú zsírsavakból, kaprilsavból (C8) és kaprinsavból (C10) áll.

Hogyan készül a frakcionált kókuszolaj?

A frakcionált kókuszolajat frakcionálásnak nevezett eljárással állítják elő.

A frakcionálással különféle zsírokat különítenek el, amelyek természetesen megtalálhatók bizonyos olajokban. Gyakran új termékeket készítenek a fogyasztók számára (2).

A különféle zsírok különböző olvadáspontjai lehetővé teszik a frakcionálást.

Például a laurinsav és a hosszú láncú zsírsavak olvadáspontja magasabb, mint a kaprilsav és a kaprinsavé. Ezért lehűlve hamarabb szilárdak lesznek.

A kókuszolaj frakcionálását az olaj olvadáspontja fölé hevítésével hajtják végre. Ezután hagyjuk kihűlni, és az olaj szilárd frakcióját elválasztjuk a folyadéktól.

A frakcionálás teljes folyamata több órát is igénybe vehet.

A frakcionált kókuszolaj előállítására frakcionálásnak nevezett eljárást alkalmaznak. Ez a módszer a zsírok különböző olvadáspontjait használja szétválasztáshoz.

A frakcionált kókuszolaj segíthet a fogyásban

Az MCT-tartalmú étrend, a frakcionált kókuszolaj fő összetevője, elősegítheti a fogyást.

Az erre a hatásra vonatkozó legtöbb tanulmány az étrend többi zsírját helyettesítette MCT-kkel.

Az MCT-k segíthetnek a fogyásban, mert:

csökkenti az éhség- és kalóriabevitelt (3, 4)
segít több zsír és kalória elégetésében (5, 6, 7, 8)
kevésbé valószínű, hogy zsírként tárolják (9)

A lefogyott mennyiség azonban általában meglehetősen szerény.

Egy 13 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy az MCT-k három hét alatt átlagosan 1,1 fonttal (0,5 kg) csökkentették a testsúlyt, összehasonlítva más zsírokkal (10.

A szerzők azt is megjegyezték, hogy ezen tanulmányok mintegy felét az MCT olajtermelők finanszírozták. Ezért nagy az elfogultság kockázata.

Az MCT-ben gazdag étrend enyhe fogyáshoz vezethet, ha kevesebbet eszel és több zsírt égetsz el. Az MCT-k szintén kevésbé valószínű, hogy zsírként kerülnek tárolásra.

Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök

A frakcionált kókuszolajban lévő MCT-k számos más egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak, beleértve:

Csökkent inzulinrezisztencia: Egy kis tanulmány megállapította, hogy az MCT-k szedése csökkentheti az inzulinrezisztenciát és javíthatja a cukorbetegségben és a túlsúlyban szenvedők egyéb kockázati tényezőit. További vizsgálatokra van szükség ennek a hatásnak a megerősítéséhez (11).
Epilepszia kezelés: Az epilepsziában szenvedő gyermekek számára előnyös lehet az MCT-kkel dúsított ketogén étrend. Az MCT-k hozzáadása lehetővé teheti számukra, hogy több szénhidrátot és fehérjét fogyasszanak, ami megkönnyíti az étrend betartását (12, 13).
Javult agyműködés: Egy tanulmány arról számolt be, hogy néhány enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kórban szenvedő embernél az MCT-k javíthatják az agy működését. További vizsgálatokra van azonban szükség (14).

A frakcionált kókuszolajban lévő MCT-ket javasolják az edzés teljesítményének javítására és a különböző egészségügyi állapotok javítására. További kutatásokra van azonban szükség.

A legtöbb frakcionált kókuszolaj nem tartalmaz laurinsavat

A laurinsav a kókuszolaj egyik fő alkotóeleme. Valójában az olaj körülbelül 50% laurinsavat tartalmaz, és ez a telített zsír egyik leggazdagabb táplálékforrása.

A Laurinsavat számos egészségügyi előnyhöz kötik. Elpusztíthatja a káros baktériumokat, vírusokat és gombákat, miközben védelmet nyújt a különféle fertőzések ellen (15, 16, 17).

A legtöbb frakcionált kókuszolaj nem tartalmaz laurinsavat, vagy csak nagyon kis mennyiségben tartalmaz.

Így a frakcionált kókuszolaj nem nyújtja az összes olyan egészségügyi hatást, mint a szokásos kókuszolaj.

A frakcionált kókuszolaj folyékony formában tud maradni, mert laurinsavat eltávolítottak. Így az olaj nem kínálja a laurinsav számos egészségügyi előnyét.

Hogyan használják?

A frakcionált kókuszolajat három különböző néven forgalmazzák.

Lehet, hogy ezt ismeri:

Frakcionált kókuszolaj: Ezt az olajat elsősorban különféle háztartási és személyes ápolásra használják, például hidratáló krém, hajbalzsam és masszázsolaj.
MCT olaj: Gyakran étrend-kiegészítőként használják, napi 1-3 evőkanál gyakori adagolási javaslat.
Folyékony kókuszolaj: Ezt az olajat ehető étolajként hirdetik.

Végső soron ezek ugyanazok a termékek, amelyeket különböző fogyasztói célokra hoztak forgalomba.

A frakcionált kókuszolajat MCT olajként és folyékony kókuszolajként is forgalmazzák, de alapvetően mindez ugyanaz a termék. Felhasználásai közé tartozik a bőrápolás és a főzés.

Biztonsági és mellékhatások

A frakcionált kókuszolaj fogyasztása biztonságosnak tűnik a legtöbb ember számára.

Számoltak azonban olyan emberekről, akik emésztési tüneteket tapasztalnak.

Ezek közé tartozik a gyomorgörcs, a hasmenés és a hányás, és különösen gyakoriaknak tűnnek MCT-dúsított ketogén étrendben szenvedő gyermekeknél (18).

Bár rendkívül ritka, néhány esetben előfordult kókusz- és kókuszolaj-allergiás ember (19, 20, 21, 22).

Ezek az emberek káros hatásokat tapasztalhatnak frakcionált kókuszolaj fogyasztása során.

A frakcionált kókuszolajat a legtöbb ember jól tolerálja. Egyes esetekben emésztési problémákat okozhat, valamint káros tüneteket okozhat a kókusztermékekre allergiás embereknél.

Alsó vonal

A frakcionált kókuszolaj a szokásos kókuszolajban a különféle zsírok elválasztásával készül.

Marad két közepes láncú zsírsav, amelyek szerény fogyáshoz és számos más egészségügyi előnyhöz vezethetnek.

Bár a frakcionált kókuszolaj némi előnyt kínálhat, feldolgozottabb, mint a szokásos. Ráadásul eltávolították a laurinsavat, az egyik legelőnyösebb zsírt.